Qual é o segredo do Olive Garden?
Com pratos caseiros feitos com o maior carinho, a italianíssima tradição de receber bem em um
ambiente acolhedor, o Olive Garden faz tudo para você se sentir em casa. Não é à toa que nosso
lema é “Aqui você é da família”.
E levamos muito a sério nossas raízes. Você sabia que anualmente, nossos colaboradores visitam
um instituto localizado em um charmoso vilarejo do século XI, na Toscana, para conhecer a fundo
a culinária e a cultura italiana? É desse jeito que buscamos inspirar também a nossa equipe, para
proporcionar a você e sua família uma experiência genuinamente saborosa.
No Instituto de Culinária Toscana, nossos chefs e gerentes convivem com o caloroso povo
italiano, viajam por várias cidades, visitam pontos turísticos, conhecem a culinária de cada
região e seus mercados locais. Assim, aprendem os segredos de combinar ingredientes frescos,
adicionar camadas de sabores, associar cada prato com o vinho certo e ainda envolver você no
clima gostoso e familiar que só a Itália tem.
Esse é o nosso segredo: ter alma genuinamente italiana, desde o ambiente aconchegante,
passando pelo atendimento diferenciado até a autêntica culinária italiana.
É por isso que o Olive Garden é a maior rede de restaurantes italianos dos Estados Unidos, que
agora chegou ao Brasil. E chegou para ficar.
ANTIPASTI
ZUPPE E INSALATE
APERITIVOS
SOPAS E SALADAS
Shrimp Scampi Fritta
Camarões levemente empanados, preparados com molho de manteiga e alho.
Grilled Chicken Caesar Salad
Deliciosos pedaços de frango servidos sobre salada de alface romana coberta com o cremoso molho Ceasar,
queijo parmesão e croutons.
Zuppa Toscana
Linguiça refogada com fatias de batata, bacon e
cobertas com um saboroso caldo cremoso.
Chicken & Gnocchi Soup
Sopa cremosa de galinha com espinafre, cenoura
e o nosso tradicional gnocchi.
Lasagna Fritta
Pedaços de lasanha empanados com queijo
parmesão, servidos sobre molho Alfredo e cobertos
com queijo parmesão e molho de tomates.
Calamari
Lula empanada servida com
molho à base de queijo
parmesão, pimenta verde e
molho Marinara.
Bruschetta
Smoked Mozzarella Fonduta
Queijos mozzarella, provolone, parmesão e romano
defumados, derretidos no forno e servidos com pão típico
da Província Toscana.
Tradicional combinação de tomates
romanos, manjericão fresco e azeite
de oliva extra virgem, servida com pão
italiano torrado.
Dipping Sauces
Escolha um dos nossos incríveis molhos:
Marinara, Alfredo ou Cinco Queijos,
servidos quentes para serem saboreados
com nosso pão da casa.
Garden Salad
Minestrone Soup
Nossa famosa salada verde, assinada com o especial molho italiano da casa.
Experimente o delicioso sabor desta clássica sopa italiana:
legumes frescos, grãos e macarrão em um leve caldo de
tomates – uma escolha realmente vegetariana.
PIZZE
PIZZA
Crie Sua Própria Pizza
Deliciosa massa coberta com azeite extra virgem,
molho Marinara e um mix de queijos Muzzarella,
Parmesão e Pecorino Romano.
Adicione a seu gosto até quatro coberturas:
Grilled Chicken Flatbread
Frango grelhado, queijo mozzarella, pimentões e manjericão salteados sobre um crocante flatbread servido com
molho Alfredo e um leve toque de alho.
Peperoni | Linguiça Toscana | Cogumelos | Cebola
Pimentões Verdes | Azeitonas Pretas | Tomate Romano
CUCINA CLASSICA
POLLO
CLÁSSICOS
FRANGO
Tour of Italy
Chicken Alfredo
Trio da casa! Lasagna clássica, frango à parmegiana e cremoso fettucini.
Delicioso Filé de frango grelhado e servido com fettuccine Alfredo.
Chicken Marsala
Filé de frango salteado ao molho de vinho
marsala com champions, servido com batatas e
pimentões.
Lasagna Classico
Fettuccine Alfredo
Cremoso molho à base de queijo parmesão, servido
sobre fettuccine.
Spaghetti with Meat Sauce
Nosso tradicional molho de carne,
temperado com alho e ervas e
servido sobre spaghetti.
Deliciosa lasanha coberta com molho meat sauce
com queijos mozzarella, parmesão e romano
gratinados.
Spaghetti & Meatballs
Nosso tradicional meat sauce,
servido sobre spaghetti com
almôndegas (ou com linguiça
italiana).
