Queques de chocolate quente
Ingredientes
25M
6PAX
Dificuldade
50 g de manteiga sem sal, mais para untar
350 g de chocolate
150 g de açúcar fino
4 ovos batidos
1 pitada de sal fino
1 colher de chá de essência de baunilha
50 g de farinha sem fermento peneirada
Preparao
1
Unte 6 ramequins com manteiga e forre com papel vegetal. Aqueça o forno a 200ºC. Derreta o chocolate em
banho-maria e deixe arrefecer um pouco.
2
Com uma batedeira eléctrica bata a manteiga juntamente com o açúcar, adicione um ovo de cada vez, batendo bem
antes de cada adição.
3
Junte o sal e a baunilha. Adicione a farinha e misture, não bata! Acrescente o chocolate arrefecido e misture até
obter uma massa suave.
4
Divida a massa por entre os ramequins. Coloque no forno e cozinhe por 10 a 12 minutos, ou até que os bolos
tenham inchado. Retire do forno, vire em pratos e sirva imediatamente acompanhado de gelado se desejar.
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