Jornal de Educação Ambiental da Fibria – Ano XIX – Fevereiro | Março de 2014, nº 86
A raiz que
sempre está
presente em
nosso
cardápio
Ano
Internacional
da Agricultura
Familiar. Vamos
comemorar!
Dicas de
como cultivar
em garrafa
PET
Ano Internacional da
Agricultura Familiar
Depois das merecidas férias, nada melhor do que rever
os amigos e contar as novidades. A equipe do JornalEco
deseja a todos um ano repleto de descobertas e muita
diversão! Sabe o que temos pra contar? É que 2014 foi
declarado, pela Organização das Nações Unidas (ONU),
o Ano Internacional da Agricultura Familiar!
O objetivo é mostrar, mundialmente, a importância da
agricultura familiar e dos pequenos agricultores no
combate à fome e à pobreza, além de sua contribuição
na gestão dos recursos naturais, proteção do meio
ambiente e obtenção do desenvolvimento sustentável,
principalmente nas áreas rurais. Durante todo o ano
apresentaremos informações sobre o tema, recheado
de muita diversão e curiosidades. Boa leitura!
Novo ano começando e queremos
receber as cartinhas de vocês.
Escreva para:
Acesse nosso site e saiba mais
sobre o Ano Internacional
da Agricultura Familiar!
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O JornalEco é uma publicação de Educação Ambiental voltada para estudantes de 5º ano. Produzido e distribuído gratuitamente nas unidades industriais e
florestais da Fibria, nos Núcleos de Educação Ambiental (NEAs) e em escolas de municípios selecionados para atuação anual.
Quem faz o
Conselho editorial Fausto Rodrigues A. de Camargo,
João Carlos Augusti, Mara Pinheiro, e Maria Sebastian Rangel Gregorio
Redação Adriana M. Imperador
e Marcos Gimenez
Ilustrações Robson R. da Silva (Ludykum)
Edição de arte Urbania
Revisão de texto Vania Fontanesi
Impressão D’Lippi.Print
Tiragem 12.500 exemplares
ISSN 1980-668X
Responsáveis pelos Programas de Formação Ambiental nas unidades de produção da Fibria:
• Unidade Aracruz (ES)
Maria Sebastian Rangel Gregório - [email protected]
• Unidade Três Lagoas (MS)
Manoel Messias Monteiro Silva - [email protected]
Lillian Teixeira Carvalho - [email protected]
Maria Tereza Borges - [email protected]
• Unidade Jacareí (SP)
Aparecida Sotero da Silva (NEA Jacareí) – [email protected]
• Unidade Florestal Vale do Paraíba e Capão Bonito (SP)
Fernanda de Moraes Alvarenga - [email protected]
Impresso com:
Quem é que resiste
a esta raiz?
A mandioca,
conhecida pelos
cientistas
como Manihot
Jw
na
bd
esculenta Crantz, é uma
planta arbustiva, cuja raiz
pode ser utilizada na alimentação humana em
pedaços fritos ou cozidos e na forma de farinha de
mandioca, farinha de tapioca, polvilho doce e azedo.
Ela também serve de alimento para muitos animais
silvestres, como a anta, que arranca suas raízes, ou o
veado, que come as folhas mais novas de suas ramas.
Saiba
Mais
Conhecida como aipim, macaxeira,
macamba, uaipi e pau-de-farinha,
a mandioca já foi cultivada por várias
comunidades indígenas de toda a América Latina,
servindo como base da dieta alimentar. Em algumas
delas, esta prática persiste até os dias de hoje, pois
trata-se de um alimento altamente energético, além
de conter vitaminas do complexo B e sais minerais
como cálcio, fósforo e ferro. O período de safra, isto
é, da colheita da mandioca vai de janeiro a julho e o
nosso país é um dos maiores produtores mundiais.
