11º Encontro de CNB
20 de Novembro de 2006
Palácio da Bolsa – Porto
Seminário de Benchmarking e
Competitividade
Painel A – Sector Vitivinícola
Empresa: Quinta do Bucheiro
Benchmarking e
Competitividade
Historial da Empresa
A Quinta do Bucheiro, tri - centenária, pertencia já
aos Anais da Região, propriedade que foi, no século
XIX do Dr. Joaquim Pinheiro de Azevedo Leite
Pereira, bisavô de Maria da Conceição, actual
proprietária, onde ele iniciou na altura, em ligação
com os mais notáveis investigadores Franceses,
(Pladom, Lichamstei e Saliman) a mais profícua
investigação sobre a Filoxera, praga que na altura
dizimara, quase por completo, os vinhedos do Douro
e de outras regiões vitícolas e que culminaria com a
introdução na viticultura mundial dos porta enxertos
de videiras americanas.
Benchmarking e
Competitividade
Historial da Empresa
Por isso mesmo, ainda recentemente a Região, por
iniciativa do Museu do Douro, prestou a este insigne
Duriense, junto à casa onde nascera, em
Provesende, a homenagem que lhe era devida, em
reconhecimento do seu alto contributo para que,
então, tivesse sido possível encontrar o antídoto para
aquela doença das videiras que nas últimas décadas
daquele século tinha dizimado, quase por completo,
todos os vinhedos, lançando na miséria os
viticultores.
Benchmarking e
Competitividade
Historial da Empresa
Mantém a tradição e os seus terrenos, tendo como
objectivos a produção e comercialização dos seus
vinhos cada vez com mais qualidade.
Adopta a designação de Sociedade Agrícola e
Comercial Quinta do Bucheiro, Lda, mantendo-se
contudo fiel aos seus princípios de continuidade.
Benchmarking e
Competitividade
Reflexão Estratégica – Pontos Fortes
 Larga experiência e curriculum do seu enólogo no sector vitivinícola.
 Infra-estrutura produtiva moderna e adequada às exigências do sector
(instalações, equipamentos e processos produtivos).
 Relações estreitas com produtores e instituições internacionais.
 Existência de licenciatura em enologia na Universidade de Trás-osMontes e Alto Douro em Vila Real.
Benchmarking e
Competitividade
Reflexão Estratégica – Pontos Fracos
 Organização da empresa “tipo familiar”.
 Dificuldades no recrutamento e fixação de mão-de-obra qualificada na
região.
 Imagem de marca pouco conhecida.
 Canais de exportação limitados.
Benchmarking e
Competitividade
Reflexão Estratégica – Oportunidades
 Possibilidade de financiamento comunitário à certificação da empresa.
Reflexão Estratégica – Ameaças
 Forte pressão da concorrência.
 Bloqueamento dos canais de exportação.
Benchmarking e
Competitividade
Estratégia Desenvolvida
 Opção por produtos de maior valor acrescentado, privilegiando a
Qualidade em desfavor da quantidade.
 Aumento da margem através da redução dos custos de produção.
 Diversificação dos canais de exportação.
Benchmarking e
Competitividade
Implementação Sectorial - Pessoal
 Aumento da competência técnica dos colaboradores (contratação e
formação).
 Definição e atribuição de responsabilidades/autoridade.
 Aprofundamento do espírito de equipa (comunicação interna e
polivalência).
Benchmarking e
Competitividade
Implementação Sectorial - Inovação
 Alargamento do “portfólio” de produtos adequando às necessidades e
tendências do mercado.
 Criação de uma gama alta de vinhos de mesa.
 Constante melhoria da imagem dos produtos (formato da garrafa,
rótulos, rolha, caixas, etc.).
 Divulgação da empresa e seus produtos (participação em feiras,
concursos e criação de site).
Benchmarking e
Competitividade
Implementação Sectorial – Infra-estrutura e Métodos
 Implementação de um Sistema de Gestão da Qualidade conforme a
norma NP EN ISO 9001:2000.
 Investimento em instalações e equipamentos produtivos.
 Implementação de uma politica de segurança alimentar, baseado nos
princípios do HACCP.
Benchmarking e
Competitividade