Cardapio Especial
Entradas
Porção
Individual
R$
1-Couvert
11,90
4-Bolinhos de Bacalhau Crisp
4,50
Pães, focaccia,dip de salmão, sardela spice e um bolinho de peixe.
Porção
para 2 Pessoas
R$
Bolinho de bacalhau artesanal - Unidade 50gr.
404-Bolinhos de Bacalhau
15,00
Porção com 4 unidades.
5-Siri na casca (100gr)
12,00
Carne cuidadosamente selecionada e temperada na medida.
7-Camarões à milanesa (250gr)
69,90
Com farinha panko, acompanham geleia de dedo de moça.
Da Horta
9-Caesar Salad
29,70
Alface americana, molho Caesar, atum (50gr), croutons
e lascas de gran formaggio.
11-Salada de Bacalhau (100gr)
49,90
Em lascas, com grão de bico, pimentões assados, tomatinho
cereja, tapenade, azeite extra virgem e mesclum de folhas.
Camarões
17-Camarão Crocante (270gr)
78,00
139,00
99,90
174,90
74,00
134,00
74,00
134,00
69,90
125,00
69,90
125,00
79,00
142,00
118,00
212,00
69,90
125,00
Envolto em fios de batata crocante, risoto de
cogumelos frescos, damasco e rúcula.
21-Camarões à Tai GG (250gr)
Grelhados no molho tailandês, acompanhado de legumes
finamente cortados e sphagheti de massa de arroz tailandesa.
93-Camarão Catupiry (270gr)
Cremoso com julienne de alho-poró e arroz thai jasmin com
brócolis e amêndoas tostadas.
23-Camarão à Baiana (270gr)
Ao molho de tomates levemente spice, com dendê e leite de côco,
acompanha arroz tai jasmin e pirão de dendê.
24-Risoto de Camarão (200gr) do ‘‘Chef’’
Com lâminas de côco seco e nozes crocantes.
48-Penne ao Molho de Camarões (200gr)
Cassata de tomates com Camarões, alho, ervas e tomatinhos frescos.
Bacalhau
51-Bacalhau (200gr) à Gomes de Sá
Em lascas, com baby batatas, alho confit, pétalas de cebola roxa,
pimentões, pesto de azeitonas e ovinhos frescos.
52-Bacalhau (300gr) às Natas
Em posta com batatinhas, cebolinhas e pimentão
assadas ao alecrim e flor de sal ao creme de nata.
30-Arroz de Bacalhau (200gr)
Em lascas com azeitonas pretas, pimentões, confit de cebola roxa
e crocante de couve manteiga.
Cardapio Especial
Risotos
26-Risoto de Frutos do Mar
Porção
Individual
R$
Porção
para 2 Pessoas
R$
89,90
159,00
68,90
124,00
69,90
125,00
66,00
126,00
49,00
95,00
69,90
125,00
77,00
144,00
79,90
149,00
84,50
158,90
69,90
128,00
68,00
127,00
84,50
158,90
84,90
159,00
75,00
144,00
68,00
127,00
79,90
149,90
69,90
129,90
(Mexilhões, lulas, polvo e camarões=270gr).
Filet de pimentão vermelho e ervilhas com um toque de açafrão.
28-Risoto de Salmão (200gr)
Com salmão marinado, especiarias, aspargos verdes confit,
uva passas e lâminas de amêndoas.
24-Risoto de Camarão (200gr) ‘‘Chef’’
Com lâminas de côco seco e nozes crocantes.
R10-Risoto de Lulas e Polvo (270gr)
Aspargos verdes, tomate cereja, erva doce e manteiga de páprica.
R11-Risoto de Cogumelos frescos grelhados (170gr)
Shitake, paris, shimeji castanho grelhados na manteiga, com toque
de alho poró e tomatinhos grelhados frescos.
30-Risoto de Bacalhau (200gr)
Em lascas com azeitonas pretas, pimentões, confit de cebola roxa
e crocante de couve manteiga.
