paludo_delivery25052015.pdf 1 5/25/2015 11:18:24 AM
PIZZAS NO FORNO A LENHA
ABOBRINHA COM PARMESÃO
CHAMPIGNON COM CATUPIRY
AL MARE 1
CHEESE TUDO
Muçarela de búfala, abobrinha
marinada, parmesão e orégano
Muçarela, camarão, alho frito e
orégano
AL MARE 2
FRANGO COM CATUPIRY
ALHO E ÓLEO
LIGHT
ALICHE
Muçarela, filé de anchova, cebola
e orégano
M
ALLA ROMANA
Muçarela, tomate, filé de anchova
e orégano
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Muçarela, champignon, milho,
presunto, cebola, tomate picado,
catupiry e orégano
Muçarela, camarão, catupiry e
orégano
Muçarela, alho torrado e orégano
C
Muçarela, catupiry, champignon e
orégano
ANTACTICA
Muçarela, molho, tomate fatiado,
azeitona recheada, champignon
e orégano
ATUM
Muçarela, atum, orégano
BOA FORMA
Muçarela, alho poró, peito de peru ,
catupiry e orégano
BRIE COM DAMASCO
Muçarela, queijo brie, amêndoas,
geleia de damasco
CALABRESA
Muçarela, linguiça calabresa e
orégano
CAPRICCIOSA
Muçarela, presunto, champignon
e orégano
CARNE SECA
Muçarela, carne seca desfiada,
cebola e orégano
Muçarela, frango, catupiry e orégano
Muçarela de búfala, palmito,
manjericão e orégano
LOMBO
Muçarela, parmesão, lombo
defumado, cebola picada e orégano
MARGUERITA
Muçarela, tomate fatiado e
manjericão fresco
MISTA
Muçarela, calabresa, presunto
picado, tomado fatiado, pimentão,
cebola e orégano
DELIVERY
2715-3200
SOBREMESAS
MOUSSES
Chocolate
Maracujá
TORTAS
(entregamos torta inteira)
NAPOLITANA
Muçarela com rodelas de tomate e
orégano
NIKITI
Muçarela, champignon, salaminho,
manjericão, azeitona recheada e
orégano
ORIENTAL
Muçarela, shiitake ao vinho branco
e orégano
PALMITO
Muçarela, palmito fatiado e orégano
Muçarela, polvo, cebola, lula,
camarão e orégano
Alfajor | Mousse | Suíça | Cheesecake | Crocante
OUTROS
Creme papaia | Brownie | Petit Gateau
Quindim | Pudim | Profiteroles
Sorvete Simples | Salada de Fruta
PARMA ESPECIAL
TOMATE SECO COM RÚCULA
PICANTE
VEGETARIANA
PORTUGUESA
Refrigerante em lata | Refrigerante 1,5 litros
Sucos 500ml e 1 litro | Cerveja long neck
www.paludogourmet.com.br
BANANA
Muçarela, peito de peru, palmito,
tomate seco, búfala, rúcula,
azeitona preta e orégano
Muçarela, banana, canela e açúcar
PRESUNTO
CHOCOLATE
QUATRO QUEIJOS COM RÚCULA
Muçarela, catupiry, gorgonzola,
parmesão, rúcula e orégano
RENATO COTTA
Muçarela, salaminho, champignon,
azeitonas pretas, ovos, tomate fatiado
e orégano
QUEEN
Muçarela, bacon, champignon,
cebola, catupiry e orégano
O PRAZER DE COMER FORA, NO CONFORTO DA SUA CASA
Muçarela de búfala, berinjela,
abobrinha, pimentão, tomate seco,
rúcula e orégano
PREMIUM
Muçarela, presunto, catupiry,
champignon, tomate picado, cebola e
orégano
HORÁRIOS DE ENTREGA
Segunda a sexta, das 11:30 às 15h | das 18:30h às 24h
Sábados, domingos e feriados, das 11:30h às 24h
Muçarela, tomate seco, rúcula e
orégano
PIZZAS DOCES
PRESUNTO ESPECIAL
O PRAZER DE COMER FORA, NO CONFORTO DA SUA CASA
Muçarela, champignon, bacon,
ovos e orégano
Muçarela, calabresa, tomate picado,
ovos, pimentão, azeitona verde,
