Aula 9 – Proteínas III – Enzimas
Bioquímica
Prof. Msc Brunno Macedo
Objetivo
Conhecer a importância dessas proteínas que
tem a função de acelerar as diferentes reações que
mantém a vida.
Conteúdo
• Mecanismo de ação;
• Classificação;
• Nomenclatura;
• Propriedades;
• Fatores influenciadores;
• Participação do substrato na
velocidade de reação;
Conceito
Enzimas são proteínas com função catalisadora capazes de
acelerar a velocidade das reações que ocorrem a todo
momento nos organismos vivos através da diminuição da
energia de ativação .
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Mecanismo de ação

FASES DA AÇÃO ENZIMÁTICA
• As enzimas se ligam de forma específica a substratos
promovem alterações nessa molécula gerando os produtos
finais ;
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Mecanismo de ação

FASES DA AÇÃO ENZIMÁTICA
• Para que as reações
ocorram necessitam de uma
quantidade
de
energia
mínima
denominada
de
energia de ativação. O papel
das enzimas é promover a
diminuição dessa energia de
ativação
facilitando
as
reações;
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Classificação das enzimas

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OXIDOREDUTASES
• Catalisam reações de oxidação e redução, geralmente
essas enzimas estão envolvidas com processos de respiração e
fermantação;
TRANSFERASES
• Catalisam reações de transferências de grupamentos
químicos de uma molécula a outra;
HIDROLASES
• Catalisam reações hidrolíticas, exemplo: amilases e
proteases
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Classificação das enzimas



LIASES
• Promovem modificações nos substratos retirando
componentes e formando ligações duplas
ISOMERASES
• Catalisam reações de transformações de um isomero em
outro;
LIGASES
• Catalisam reações de síntese de novas biomoléculas,
conhecidas também como sintetases;
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Nomenclatura das enzimas

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Nomenclatura sistemática
• SUBSTRATO + ASE, exemplo: Sacarase
• FUNÇÃO + ASE, exemplo: RNA polimerase
Nomenclatura da IUBMB
• Exemplo: D-gliceraldeido-3-fosfatase: NAD- oxidorredutase.
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Propriedades das enzimas
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SÍTIO ATIVO
EFICIÊNCIA CATALÍTICA
ESPECIFICIDADE
REGULAÇÃO
COMPARTIMENTALIZAÇÃO – Importante para diagnósticos
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Fatores que influenciam a ação
enzimática
 POTENCIAL HIDROGENIÔNICO pH
• Cada enzima atua em um
pH ótimo;
• pH
diferentes
podem
alterar a conformação do sítio
ativo, dificultando a ligação dos
substratos;
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Fatores que influenciam a ação
enzimática

TEMPERATURA
• Em geral as proteínas tem
uma temperatura ótima de
atuação e o afastamento dessa
temperatura diminui a atividade
da enzima;
• Temperatura
muito
elevadas
desnaturam
as
enzimas;
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Fatores que influenciam a ação
enzimática

COFATORES
• São fatores não protéicos
necessários para o
funcionamento de 1/3 das proteínas de nosso organismo;
• Podem ser de origem metálica como Mg++, Mn++, Zn++ e
Fe++;
• Podem ser derivados de vitaminas do complexo B:
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Fatores que influenciam a ação
enzimática

INIBIDORES
• Competitivos : ligam-se ao sítio ativo das enzimas
impedindo a ligação do substrato econsequentemente a
ocorrência da reação;
•
Não-competitivos: se ligam em sítios diferentes do sítio
ativo promovendo uma alteração no sítio ativo evitando a
ligação do substrato .
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Fatores que influenciam a ação
enzimática

INIBIDOR COMPETITIVO
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Influência da concentração do
substrato na velocidade da reação
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