Chicken Parmigiana
Chicken & Shrimp Carbonara
Camarões e pedaços de frango em um cremoso
molho à base de queijo parmesão com fatias de
bacon e pimentões vermelhos assadas ao formo,
servidos sobre spaghetti coberto com croutons
temperados.
Filé de frango a milanesa coberto com
queijos mozzarella, parmesão e romano
gratinados, servido com spaghetti
marinara.
Ravioli Funghi
Raviólis recheados com funghi, servidos com molho
cremoso de queijo defumado e tomates secos.
Cheese Ravioli Marinara
Raviólis de queijo cobertos com molho de tomates
ou meat sauce e queijos italianos derretidos.
Eggplant Parmigiana
Five-Cheese Pasta al Forno
Pasta ao molho cinco queijos coberta com uma
camada de queijos italianos gratinados.
Berinjela levemente empanada, coberta com molho
de tomates, gratinado com queijos mozzarella,
parmesão e romano, servida com spaghetti.
Chicken Scampi
Tenros pedaços de filet de frango refogados com pimentões, alho assado e cebolas em um cremoso molho de alho servido
sobre macarrão tipo cabelo de anjo.
CARNE
DOLCE
CARNE BOVINA
SOBREMESAS
Create your own Pizza
Choose any 4 toppings: pepperoni, Italian
beef sausage, mushrooms, onions, bell
peppers, black olives or Roma tomatoes.
Steak Toscano
350g de contra filé temperado com ervas italianas e azeite de oliva extra virgem grelhado a perfeição e servido
com brócolis.
Tiramisu
Uma camada de biscoitos champanhe embebidos em um delicado creme de café expresso.
Steak Gorgonzola-Alfredo
Parmesan Crusted Filet
Medalhões de filé mignon grelhados regados com
azeite balsâmico, servidos sobre fettuccini Alfredo,
acrescido de espinafre e queijo gorgonzola.
300g de filé mignon coberta com uma pasta de
queijo parmesão, ervas e pão gratinados até ficar
dourada, servida com purê de batatas preparado
com queijo parmesão e aspargos regados com
azeite balsâmico.
PESCE
Buonissimo!
White Chocolate Raspberry Cheesecake
Chocolate Mousse Cake
Delicioso cheesecake de raspberry
coberto com raspas de chocolate branco
e chantilly.
Bolo de chocolate meio amargo coberto
com uma cremosa camada de mousse de
chocolate e gotas de chocolate.
PEIXE / FRUTOS DO MAR
Seafood Alfredo
Camarões e vieiras refogados e servidos com nosso
cremoso fettuccini Alfredo.
Parmesan Crusted Tilapia
Chocolate Black Tie
Filé de Tilapia assado com queijo parmesão, servido
com legumes italianos sobre macarrão tipo cabelo
de anjo.
Saborosas camadas de bolo de chocolate,
cheesecake de chocolate meio amargo e
creme de marscarpone cheese, cobertas
com uma camada de chocolate e creme de
chocolate meio amargo.
BEVANDE
BEBIDAS
Refrigerante Free Refill 568 ml (Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta, Kuat e Kuat Zero)
Água 350ml
Água com gás 350ml
Suco Del Valle Lata
Chá Gelado Free Refill 568 ml (Natural, Limão, Pêssego, Morango e Raspberry)
Strawberry Passionfruit Limonatta
Sodas Italianas (Framboesa, Cranberry, Limão e Baunilha)
Café Expresso
Cervejas Long Neck
Destilados
Budweiser
Brahma
Brahma Zero
Skol
Bohemia
Amaretto Dissaronno
Bailey’s
Cachaça Da Tulha
Frangélico
Gin Tanqueray
Chopp
Brahma
300 ml –
Grand Marnier
Jack Daniel’s
650ml –
Stella Artois
300 ml –
650ml –
Jameson Irish Wiskey
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Red Label
Jose Cuervo Tradicional
Cocktails Rocks
Kahlúa
Italian Margarita
Strawberry Citrus Cocktail
Caipirinha
Tequila Sauza Silver
Southern Comfort
Vodka Absolut
Cocktails Frozen
Frozen Margaritas
(Tradicional, Morango, Pêssego)
Daiquiri (Morango e Pêssego)
Vinhos
BRANCO | Itália
Paiara Puglia (taça)
Paiara Puglia (garrafa)
TINTO | Itália
Paiara Puglia IGT (taça)
Paiara Puglia IGT (garrafa)
Santa Cristina Rosso Toscana IGT (taça)
Santa Cristina Rosso Toscana IGT (garrafa)
Imagens Ilustrativas.