cebola e orégano
Muçarela, presunto e orégano
DELIVERY
2715-3200
Muçarela, tomate seco, salaminho,
cebola e azeitona verde
SICILIANA
Muçarela, presunto de Parma, rúcula
e orégano
Muçarela, linguiça pepperoni, cebola
e orégano
BEBIDAS
SALAMINHO
PARMA COM RÚCULA
Muçarela, presunto de Parma, tomate
fatiado, búfala, manjericão e orégano
MUÇARELA
Muçarela e orégano
PALUDO
mais PIZZAS NO FORNO A LENHA
BRIGADEIRO
Chocolate cremoso c/ choc. granulado
Chocolate cremoso
CHOCOLATE COM MORANGO
Chocolate cremoso com morangos
picados
PRESTÍGIO
Muçarela, chocolate e côco ralado
paludo_delivery25052015.pdf 2 5/25/2015 11:18:24 AM
SALADAS
SALADA VERDE
Folhas verdes variadas, gorgonzola, nozes picadas e
finas fatias de maçã ao molho mediterrâneo
SALADA ESPECIAL COM AMÊNDOAS
PRATOS DA CASA
CESTA DE FRUTOS DO MAR (lula, polvo e camarão)
Seleção de frutos do mar gratinados com catupiry,
servidos na cesta de parmesão
Alface americana, frango defumado, queijo tipo parmesão e
amêndoas torradas ao molho, mostarda e crouton
PAELLA DE FRUTOS DO MAR (polvo, lula e camarão)
SALADA CAPRESE
Gnoccchi com cubos de filé mignon ao molho madeira e
ervas finas ao sugo
Muçarela de búfala, tomate cereja, folhas frescas de manjericão
e um toque de azeite extra virgem aromatizado
GOULASH
CAMARÃO À MILANESA
SALADA MISTA
Alface, tomate e palmito
SALADA ITALIANA
C
M
Y
Massa Penne com muçarela de búfala, brócolis e tomates frescos em cubinhos,
salpicados com alcaparras e azeite extra virgem com ervas aromáticas
SALADA DE MAIONESE TRADICIONAL
Com molho tártaro
POLVO PALUDO (polvo, lula e camarão)
Seleção de frutos do mar ao alho e óleo com brócolis e cebola,
servidos na cesta de parmesão
POLVO INTEIRO GRELHADO AO ALHO
Batata, salsa e maionese
CM
MY
CY
CMY
K
CARPACCIOS
Todos os carpaccios serão acompanhados por torradas ou pizza branca
CARPACCIO TRADICIONAL
Fatias de carne ao molho de alcaparras
CARPACCIO DA CASA
Fatias finas de carne com rúcula à Juliana,
molho mostarda, muçarela de búfala e alcaparras
CARPACCIO DE SALMÃO
Fatias de salmão ao molho de alcaparras
MASSAS FRESCAS AO FORNO
LASANHA DE QUEIJO E PRESUNTO
Com champignon, gratinada com molho de tomate e parmesão
LASANHA VERDE
Massa fresca recheadacom muçarela espinafre e catupiry, gratinada com molho
branco e parmesão
RONDELLI DE RICOTA COM NOZES
Rocambole recheado de ricota e nozes, gratinado com molho branco e parmesão
RONDELLI DE ESPINAFRE COM GORGONZOLA
RISOTOS (porções)
Rocambole de massa verde recheado de ricota com espinafre,
gratinado com molho gorgonzola e parmesão
FUNGHI com tiras de mignon
RONDELLI DE QUEIJO E PRESUNTO
CAMARÃO com muçarela de búfala e tomate seco
AÇAFRÃO
PRESUNTO DE PARMA com rúcula
PATO com damasco seco
FRUTOS DO MAR com muçarela de búfala e tomate seco
Rocambole recheado e gratinado com molho branco e parmesão
CANELONE DE FRANGO COM CATUPIRY
Recheado de frango com catupiry, gratinada com molho branco e parmesão
CANELONE DE QUEIJO E PRESUNTO
Recheado de presunto e muçarela, gratinada com molho branco e parmesão
