COLÉGIO SANTA CLARA
Trabalho sobre o Cacau
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Nomes: Gustavo Valese, João Marques, Marina Burian e Sofia Keppler.
Números: 12, 16,27 e 33
5º ano A
Profª: Maria Jose Matos
São Paulo
2014
SUMÁRIO
Introdução ........................................................................................................................ 3
Capítulo 1 – O cacaueiro................................................................................................... 3
Capítulo 2 – O cacau e as civilizações antigas .................................................................. 4
Capítulo 3- O cacau vira chocolate ................................................................................... 5
Capítulo 4 – Curiosidades ................................................................................................. 5
Conclusão.......................................................................................................................... 6
Referências bibliográficas ................................................................................................. 7
Introdução
Esse trabalho fala sobre a história do cacau, como cuidar da árvore, do
fruto, as civilizações antigas, como começou tudo, mostra como o cacau vira
chocolate e você vai acabar de ler com mais sabedoria sobre esse doce que o
mundo todo ama e saboreia.
Fotos do cacaueiro
Capítulo 1 – O cacaueiro
Essa árvore, que é conhecida pelo mundo todo, passou por cuidados,
aventuras e as sementes foram usadas como moeda de troca e como oferenda
aos deuses.
Antigamente, já que não existia açúcar naquela época, o chocolate
amargo, era considerado pelos maias uma bebida sagrada.
As cores do cacau, mas conhecidas são: roxo (dentro da semente),
laranja, amarelo, vermelho, branco entre outras.
Para cuidar de um cacaueiro tem que ficar na sombra de uma árvore
como a macieira e sempre tem que regar para a árvore sobreviver.
SEMENTE DO CACAU
Capítulo 2 – O cacau e as civilizações antigas
Quando as caravelas e espanhóis apareceram na linha do horizonte os
astecas acreditavam que estavam numa antiga profecia religiosa.
Os astecas não quiseram dividir o cacau com os espanhóis.
Os espanhóis sabiam que o cacau era importante para os astecas, por
isso aconteceu à guerra da disputa do cacau e Montezuma, o rei das
civilizações astecas.
Ele não podia lutar, porque estava acabando a semente do fruto e
entregou tudo para os espanhóis que levaram para a Espanha.
Com isso a rainha Maria Antonieta provou o cacau e não achou bom e
por isso colocou um monte de temperos para melhorar o gosto e não melhorou.
Até que uma hora encontrou o ingrediente que melhorou, o açúcar e o
cacau ficaram muito bons.
Astecas
O cacau por antigas civilizações
Capítulo 3- O cacau vira chocolate
O chocolate vem do cacau, mas primeiro tem que retira o fruto da árvore
(o cacaueiro). Para abrir o fruto (que é o cacau) precisa usar um facão. Dentro
há várias sementes entre trinta e cinco a trinta e sete que dá para fazer duas
barras de chocolate.
Mas antes elas (as sementes) precisam ficar no sol para secar, após isto
tem que abri-la para formar o pó de chocolate.
Após o processamento ele vai para as fábricas e de lá chega aos
supermercados.
Cacau
Capítulo 4 – Curiosidades
Você sabia que o chocolate branco não é feito por cacau, é feito por
gordura e leite.
O nome do chocolate veio da palavra xocolati que é assim que os
astecas falavam.
O chocolate faz bem a saúde, se você comer sem exagero.
3 º/o das pessoas do Brasil não gostam de chocolate.
Os pesquisadores dizem que só existe um tipo de origem de cacau, que
fica na floresta Amazônica.
Os astecas utilizavam o chocolate como uma bebida e como moeda de
troca, sem o açúcar que era muito ruim.
Cacau e chocolate
Conclusão
O cacau é um alimento muito consumido no mundo inteiro de várias
maneiras, modificado e usado como bebida, com vários sabores:
amargo,
branco e preto.
O processamento demora bastante tempo até chegar aos mercados que
você compra essa delicia.
Referências bibliográficas
1. História do Chocolate - Educação Infantil e Atividades para Sala de Aula - Smartkids
http://www.smartkids.com.br/especiais/historia-do-chocolate.html
2. Curiosidades da história do chocolate
http://www.cacaushow.com.br/tudo-sobre-chocolate/curiosidades-da-historia-dochocolate
3. A fantástica história do chocolate
http://chc.cienciahoje.uol.com.br/a-fantastica-historia-do-chocolate/
4. História do Chocolate - história do Chocolate
http://www.infoescola.com/alimentos/chocolate/
5. Ofner - Curiosidades | História do Chocolate
https://www.ofner.com.br/index.php?view=historia-do-chocolate
6. Harald Chocolates - Páscoa 2014
http://harald.com.br/pascoa/Historia.aspx?HistoriaId=3
Fontes acessadas no período de 15 a 29 de abril de 2014.