A maior mandioca que se tem notícias no Brasil
foi cultivada em Tatuí, interior de São Paulo, e
pesava mais de 23 quilos. Isso corresponde, em
média, ao peso de uma criança de sete anos.
Cu ri osi dade
De forma geral, podemos classificar a mandioca como doce ou brava. A mandioca-brava é
uma espécie nociva à saúde e não pode ser consumida sem o devido cuidado com o preparo.
Um animal que aprecia
muito esta raiz
E já que falamos sobre a
mandioca, que tal conhecer um
animal da fauna silvestre brasileira que
aprecia muito esta raiz? A anta (Tapirus terrestris), o
maior mamífero terrestre da América do Sul, vive em
ambientes muito úmidos e nas florestas próximas
aos rios. É um animal herbívoro e se alimenta de
plantas aquáticas, folhas, ervas, grama e frutos.
A anta possui hábitos noturnos e passa boa parte
do dia escondida na floresta dormindo. Em algumas
ocasiões estes animais podem ser vistos ativos
durante o dia.
Uma anta adulta chega a pesar 250 kg e medir
até 2,4 metros de comprimento. Este mamífero
passa boa parte da vida sozinho e o macho apenas
procura a fêmea durante a época de acasalamento,
permanecendo até o período de amamentação,
após o nascimento dos filhotes. Quando ameaçada,
a anta mergulha na água para fugir, uma vez que
é excelente nadadora. Apesar de ser um animal
pesado e com pernas curtas, é ágil para subir
terrenos íngremes. Quando assustadas, as antas
fogem para se esconder e costumam derrubar
pequenos arbustos, fazendo muito barulho.
Saiba
Mais
Segundo a União Internacional para a
Conservação da Natureza (IUCN), esse
animal encontra-se vulnerável (VU, Vulnerable),
ou seja, é uma espécie ameaçada de extinção.
A agricultura fami
O Brasil possui grande extensão territorial e um clima muito favorável à produção agrícola.
Além disso, a disponibilidade de água favorece o cultivo de diversas espécies espalhadas pelo país.
E não são apenas os grandes produtores que aproveitam estes benefícios naturais; muitos produtos
O que é Agricultura Familiar
O Brasil tem uma lei específica para definir a agricultura familiar.
Trata-se da Lei nº 11.326, de julho de 2006, que considera agricultor
familiar aquele que desenvolve atividades econômicas no meio rural e que
atende a alguns requisitos básicos, tais como: não possuir propriedade
rural que ultrapasse as dimensões específicas para esta categoria;
empregar principalmente mão de obra da própria família nas atividades
desenvolvidas na propriedade; e possuir a maior parte da renda familiar,
ou seja, do valor recebido pelo trabalho executado por todos os membros
da família, originária das atividades agropecuárias realizadas no próprio
estabelecimento rural.
Saiba
Mais
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Acompanhe as próximas edições do JornalEco e acesse a
página <http://www.fao.org/family-farming-2014/home/pt/>
liar no Brasil
que consumimos diariamente são colhidos de pequenas propriedades rurais. Até a merenda
de sua escola pode ser preparada com legumes, vegetais, verduras e frutas cultivados por
agricultores familiares.
O que é produzido
Em 2006, o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE
realizou o Censo Agropecuário Brasileiro, para conhecer os
agricultores familiares do país e seus principais produtos. O estudo
mostrou a importância destes agricultores para a produção de
alimentos e a grande diversidade de produtos. Podemos citar
a mandioca, o feijão e o milho como os mais cultivados pela
agricultura familiar no Brasil.
Características da
agricultura familiar
Por se tratar de uma atividade tradicional, a agricultura
familiar normalmente utiliza técnicas passadas de pais
para filhos, inclusive em cultivo, manutenção e colheita.
Os antepassados também desenvolveram práticas de
manejo de controle de invasão de fauna silvestre e de
controle de pragas que são utilizadas até os dias de hoje.
