BEM-ESTAR ANIMAL NA SUINOCULTURA:
DESAFIOS E OPORTUNIDADES
Juliana Sarubbi
Primeira reflexão:
Uma questão de visão...
Criação de
suínos para
produção de
alimentos
??????
BEM-ESTAR ANIMAL NA SUINOCULTURA:
DESAFIOS E OPORTUNIDADES
ato de instigar alguém
para que realize alguma
coisa; obstáculo a ser
ultrapassado
circunstância
favorável para que
alguma coisa
aconteça
Desafio
ou/e
Oportunidade
A vida está cheia de desafios
que, se aproveitados de forma
criativa, transformam-se em
oportunidades.
Marxwell Maltz
Estamos diante do principal e
contundente desafio
de se compreender o bem-estar animal
como oportunidade!
Como fazer isso?
Entender que há diferentes visões sobre os mesmos fatos
OU/E
Essas visões podem mudar?
Há cinco ex-vegetarianos para cada vegetariano nos EUA ( HRC ,
2014)
Um terço dos vegetarianos do Reino Unido comem carne quando
bêbados (voucherscodespro.co.uk, 2015)
Quanto ao Bem-Estar Animal... Mudar pra onde?
Como discutir o futuro, as oportunidades e desafios de algo que
não se sabe o que é?
A definição de BEA não é consensual
O significado do BEA não é absolutamente conhecido
Os animais mantidos em instalações fechadas não devem estar nem em escuridão
permanente nem serem expostos à luz artificial sem um período adequado de
descanso. Quando a luz natural disponível for insuficiente para contemplar as
necessidades comportamentais e fisiológicas dos animais, deve ser providenciada
iluminação artificial adequada. (DIRECTIVA 98/58/CE)
Os suínos devem ser expostos a uma luz com uma intensidade de pelo menos 40 lux
durante um período mínimo de oito horas por dia (DIRECTIVE 2008/120/EC)
Amônia (NH3)
O isolamento, o aquecimento e a ventilação dos edifícios devem assegurar que a
circulação do ar, o teor de poeiras, a temperatura, a humidade relativa do ar e as
concentrações de gases se mantenham dentro de limites que não sejam prejudiciais
aos animais.
10.000 ppm
Morte (DEATON, 1995)
2.000 a
3.000 ppm
Provoca tosse e após 1 mês de exposição pode ser fatal
100 - 500 ppm
Espirros, salivação e perda de apetite, irritação no sistema respiratório
e convulsões (BARKER et al., 2002)
50 ppm
Redução do apetite, convulsão e respiração irregular (STOMBAUGH,
1969).
20 ppm
Limite máximo permitido (CIGR, 1994)
Detectável pelo olfato humano (SAMPAIO et al., 2007)
Como discutir o futuro, as oportunidades e desafios de algo que
não se sabe o que é?
Definições sobre o que é BEM-ESTAR ANIMAL podem contribuir
para que as visões se aproximem...
Homeostasia
Necessidades
Senciência
5 liberdades
Estados mentais e
físicos
ANTROPOMORFISMO
Bem-estar animal: custo ou investimento?
Bem-estar na suinocultura = custo... Impressão comum!
Valoração econômica do bem-estar?
Componente com valor intangível
Poucas iniciativas brasileiras em se estabelecer o custo-benefício
da implantação das medidas de bem-estar animal
Logo mais teremos o ônus da não implantação do BEA
Bem-estar animal: custo ou investimento?
Pesquisas: Consumidores desejam produtos criados com bemestar... Demanda real?
Na falta do valor agregado – BEA como vantagem competitiva!
Credibilidade do bem-estar animal na cadeia suinícola
O estabelecimento da credibilidade do BEA na cadeia suinícola
é um ponto importante para que o tema passe de desafio à
oportunidade.
Tema relativamente novo
Tema embalado por mitos sem definição uníssona
Pesquisas ainda preliminares
Dificuldade de difusão dos resultados de pesquisa
Quem são os responsáveis pela promoção do Bem-estar
na suinocultura?
Somos TODOS corresponsáveis!
Extensionistas
Governo
Universidades
Instituições de pesquisa
Empresas
Somos TODOS corresponsáveis!
Governo Brasileiro
- Fomento à pesquisas
- Possibilidades de trabalho nas universidades
- Legislações
- Fiscalização
Somos TODOS corresponsáveis!
Extensionistas
- Propagação dos resultados de pesquisa
- Desmistificação do tema
Somos TODOS corresponsáveis!
Universidades e instituições de pesquisa
- Propagação dos resultados de pesquisas na área
- Cuidados com ponto de vista
- Parcerias institucionais (interinstitucionais, com produtores,
empresas...)
- Mais pesquisas interdisciplinares e de cunho holístico
Somos TODOS corresponsáveis!
Empresas
- Valorizar o profissional recém-formado que tenha
conhecimentos na área de bem-estar
- Interferências diretas nas 5 liberdades e homeostasia
- Propagandas dos produtos com bem-estar como pano de
fundo
- Investem pouco em pesquisas com a temática
Considerações finais
Enquanto a definição de BEA não é consensual no meio
científico e produtivo e a compreensão sobre o que causa ou
fere o BEA ainda se aprofunda, é importante que se trabalhe na
clara diferenciação entre o bem-estar ponto de vista e o bemestar ciência.
Considerações finais
Urgem as necessidades de mais estudos sócio-econômicos
do BEA no Brasil, especialmente os relativos ao custo-benefício
de alterações estruturais e de manejo na suinocultura.
Considerações finais
O preconceito e a falta de credibilidade do tema no meio
rural precisam ser trabalhados por todos os envolvidos na
produção.
Considerações finais
As atitudes em prol do BEA não devem
apenas apaziguar as sensações do
consumidor, por meio de possibilidades
muitas vezes pseudo - eficazes. É importante
que
sejam
utilizadas
comprovações
científicas para contemplar os anseios do
consumidor.
Considerações finais
A nova ordem mundial exige que o BEA seja encarado muito
mais como uma oportunidade que um desafio.
[email protected]
(55)3742-8870