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Cooperativa de produção da Região do Piemonte da Diamantina
(Coopes)
Município: Capim Grosso
É uma cooperativa diversificada que reúne agricultores, apicultores,
artesãos, produtores rurais que pretendem defender seus interesses sociais e
econômicos dos cooperados, se libertando do comércio intermediarista. Com a
missão de ser referência de comercialização justa e solidária no semiáriodo
baiano, a Coopes foi fundada em 2005, com a meta de melhorar a qualidade
dos produtos, divulgá-los e inseri-los no mercado.
Mesmo com a variedade dos produtos ofertados, a Coopes se destacou
com a produção de alimentos a base de licuri, nome popular de uma palmeira
nativa do Brasil, cujo fruto comestível se assemelha a um mini coco seco.
Produtoras rurais desenvolveram diferentes receitas com o pequeno coco,
típico da caatinga, as quais se tornaram conhecidas no mercado internacional,
mais precisamente o da Itália onde são comercializadas, periodicamente, em
feiras. O uso dessa matéria-prima fez tanto sucesso que hoje a Coopes possui
uma pesquisa completa sobre o valor nutricional do licuri e suas características.
Atualmente, a Coopes comercializa os seus produtos, desde polpas de
frutas até peças de artesanato de palha e sisal, para as prefeituras e o
comércio da região, além de enviar para outros municípios baianos e estados
brasileiros.