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Agricultura familiar
e a alimentação
Você se alimenta corretamente? Sabendo
selecionar os alimentos você ainda poderá
economizar e melhorar sua qualidade de vida.
Aproveite as dicas do JornalEco!
Uma alimentação adequada ajuda na prevenção de
doenças porque é rica em nutrientes que estimulam
as defesas do organismo. Uma alimentação
saudável é composta de proteínas, carboidratos,
gorduras, fibras, minerais e vitaminas. Variar é muito
importante, mas sem abusos! Uma dieta deve
incluir cereais, carnes, verduras, legumes, frutas,
leite e seus derivados. Muitos produtores rurais
estão investindo na agricultura orgânica para evitar
o uso de agrotóxicos. Os pequenos agricultores
reconhecem que esta prática também contribui para
um meio ambiente equilibrado.
Evite excessos e não
fique muito tempo de
estômago vazio. Levar
uma fruta para o lanche
durante um passeio é
uma boa escolha.
Que tal
algumas dicas
para melhorar
seu cardápio?
Procure saber quais
frutas, verduras e
legumes são produzidos
na região próxima à
sua residência.
Dê preferência a
produtos de época,
que geralmente são
mais baratos.
Principais culturas
agrícolas do Brasil
Os pequenos agricultores rurais são responsáveis por grande parte da produção brasileira de
alimentos. Os principais produtos procedentes das pequenas propriedades são mandioca, feijão,
milho, café, arroz, leite, suínos, aves, bovinos e trigo. Observe seu prato durante o almoço ou jantar,
provavelmente você encontrará um ou mais destes produtos. Também devemos destacar que boa parte
das áreas agrícolas é destinada à formação de pastagem, ou seja, alimentos para a criação de bovinos
e equinos que também contribuirão para nossa alimentação.
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Que tal ter sua pequena
horta em casa?
Falta de espaço deixou de ser desculpa para não cultivar. Você pode plantar salsinha, hortelã
e até tomatinho em uma garrafa PET. Veja como é fácil!
Recorte a garrafa PET
conforme o desenho:
Você vai precisar de:
ma garrafa PET vazia,
U
com tampa e lavada
Tesoura
Um pouco de terra.
Algumas mudas, como
salsinha, cebolinha, etc.
Coloque um pouco de terra e escolha
uma muda de sua preferência,
mas pesquise antes
se ela se adapta a
pequenos ambientes.
Para isso, use a Internet, a biblioteca de sua
escola ou consulte seu professor de ciências.
Temos muito que comemorar!
A Organização das Nações Unidas (ONU)
declarou 2014 como o Ano Internacional
da Agricultura Familiar. Esta é uma grande
oportunidade de valorizar os pequenos agricultores
e compreender a importância destes trabalhadores
rurais no cultivo e distribuição de alimentos por
todo o planeta, priorizando práticas sustentáveis.
Não podemos esquecer que a sustentabilidade
considera aspectos ambientais, como preservação
de rios, da fauna e da flora, fatores
econômicos, como incentivo à
geração de renda para os pequenos
agricultores, e aspectos sociais, como cumprimento
dos direitos dos trabalhadores rurais. Nós
consumidores também temos um importante papel
na valorização da agricultura familiar, privilegiando
o consumo de alimentos produzidos por
pequenos agricultores locais.
Aguarde mais
dicas nas
próximas edições
do JornalEco!
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Diagrama
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Impresso em papel produzido a partir de florestas plantadas. Preservando
matas nativas, em harmonia com o meio ambiente.
Procure no diagrama abaixo cinco
principais produtos cultivados pela
agricultura familiar no Brasil.
Resposta: mandioca, feijão, milho, café, arroz.
Organizando
Organize as sílabas e descubra as palavras. Escreva-as na linha abaixo:
TO CUL GRI RES
TO RES pro DU
CA MAN
8
O
DI
Resposta: agricultores, produtores, mandioca.
A