Natureza
do Planejamento
e
• Os consumidores
percebem maior risco na
compra de serviços do que na compra de
Controle
produtos
• Os consumidores usam o preço e evidências
físicas como as maiores pistas da qualidade
do serviço
Importante!!!
Ler Capítulo 10 do livro
Administração da Produção
Slack et al...
Agenda






O que é?
Natureza do planejamento e controle
Carga finita e infinita
Sequenciamento
Programação
 Para a frente
 Para trás
 Empurrada
 Puxada
Influência do volume e variedade

O que é o Planejamento e Controle?
Fornecimento
de produtos e
Serviços
Recursos da
Operação
Planejamento
e Controle
As atividades
que conciliam
fornecimento
e demanda
Demanda por
produtos e
serviços
Consumidores
O QUE É PLANEJAMENTO E
CONTROLE?
• Garantir que a produção ocorra
eficazmente e produza produtos e
serviços como deve.
Recursos produtivos devem estar disponíveis:
Na quantidade adequada
No momento adequado
No nível de qualidade adequado
DIFERENÇAS ENTRE
PLANEJAMENTO E CONTROLE
Plano: formalização do que se pretende acontecer no futuro;
Declaração de intenções;
Baseados em expectativas;
Quando Operações tentam implementar planos, as coisas nem
sempre ocorrem conforme o esperado...
X
Controle : Lidar com desvios, planos precisam ser redesenhados;
Fazer uma intervenção nas operações para ela “entrar nos trilhos”;
Conjunto de ações que visam o direcionamento do plano.
Planejamento
Controle
• Gestão da Capacidade/Demanda
•Monitoramento e Controle
• Programação
•Plano de Contingência
• Políticas de Priorização
• Políticas de Estoques
Planejamento e Controle precisa….
Informações dos níveis de Demanda
Informações dos Recursos
Tipo de Operação: Volume – Variedade
Variação da demanda - Visibilidade
Mas também…. os objetivos de desempenho
Qualidade ?
C
Rapidez ?
confiabilidade ?
Flexibilidade ?
Custo ?
C
Fazer
Comprar
Fazer
Fazer
para Estoque
D
P
Comprar
Entregar
Montar
Entregar
Montar
Contra pedido
D
P
Comprar
Fazer
P
Comprar
Fazer
P
Entregar
D
Entregar
D
Fazer
contra pedido
Recursos
contra pedido
D: tempo total de espera dos consumidores ( desde pedir o produto ou serviço até receber)
P: tempo total de processo (operação deve obter recursos, produzir e entregar o produto ou serviço)
Quanto
fazer
?
CARREGAMENTO
As atividades
estão conforme
o padrão ?
Quando
fazer ?
CONTROLE
PROGRAMAÇÃO
SEQUENCIAMENTO
Em que ordem fazer ?
Carregamento
Tempo Máximo Disponivel
Perda
programada
Tempo de Carga
Tempo de Operação
Tempo Real
Perda por
Trocas
Perda por
Desempenho
Domingo/Feriado
Mudanças de Processo
Falhas de Equipamento
Perdas de Velocidade
Pequenas Paradas
Defeitos de Qualidade
Retrabalhos
Disponibilidade
efetivamente
utilizável para
produção
Problemas de
natureza
EVITÁVEL
Valor a ser considerado pelo planejamento
Meta a ser alcançada pela produção
Problemas de
natureza
INEVITÁVEL
Carregamento Finito
Limite Máximo de Carga
Carga
Demanda
Real
Tempo
Carregamento Infinito
Limite Maximo de Carga
Carga
Tempo
Quanto
fazer
?
CARREGAMENTO
As atividades
estão conforme
o padrão ?
Quando
fazer ?
CONTROLE
PROGRAMAÇÃO
SEQUENCIAMENTO
Em que ordem fazer ?
Decisão sobre a ordem em que as
tarefas serão executadas
•
•
•
•
•
•
•
- Restrições Físicas;
- Prioridades ao consumidor;
- Data Prometida;
Custo
Flexibilidade
Confiabilidade
- LIFO - last in, first out;
?