MASSAS
Tagliatelle | Fusilli | Espaguete | Tortei de Abóbora | Talharim
Capeletti de Frango | Ravioli de Carne | Gnocchi | Penne
Fettuccine | Ravioli de Ricota com Espinafre | Capeletti de Carne
MOLHOS
Ao Pesto | Ao Sugo | Branco | Alho e Óleo
Bolonhesa (carne moída com molho sugo)
Camarão ao Sugo
Caprese (molho sugo, muçarela de búfala, tomate e manjericão)
Carbonara (ovos, bacon, molho branco e creme de leite)
Di Manzo (cubos de filé com molho à escolha (branco/sugo/4 queijos)
Frutos do Mar ao Sugo (molho branco, molho de camarão, molho sugo,
polvo, lula, catupiry e parmesão)
Funghi (funghi, molho branco, molho madeira e catupiry)
Gamberetti (molho branco, molho sugo, catupiry, camarão e parmesão gratinado)
Matriciana (cebola, bacon e molho sugo)
Oriental (shiitake)
Parisiense (molho branco, frango desfiado, ervilha e presunto)
Quatro Queijos (muçarela, catupiry, gorgonzola e parmesão)
Rústico (sugo, bacon, calabresa, manjericão, alho poró, azeitona preta e cebola)
Vegetariano (abobrinha, berinjela, tomate seco e pimentão)
CALZONES
FRANGO COM CATUPIRY, tomate e manjericão
PRESUNTO ESPECIAL com muçarela, catupiry, champignon, tomate,
cebola e orégano
CAMARÃO COM CATUPIRY
QUATRO QUEIJOS
SOPAS
Acompanha torradas simples
Sopa de Feijão | Sopa de Lentilha | Caldo Verde | Canja de Galinha
Sopa de Capeletti de Frango | Sopa de Capeletti de Carne
MONTE SEU PRATO
Escolha a proteína, um molho para combinar e quantos
acompanhamentos quiser. Cada item será cobrado separadamente.
CARNES
Tornedor | Contrafilé Argentino | Costeletas de Cordeiro
Picanha | Medalhão de Mignon | Filé Mignon Grelhado
Filé Mignon à Parmegiana | Escalopinho de Mignon | Filé ao Paillard
Churrasco (file mignon, file de frango, lombo de porco, linguiça)
AVES
Frango à Parmegiana | Sobrecoxa de Pato | Filé de Frango Grelhado
Medalhão de Frango | Escalopinho de Frango
Filé de Peito de Frango a Fiorentina (recheado com espinafre)
Filé de Peito de Frango Recheado com Queijo Brie
PEIXES
Medalhão de Salmão | Filé de Namorado Grelhado
Filé de Cherne Grelhado | Filé de Salmão Grelhado | Gurjão de Peixe
ESTROGONOFF
Carne | Frango | Camarão
MOLHOS
Gorgonzola | Funghi | Alecrim | Hortelã | À Campanha | Molho Branco
Mostarda | Mostarda e Mel | | Vinho Tinto | Ervas | Maracujá
Alcaparras com Castanha de Cajú | Madeira com Champignon
ACOMPANHAMENTOS
BATATA
Gratinada | Corada | Frita | Rostie | Sauté | Noisette | Portuguesa
Guarnição à Francesa | Purê de Batata | Purê de Barôa | Ao Murro
ARROZ
Branco | À Piamontese | De Brócolis | À Grega | Arroz Salsado
De Alho Poró com Muçarela de Búfala
RISOTO
Limão | Funghi | Abobrinha | Tomate Seco
Grana Padano | Alho Poró com Muçarela de Búfala
FAROFA
De Alho | De Ovos | Ovos com Banana | Simples | À Brasileira
LEGUMES
Brócolis no Vapor | Espinafre Sauté | Palmito na Manteiga | Ratatouille
Panache de Legumes (batata, cenoura e brócolis)
Legumes ao Vapor (batata, cenoura e brócolis)
Legumes Grelhados (berinjela, abobrinha, tomate, cebola e palmito)