BIOCOP
Professora Lourdes Leitão
Escola Salesiana, Colégio dos Órfãos do Porto
Porto, Porto
5+2
10º e 11º anos + Físico-Química
Em Portugal o hábito de beber café após as refeições ou socialmente está muito enraizado.
Actualmente o café pode ser comprado em cápsulas de alumínio que conservam o seu sabor e
qualidade durante mais tempo. Porém, tanto a borra de café como o alumínio das cápsulas não são
ainda valorizados a nível nacional.
O objectivo deste trabalho é a produção
de biodiesel de óleo extraído de café em
cápsulas de alumínio, recolhidas na
nossa comunidade escolar e, após esta
etapa, valorizar o resíduo produzido
(borra) por compostagem.
As cápsulas de alumínio foram vendidas
ao preço da bolsa e o dinheiro amealhado
foi doado a uma instituição.
Cápsulas de café em alumínio
Café retirado das cápsulas
De forma aos nossos objectivos serem concretizados cada uma das etapas de trabalho foi planificada:
Campanha
de sensibilização
 Criação de
um cartaz ;
 Divulgação do
projecto
Separação do
café da cápsulas
Análise do café
recolhido
Produção de óleo
Determinação do Após a extracção
teor de:
do óleo:
 Humidade;
 Separação do
 Sólidos voláteis; n-hezano por
 Carbono
destilação a
orgânico total;
vácuo;
 pH;
 Determinação
 Azoto Kjeldahl;
de índice de
acidez do óleo;
Esterificação
Produção de
biodiesel
Compostagem
 Em banho
agitado, em
meio ácido;
 Utilização de
uma ampola
de
decantação,
para separar
fases

Determinação
do índice de
acidez do óleo
esterificado
Etapa de Extracção do óleo do café
 Em todas as etapas do trabalho os alunos reuniram-se de forma a
planear, estudar os objectivos previstos, a forma de execução.
Finalizando o nosso trabalho experimental, os resultados foram
analisados e discutidos em conjunto;
 As principais fontes de informação foram os protocolos laboratoriais
disponíveis no Laboratório de Tecnologia Química do Departamento
de Engª Química do Instituto Superior de Engenharia e a Internet;
 Ao longo do trabalho foram surgindo diversos acontecimentos
inesperados, sendo que com a ajuda dos profissionais do ISEP fomos
ultrapassando as dificuldades;
 Para o cumprimento das nossas metas serão necessários cerca de 4
meses;
Dois membros da equipa a
preparar o trabalho
 Neste momento já iniciamos o envolvimento da Junta de Freguesia do
Bonfim, de forma a sensibilizar a comunidade que pertence à
freguesia da nossa escola;
 Ajudamos a mudar a atitude das pessoas perante os resíduos que
produzem;
 Estão a ser elaborados cartazes alusivos ao projecto;
 No futuro, queremos entrar em contacto com todas as freguesias do
país e com as marcas distribuidoras de café e fomentar a produção
macro de biodiesel através de borra de café;
 Em termos científicos crescemos imenso, ou seja, adquirimos novos
conceitos e técnicas e descobrimos a aplicação prática de muitas
coisas aprendidas teoricamente na escola;
 Conhecemos alunos universitários e profissionais do meio, sendo que,
sentimos já vontade de ir para a faculdade;
 Sentimos que no futuro, esta experiência será tida como uma mais
valia profissional e académica.
Cartaz elaborado para a
campanha de recolha de óleo
alimentar usado