Projeto de Educação
Nutricional
Espaço Materno
Alimentação Infantil
 A alimentação equilibrada e balanceada é um
dos fatores fundamentais para o bom
desenvolvimento físico, psíquico e social das
crianças.
 A infância é o período em que os hábitos
alimentares estão sendo formados.
 Vários fatores são considerados:
◦ o comer sozinha, o preferir os alimentos, o
experimentar cores e sabores.
Alimentação Infantil
• A alimentação inadequada no período escolar,
pode resultar em:
– dificuldades no aprendizado e concentração,
– carências nutricionais específicas,
– Disfunções metabólicas: desenvolvimento de
diabetes tipo II, hipertensão e colesterol
elevado.
– Decorrente do excesso: aumento da gordura
corporal - sobrepeso e obesidade
Assessoria Nutricional
• A escola é um espaço privilegiado para a
promoção da saúde.
• É nesse ambiente que o momento da
refeição é também de educação, onde se
estimula o despertar sensorial e a
socialização da criança e a formação de
hábitos saudáveis.
Assessoria Nutricional
• Projeto iniciado em 2012 – parceria da
Nutrir – Espaço Materno/Pé de Moleque
• Participação de palestras com orientações
para os pais e responsáveis;
• Participação com os alunos e professores
no desenvolvimento de oficinas culinárias;
• Realizado treinamento com os auxiliares e
professores.
Projeto Educação Nutricional
• Objetivos
– Conscientização ;
– Preocupação com a nutrição e alimentação;
– Participação da escola e família na formação
de hábitos alimentares saudáveis.
• 1° semestre/Enfoque pais e responsáveis
– Construção da cultura de alimentação;
– Informes técnicos mensais;
Projeto Educação Nutricional
• 2° semestre/Enfoque alunos:
– Construção da cultura de alimentação;
– Oficinas culinárias;
– Experimentação e conhecimentos de novos
alimentos;
– Consolidação de hábitos saudáveis.
Oficina Culinária
• Apresentação de
alimentos,
sabores, texturas e
cores.
• Reconhecimento
dos alimentos
usando os
sentidos.
• Degustação e
experimentação
Oficina Culinária
Participação na
preparação:
– Desperta o interesse!!
O que é importante na
alimentação infantil?
• Diversidade e
variedade dos
alimentos;
• Contexto
positivo;
• Dar o exemplo!!
Alimentação Saudável
O que fazer ?
• Investir em alimentação saudável desde
bebê,
• Investir em alimentos diversos, de forma
lenta e gradual,
• Alimentação espessa desde o início, em
forma de purês e papas,
• Não adicionar sal e acúcar à comida das
crianças menores que 1 ano,
O que fazer ?
• Oferecer os alimentos várias vezes. E
não desistir!!
– Para que um novo alimento seja aceito pela
criança, é necessário em média, 8 a 15
repetições, em momentos diferentes.
– O que pode parecer rejeição aos novos
alimentos é resultado do processo natural da
criança em conhecer novos sabores e
texturas, e da própria evolução da maturação
dos reflexos da criança.
O que fazer ?
• Integrar ao hábito alimentar da família.
• Envolver os pequenos nas atividades
relacionadas à alimentação.
• Dar o exemplo!!
“NUTRIR envolve uma troca de
afinidades”
(Fábio Lopez, pedriatra e nutrólogo)
Tatiana Miranda
Nutricionista
CRN9: 2186
www.nutriralimentação.com.br
Fone: (31) 3689-5108
8287-4804