ANÁLISE FINANCEIRA DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO DO
CACAU
Almir Martins dos Santos1
Antônio Carlos de Araújo2
Givago Barreto Martins dos Santos3
Leonardo Ventura de Araújo4
Antonio Cesar Costa Zugaib2
1Professor
da Uesc, Ilhéus - BA
2Pesquisador da Ceplac, Ilhéus – BA
3Profesor do IFBA, Ilhéus – BA
4Embrapa Rondônia
INTRODUÇÃO E PROBLEMA DE PESQUISA
NO CACAU EXISTEM DOIS GRUPOS DE TECNOLOGIA:
TRADICIONAL – BAIXO CUSTO E BAIXA PRODUTIVIDADE
TECNIFICADO - CUSTO MAIOR, MELHOR PRODUTIVIDADE
QUAL O SISTEMA QUE GERA MELHORES GANHOS LIQUIDOS?
PRETENDE-SE COM ESTE TRABALHO OBTER
RESPOSTAS
AOS
QUESTIONAMENTOS
DOS
PRODUTORES, ANALISANDO-SE A RENTABILIDADE
FINANCEIRA DESSAS TECNOLOGIAS.
METODOLOGIA
Área de Estudo e Fonte dos Dados
O estudo foi conduzido na mesorregião Sul Baiano,
também conhecida como região cacaueira da Bahia,
localizada no Bioma Mata Atlântica.
A produção anual de cacau para cada sistema foi
estimada para a área de um hectare por um “júri”
formado por cacauicultores e por técnicos da pesquisa
e da extensão rural. Os demais coeficientes técnicos
para a estimativa do custo de produção foram obtidos
junto à Ceplac (2015).
METODOLOGIA
Métodos de Análise
SP0 = Colheita e beneficiamento, poda, roçagem, desbrota e remoção das partes
infectadas pela “vassoura de bruxa”;
SP1 = SP0 + combate às pragas;
SP2 = SP0 + fertilizantes (NPK única dosagem);
SP3 = SP0 + fertilizantes (duas dosagens, uréia e NPK);
SP4 = SP0 + controle de podridão parda;
SP5 = SP0 + controle de vassoura de bruxa nos frutos;
SP6 = SP0 + controle podridão parda + controle da “vassoura de bruxa” + calcário +
inseticida + fertilizantes.
Tabela 1. Estimativa dos custos das práticas agrícolas da cultura do
cacau utilizados na formação dos sete sistemas de produção.
Custo
Práticas agrícolas
01 - Controle de erva daninha - roçagem
02 - Desbrota
03 - Poda
04 - Inspeção/poda fitossanitária (nível 0)
05 - Remoção (nível I)
06 - Remoção (nível II)
07 - Remoção (nível III)
08 – Combate às pragas - polvilhamento
09 - Controle de doenças (3g p. ativo)
10 - Controle de doenças (6g p. ativo)
11 - Calagem
12 - Adubação mineral (NPK)
13 - Controle de ervas daninhas - Herbicida
14 - Adubação nitrogenada
15 - Raleamento de sombra - com arboricidas
16 - Beneficiamento (20 @)
17 - Beneficiamento (80 @)
R$
288,09
246,94
576,81
106,10
288,09
714,43
2122,03
106,50
540,88
1277,69
351,43
1180,53
155,69
314,58
105,74
624,48
2634,00
@
2,72
2,33
5,44
1,00
2,72
6,74
20,02
1,00
5,10
12,05
3,32
11,14
1,47
2,97
1,00
5,89
24,85
Tabela 2. Receita, custo, margem bruta e relação benefício/custo dos
diversos sistemas de produção de cacau para a área de um hectare.
Valores monetários a preços de dezembro de 2014.
Sistema de
produção
Receita
SP0
2.120,00
1.937,54
182,46
1,09
SP1
3.180,00
2.347,25
832,75
1,35
SP2
3.816,00
2.902,01
913,99
1,31
SP3
4.452,00
3.178,02
1.273,98
1,40
SP4
5.088,00
4.316,59
771,41
1,18
SP5
6.360,00
5.064,53
1.295,47
1,26
SP6
8.480,00
5.946,58
2.533,42
1,43
Custo
Margem
bruta
Relação
B/C
Tabela 3. Produção anual de cacau dos diversos sistemas, ponto de
nivelamento (produção de cacau cuja receita iguala ao custo), diferença
e percentagem. Em arrobas de 15 quilogramas.
Sistema de
produção
SP0
SP1
SP2
SP3
SP4
SP5
SP6
1Percentual
Produção do
sistema
20
30
36
42
48
60
80
Ponto de
Diferença
nivelamento
18,28
1,72
22,14
7,86
27,38
8,62
29,98
12,02
40,72
7,28
47,78
12,22
56,10
23,90
%1
91,40
73,80
76,06
71,38
84,83
79,63
70,13
do ponto de nivelamento em relação à produção do sistema.
CONCLUSÕES
Os resultados mostram que a colheita representa a atividade mais
onerosa de todos os sistemas de produção estudado e que a utilização
de sistemas mais tecnificados conduzem a maiores ganhos
financeiros para o produtor de cacau. O sistema SP6 além de
apresentar um melhor resultado para o produtor, também
compromete um percentual menor da produção na constituição das
despesas. Apesar disso, de forma geral, os custos dos sistemas
absorvem um percentual elevado da produção gerando pequenas
margens para o produtor.