- FIFO - first in, first out;
Custo
- Operação de tempo total mais longo primeiro;
Qualidade
- Operação de tempo total mais curto primeiro
Rapidez
EXERCÍCIO - SEQUENCIAMENTO
Você é responsável pelo sequenciamento de trabalho de uma equipe de
webdesigners. No último dia de agosto, é necessário fazer a programação dos
primeiros dias de setembro. Os 5 trabalhos estão na ordem de chegada, e os tempos
estimados dos trabalhos, bem como a data de entrega prometida são mostradas na
tabela abaixo. Pede-se o sequenciamento, os momentos de início e término e o
atraso médio para :
- FIFO:
- DATA PROMETIDA
- OPERAÇÃO MAIS CURTA PRIMEIRO
A
B
C
D
E
Tem
podeProcessam
ento D
ataProm
etida
5
6/set
3
5/set
6
8/set
2
7/set
1
3/set
FIFO:
A
B
C
D
E
Tem
podeProcessam
ento D
ataProm
etida
5
6/set
3
5/set
6
8/set
2
7/set
1
3/set
1 2 3 4 5 6 7 8 91
01
11
21
31
41
51
61
7
A
B
C
D
E
1 2 3 4 5 6 7 8 91
01
11
21
31
41
51
61
7
A
B
C
D
E
A
T
R
A
S
O
0
123
3
123456
6
123456789
9
1 2 3 4 5 6 7 8 91
01
11
21
31
4
1
4
T
O
T
A
L3
2
M
É
D
I
A
6
,
4
DATA PROMETIDA
O
R
D
E
M
E
B
A
D
C
O
rd
e
m
3
2
5
4
1
A
B
C
D
E
T
e
m
p
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eP
ro
c
e
s
s
a
m
e
n
to D
a
taP
ro
m
e
tid
a
5
6
/s
e
t
3
5
/s
e
t
6
8
/s
e
t
2
7
/s
e
t
1
3
/s
e
t
1 2 3 4 5 6 7 8 91
01
11
21
31
41
51
61
7
A
T
R
A
S
O
0
0
12
2
1234
4
123456789
9
T
O
T
A
L1
5
M
É
D
I
A
3
,
0
OPERAÇÃO MAIS CURTA
O
R
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E
M
E
D
B
A
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O
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e
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4
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5
2
1
A
B
C
D
E
T
e
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c
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a
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6
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e
t
3
5
/s
e
t
6
8
/s
e
t
2
7
/s
e
t
1
3
/s
e
t
1 2 3 4 5 6 7 8 91
01
11
21
31
41
51
61
7
A
T
R
A
S
O
0
0
1
1
12345
5
123456789
9
T
O
T
A
L1
5
M
É
D
I
A
3
,
0
Qual o tipo de sequenciamento adotado?
servidores
servidores
4
3
2
6
8
5
Fila única
servidores
Filas Múltiplas
7
Senhas
numeradas
Quanto
fazer ?
CARREGAMENTO
Quando
fazer ?
CONTROLE
PROGRAMAÇÃO
SEQUENCIAMENTO
Em que ordem fazer ?
As atividades
estão conforme
o padrão ?
Programação “para frente”
Atividade
8
9
10
11
12
13
14
15
16
14
15
16
3 horas
Lavar
Secar
2 horas
Passar
1 hora
Programação “para trás”
Atividade
Lavar
Secar
Passar
8
9
10
11
12
13
3 horas
2 horas
1 hora
Agora
Gráfico de Gantt
Trabalho
Seg.
5
Ter
6
Qua
7
Qui
8
Sex
9
Mesa
Prateleiras
Cozinha
Cama
Tempo programado
para a unidade
Tempo real
Seg
10
Ter
11
O grande quadro
Agora
Gráfico de Gantt
Recurso
Seg
5
Preparação
da madeira
M
Montagem
C
Ter
6
Qua
7
Qui
8
P
C
Pintura
P
Seg
12
Ter
13
CO
P
M
Acabamento
Sex
9
Tempo programado
P
CO
M
C
P
CO
M
Andamento atual
de atividade
M = Mesa ; C = Cama; P = Prateleira; CO = Cozinha
Quanto
fazer ?
CARREGAMENTO
Quando
fazer ?
CONTROLE
PROGRAMAÇÃO
SEQUENCIAMENTO
Em que ordem fazer ?
As atividades
estão conforme
o padrão ?
Filosofia de Planejamento e Controle
Empurrado versus Puxado
Sistema Empurrado
Empurrado pela previsão
Sistema de Planejamento e Controle Central
Instruções
sobre o que,
quanto e
quando fazer
PREVISÃO
ou
DEMANDA
Filosofia de Planejamento e Controle
Empurrado versus Puxado
Sistema Puxado
Pedido
Puxado pela demanda
Pedido
Pedido
Pedido
DEMANDA
Entrega
Entrega
Entrega
Entrega
Efeito do Volume-variedade no planejamento e controle
Variedade
Volume
Lenta
Curto
Tempo
Detalhado
Baixa
Resposta ao consumidor
Horizonte
Planejamento
Grandes Decisões
Controle
Vulnerabilidade
Rápida
Longo
Volume
Agregado
Alta