Uma empresa familiar que prima pela qualidade!
 Historial da empresa
A confeitaria da ajuda, designa-se por uma empresa familiar, tendo como
máxima características de qualidade.
Desde 1952 no mercado, diferencia-se pela diversidade no sector Nacional
tendo como garantia o produto ser tradicional e caseiro.
A sua direcção seria apostar na exportação e distribuição em vários países,
Actualmente em Portugal representam a marca St. Dalfour (França), Dole
(U.S.A) e Lapasion (Espanha).
Em 2000 a empresa implementou o Sistema de Gestão de Segurança
Alimentar, para garantir a qualidade aliada á marca.
 Produtos comercializados
 Amêndoas Drageadas
 Frutas Cristalizadas
 Marmelada
 Bolos
 Broas
Bases da exportação da empresa: marca “Fado”
 Amêndoas drageadas
 Frutas cristalizadas
 Marmelada
Ciclo de Vida do Produto
 A confeitaria da ajuda encontrava-se na maturidade em alguns
produtos e declínio noutros.
 nos que estavam na maturidade a estratégia adoptada foi fidelizar os
clientes.
 Aqueles que se encontravam em declínio a estratégia foi a
diferenciação na imagem.
Matriz BCG
Na matriz BCG alguns produtos estão em fase de vacas leiteiras, o que
permite manter e fidelizar os clientes
Na fase dos cães rafeiros, dá-se a renovação de produtos , através
lançamento de uma nova imagem
No lançamento de novos produtos passa-se á fase de interrogação
Matriz Ansoff
Na matriz ansoff temos um produto novo no mercado novo dá-se a
diversificação, lançar produto no mercado internacional e fazer
comunicação para ganhar credibilidade.
Dimensão do Produto
 Embalagem Muito antiga que não é vendável
 Design Pouco inovador, embora os produtos sejam de
qualidade o design não é apelativo.
 Garantia Produtos tradicionais e caseiros
 Valor Percebido Marca familiar que transmite segurança.
 Imagem Denegrida
 Organização Mudança na embalagem e logótipo.
Estratégias adoptadas
 Embalagem actual:
Seguem uma linha parecida com a anterior (devido ao
passado da marca, resistência a mudança) mais estilizada e
moderna, em relação as especialidades passam a ser
embaladas numa saqueta com atilho dando um aspecto
mais tradicional.
 Design actual:
A imagem foi evidenciada e o lettring foi mais estilizado.
 Imagem actual:
Houve um melhoramento significativo em relação á
embalagem e ao design, não quebrando com a anterior.
Posicionamento
A marca está associada muitas vezes aos produtos
drageados com acuçar, dificuldades na venda do produto no
ponto de venda devido a imagem da embalagem, os
próprios consumidores aconselham a empresa a mudar a
sua imagem
 Concorrência:
Muito elevada e diversificada em relação as seus
concorrentes.
Principais concorrentes Ferbar, Viera de Castro,Nova Lisboa,
Ramazzoti a Imperial e Frutogal
 Público Alvo:
Target adulto dos 30 aos 60 anos.
 Mercado:
Classe média alta.
 Politica de Preço
 Objectivos:
Maximização dos lucros, retorno em relação ao investimento, maior
volume de vendas, melhor qualidade/ preço em relação a
concorrência e liderança no mercado.
 Estratégia de preços:
Produtos novos gera mais procura por parte dos consumidores.
Criação de uma marca primeiro preço, com o objectivo de filtrar os
clientes. Penetração no mercado atingindo maior número de
clientes através do preço/ qualidade
Evolução de Logótipos
Estratégia de Marketing
 Anos 50
 Anos 80
 Actualmente
Distribuição
A Confeitaria da Ajuda utiliza um sistema convencional que
consiste em produtores e grossistas independentes usam um
canal distribuição tradicional com o objectivo de maximizar os
lucros.
 Canais de distribuição:
Produtor / consumidor – comercializa em lojas e cafés.
Produtor / Grossista / retalhista / consumidor – que distribui para
superfícies comerciais, hiper e cash & carries.
 Estratégias Distribuição:
Maior distribuição a nível nacional, internacionalização,
parcerias com empresas do ramo. Relativamente a intensidade
da distribuição é intensiva com objectivo de atingir maior número
de cota no mercado. Representação de marcas internacionais
em Portugal para maximização dos lucros
Comunicação
Objectivos:
 Modernização de identidade
 Internacionalização
 Promoção e combate á sazonalidade dos produtos
 Manter na mente do consumidor uma imagem positiva
Meios Utilizados:
 Tecnológicos (criação de um site)
 Panfletos e catálogos
 Expositores no ponto de venda (promover e realçar o produto)
 Participação em feiras
Comunicação
Estratégia:
Devido a orçamento de comunicação ser reduzido, a
estratégia utilizada foi participações e acções no ponto
de venda, de rua e feiras.
Acordos estabelecidos com marcas como a Krups e a
Nestlé.