Título: Avaliação do Perfil Alimentar e Nutricional dos Usuários dos
Armazéns da Família, Curitiba – PR
Resumo:
Introdução e objetivos: O Armazém da Família (AF) é um programa da
Secretaria Municipal do Abastecimento de Curitiba/PR, cujo propósito é
beneficiar a população com renda de até três salários, fornecendo produtos até
30% mais barato que mercados convencionais. O objetivo deste trabalho foi
avaliar o perfil alimentar e nutricional dos usuários dos AF.
Metodologia: O estudo foi retrospectivo com análise descritiva, por meio de
informações coletadas de forma padronizada e armazenadas em um banco de
dados Institucional. Foram avaliados dados de 400 usuários em 23 AF.
Resultados: Observou-se que a maioria dos usuários encontra-se acima dos
parâmetros ideais para o estado nutricional de adultos e idosos. Nos adultos,
33,00% das mulheres e 54,55% dos homens apresentam sobrepeso e; a
obesidade foi diagnosticada em 26,00% das mulheres e 12,12% dos homens.
Em idosos, o excesso de peso foi observado em 64,18% dos usuários, sendo
próximos os valores para mulheres (63,93%) e homens (66,67%).
Verificou-se por meio da aferição da circunferência da cintura, que mais da
metade das mulheres possuem risco elevado (27,42%) e muito elevado
(46,26%) para desenvolverem doenças cardiovasculares. Nos homens este
risco foi de 20,51% para risco elevado e 25,64% para risco muito elevado.
Quanto aos hábitos alimentares, o número de refeições que deve ser realizada
durante o dia ficou abaixo do recomendado, somente 12,15% realizam 5 a 6
refeições/dia. Na freqüência de consumo alimentar verificou-se que os usuários
consomem
diariamente
arroz
(83,00%),
leite
integral
(79,75%),
margarina/manteiga (79,00%), carne (70,75%), feijão (70,00%), hortaliças
(69,75%), suco artificial (65,50%), frutas (60,75%) e biscoito salgado/doce
(45,00%). Os alimentos mais referidos como não consumidos foram arroz
integral (90,00%), refrigerante light/diet (86,50%), leite desnatado (86,00%),
soja (73,25%), suco natural (65,50%) e aveia/centeio (64,75%). Alimentos
básicos como óleo, sal e açúcar foi constatado um consumo per capita de
471,78%, 145,94%, 142,72%, respectivamente acima do recomendado.
Conclusões: O AF, visando a Segurança Alimentar e Nutricional, possibilita o
acesso aos alimentos sem restringir o direito à escolha, porém observou-se
que os usuários apresentam-se acima do peso, com risco para doenças
cardiovasculares e hábitos alimentares inadequados potencializando o
desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. Portanto, verifica-se
a necessidade de unir a este programa políticas públicas de educação
alimentar e nutricional que visem à promoção de práticas alimentares
saudáveis.