Peixes
38-Linguado à Rio Grande (300gr)
Rolet em tempurá, recheado com siri, compota de tomates,
camarões e batatinhas ao beurre blanc.
35-Linguado (270gr) ao Molho de Camarões
Empanado, ao molho de camarões (70gr), batatas sauteé, azeitonas
pretas, passas de uva, amêndoas, parmesão e rúculas.
39-Linguado (270gr) à Belle Meunière
Cogumelos, camarões (70gr), batatinhas sauteé.
R12-Linguado (270gr) em Crosta e Canela
Em crosta de canela, musseline de mandioquinha ao perfume
de côco e molho de laranjinha kinkan e gengibre.
45-Moqueca de Peixe (Dourado ou Mero-300gr)
Ensopados com um leve toque de leite de côco, azeite de dendê e
coentro fresco. Acompanha pirão e arroz thai jasmine.
R13-Congro (270gr) à Belle Meunière
Cogumelos grelhados, camarões (70gr), batatinhas sauteé.
R14-Congro grelhado (270gr) ao molho de camarões
Grelhado ao molho de camarões, com batatas sauteé, azeitonas
pretas, passas de uva, amêndoas, parmesão e rúculas.
501-Congro Rosa Natural (270gr)
Grelhado, acompanhado de legumes do dia frescos.
41-Congro à Marcos (300gr)
Rolet envolto em fios de batatas crocantes, recheado com
cream cheese, rúcula, manga e tomate seco. Com risotto
de gorgonzola e molho de maracujá.
14-Salmão à Belle Meunière (270gr)
Cogumelos grelhados, camarões (70gr) e batatinhas sauteé.
573-Salmão ao creme de Champagne (270gr)
Acompanha salada de legumes quentes.
Cardapio Especial
Frutos do Mar
503-Moqueca à Baiana de Camarões (150gr) e Peixe (150gr)
Porção
Individual
R$
Porção
para 2 Pessoas
R$
89,90
169,90
89,90
169,90
79,00
144,00
55,90
105,90
Ensopados com um leve toque de côco, azeite de dendê e coentro
fresco. Com pirão e arroz thai jasmine.
53-Caçarola de Frutos do Mar (300gr)
‘‘Ensopados (300gr) com leve toque de leite de côco e coentro
fresco. Arroz jasmine e pirão picante.
Massas
47-Talharim com Frutos do Mar(300gr)
Ao pomodori pelati.
48-Penne ao Molho de Camarões (150gr)
Cassata de tomates com Camarões, alho, ervas e tomatinhos
frescos.
Carnes
016-Filet Mignon (270gr) com fritas
59,00
Pratos Kids
95-Petit Liinguado (150gr)
49,90
55-Petit Filé (150gr) com fritas
38,00
509-Spaghetti ao Sugo
23,90
Sobremesas
60-Romeu & Julieta contemporâneo
18,00
Goiaba assada com pimenta negra, coulis de goiabada cascão e
sorvete de queijo.
61-Petit Gatêau de Chocolate
18,00
Acompanha sorvete de côco.
62-Petit Gatêau de Doce de Leite
18,00
Acompanha sorvete de côco.
543-Sorvete com calda
13,00
Consulte sabores e caldas disponíveis.
71- Pastéis de Santa Clara
10,00
2 unidades.
540-Carpaccio de frutas da estação
Acompanha mel de lavanda.
18,00
Cardapio Especial
Bebidas
Suco de Uva natural vidro - 300ml
6,50
Suco de Laranja Pety natural copo - 300ml
5,50
Taça de vinho Aurora Chardonnay varietal - 150ml
9,90
Taça de vinho Aurora Cabernet Sauvignon varietal - 150ml
9,90
Taça de vinho Casa Ventirurini reserva Chardonnay - 150ml
16,50
Taça de vinho Casa Ventirurini reserva Tannat - 150ml
16,50
Refrigerante lata
4,20
Água mineral - 300ml gf
3,50
Água mineral - 500ml gf
4,20
Cerveja long neck
8,00
Caipira de vodka nacional
12,00
Caipira de vodka importada
18,00
Caipira de Cachaça
12,00