Ingredientes 1 embalagem de Miolo de Camarão 40/60 PESCANOVA 250 g de arroz arbóreo (ou outro para risotto) 1 molho médio de espargos 75 g de Cebola Picada PESCANOVA 6 c. de sopa cheias de queijo parmesão ralado 4 c. de sopa de azeite 2 c. de sopa de manteiga Pimenta preta q.b. Risotto de Camarão com Espargos Verdes e Parmesão Preparação Retire as pontas dos talos mais rijas e os lados mais fibrosos aos espargos e escalde-os em água com sal durante 5 minutos aproximadamente, depois de levantar fervura. Reserve o caldo da cozedura. Amoleça a cebola picada no azeite e na manteiga, depois deite o arroz e cozinhe-o em lume médio, mexendo, durante 1 a 2 minutos. Junte os espargos ao arroz e água da sua cozedura suficiente para o cobrir, tempere com sal e mexa. Deixe cozinhar em lume brando até evaporar, mexendo. Vá repetindo o processo até o arroz estar cozido. Passe o miolo de camarão por água fria corrente, durante 1 minuto, para descongelar. Escorra bem, tempere com sal e leve a saltear em azeite durante 2 minutos. Junte o queijo parmesão ralado, e retifique os temperos com sal e pimenta preta moída na hora. Cozinhe um minuto em lume brando para ligar tudo. Sirva imediatamente. Dificuldade: Dificil Tempo: Entre 30-45 min. Nº Pessoas (doses): 4 Miolo de Camarão 40/60 Cebola Picada Pescanova 27