Alimentação e Saúde
Para que serve o
alimento?
 saciar a fome
 combustível para viver, proporcionando o
bem-estar e a disposição para realizar
todas as atividades.
 demonstrar afeto, carinho e aceitação
 Uma alimentação é saudável quando
consegue reunir todas essas qualidades!!
O que são nutrientes?
 São substâncias que compõem os alimentos
e que o organismo precisa para viver, para
manter a saúde e executar suas atividades.
Nutrientes
 fornecem energia para trabalhar, praticar
esportes, para o funcionamento dos órgãos;
 materiais para promover crescimento,
cicatrização de feridas, substituição de células
envelhecidas, etc.
Os Nutrientes são:
proteínas, carboidratos, gorduras,
água, vitaminas e minerais.
Proteínas
“construtoras” (tijolos) músculos,
ossos, pele, células do sangue, enzimas,
anticorpos, hormônios).
 cicatrizando ferimentos e renovação
das células envelhecidas.
Fontes: Origem animal: carnes (boi, frango, porco,
peixe), miúdos (fígado, coração), ovo, leite e
derivados (queijo, coalhada, iogurte, requeijão
Origem vegetal: feijão, lentilha, ervilha, soja,
grão-de-bico.
Carboidratos
 são energéticos, fornecendo energia para o corpo
se movimentar, executar trabalhos
(funcionamento do coração, pulmões).
e
viver
 Fontes: açúcares presentes nos doces, frutas , grãos e
alimentos industrializados a base de farinha de trigo.
Gorduras

fornecem uma fonte concentrada de energia,
que pode ser armazenada.
 oferecem sabor, aroma e textura aos alimentos.

mantêm a temperatura do corpo, pois
funcionam como isolante térmico.

auxílio no transporte e na absorção de
vitaminas A, D, K e E.
 Também protegem os nervos e órgãos internos
(como estômago e rins) contra choques e lesões.


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Fontes :

gema de ovo, carnes gordurosas (vitela,
porco, pele de frango, miúdos de animais), frutos
do mar, mortadela, salame, lingüiça, salsicha
bacon, creme de leite, manteiga, queijos
(parmesão provolone), leite integral, cacau, coco,
de amêndoa e de coco.
 Óleos, margarina.
Água
 Todos
os seres vivos podem viver sem
alimentos por um período, mas não vivem
sem água.
Funções:

transporte, digestão, absorção dos nutrientes e
eliminação dos resíduos.
  temperatura do corpo

fluidos do organismo (lubrificante das juntas e
amortecedor para os órgãos contra choques).

Fontes de água:
líquidos (sucos, chás, leite)
 alimentos, principalmente
frutas e vegetais

Vitaminas
 presentes em todas as reações químicas
de nosso corpo.
 participam da formação dos ossos e
tecidos.
 Previnem certos tipos de câncer e evitam
o envelhecimento.
Minerais
 participam de todas as reações químicas
do organismo.
 Alguns minerais estão envolvidos no
processo de crescimento.
Como o corpo não é capaz de
produzi-los, devem ser obtidos
através da grande variedade
de alimentos em que estão presentes.
principais
minerais
cálcio
fósforo
ferro
sódio
potássio
magnésio
manganês
flúor
iodo
cobre
zinco
mas..., o que é alimentação
equilibrada?
Óleos e gorduras
1-2 PORÇÕES
Leite e Produtos
Lácteos
3 PORÇÕES
Açúcares e Doces
1-2 PORÇÕES
Carnes e Ovos
1-2 PORÇÕES
Leguminosas
1 PORÇÃO
Hortaliças
4-5 PORÇÕES
Frutas
3-5 PORÇÕES
Cereais, Pães,
Tubérculos e Raízes
5-9 PORÇÕES
ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL
SAÚDE
viver em harmonia !!!
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Alimentação variada em pelo menos 3
refeições
coma sempre frutas e verduras
use carnes, sal e açúcar com moderação
tome diariamente bastante água
Prepare sua alimentação com bastante
higiene
mantenha o peso, controlando a ingestão
de alimentos e fazendo exercícios físicos
Faça das refeições um encontro agradável!
Desafio
 É sabido que no mundo
há muita gente passando
fome.Mas por que existe
a fome no mundo?
 A essa pergunta
costuma-se responder:
 A causa da fome no
mundo está na escassez
tanto de alimentos
quanto de terra.
 A fome é o resultado da
superpopulação,ou
seja,há gente demais com
relação aos recursos
agrícolas existentes.
 Que resposta você daria?
 As principais vitaminas são A, D, E , K ; C,
Complexo B (B1, B2, B12, B6...).
BOM ESTUDO!