Plano de Negócio – Le Bonheur Bar
Eduardo Luiz Piccoli
Gustavo Chaurais
Jeferson Silva
Luranyr Brito
Rodrigo Bermudez
Florianópolis, 23 de Agosto de 2011
Oportunidade
Público Alvo
• Pessoas da classe A e B
• Entre 40 e 80 anos
• Em Florianópolis o público alvo é de aproximadamente 10.000
pessoas
Perfil do Cliente
• Pessoas maduras
• Alto grau de expectativas nos serviços demandados
• Prezam por um atendimento excelente
• Alto poder aquisitivo
• Exigem produtos de qualidade
Perfil
De acordo com pesquisa realizada pelos integrantes do grupo o
comportamento do público alvo é bem especifico, mostrando forte
preferência por:
•Bom atentimento
•Ambiente diferenciado
•Um local para ir com os amigos
•Vasta carta de vinhos
•Ambietne confortavel e requintado
O que você procura em um bar?
Escolha 3 itens que fariam você voltar em um bar
70
66.24
60.48
60
50%
45%
40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
48.96
50
40
34.56
30
25.92
17.28
20
10
5.76
0
0
8.64
20.16
Trabalhando a expectativa
Como o perfil de nossos clientes são
pessoas maduras de altas classes
sociais, pretendemos dispor em
nosso menu não somente um vinho,
mas sim aquele vinho que havia sido
experimentado em uma gostosa
viajem e nunca mais pode ser
encontrado para consumo no Brasil.
Dessa forma ao brindar com o
requintado vinho ele passará a
lembrar dos bons momentos que já
viveu e que agora pode ser revivido
no Le Bonheur Bar.
Negócio
• Proporcionar um
ambiente confortável
e agradável, onde
nossos clientes
possam curtir um bom
momento apreciando
produtos
diferenciados
• Ser reconhecida
em 5 anos como
a melhor opção
do setor
gastronômico em
Florianópolis
para desfrutar de
bons momentos
ao final de um
longo dia.
• Respeito;
• Responsabilidade
sócio-ambiental;
• Excelência.
Layout
Localização
Foco no cliente
A fim de suprir as expectativas dos clientes, conforme analise do perfil do
público alvo em pesquisa realizada pelo grupo, o Le Bonheur Bar tem foco
nos atributos mais impactantes sobre os clientes. Dessa forma temos
como diferencial de negócio o excelente atendimento, alta qualidade e
diferenciação de produtos oferecidos, atributos esses que não são
realizados pelos nossos concorrentes.
Suprir as
expectativas
dos clientes
Concorrentes
•O Le Bonheur abrirá diariamente.
• Preços acima da média
• Fidelização dos clientes
• Produtos de alta
qualidade
• Atendimento abaixo das
expectativas
• Dificuldade de estacionar
• Ambiente apertado
• Preço padrão de mercado
• Ambiente espaçoso
• Facilidade de
estacionamento
• Alto valor em couvert
• Muito próximo de
residências
• Preço padrão de mercado
• Ambiente espaçoso
• Facilidade de
estacionamento
• Onda de assalto ao carros
de clientes
• Ambiente mais voltado
para um bar/night
Plano de Marketing
Estratégia
Anúncios em
rádios
Investimento
Característica
Nos horários em de final de
•O Le Bonheur abrirá diariamente.
expediente, quando nosso público
R$32.400,00
alvo esta em seu veiculo a caminho
de casa.
Web-site
R$1.500,00
Com mapas, reserva de mesas online, espaço para críticas e sugestões,
promoções.
Divulgação em
feiras, congressos,
eventos Folders
R$1.600,00
Eventos onde nosso público alvo tem
participação
Incluso no preço do site
Estimule a interação cliente-empresa,
a fim de descobrir seus interesses e
necessidades com o objetivo de
proporcionar um ambiente cada vez
mais personalizado
Criação de um
CRM
•O Le Bonheur abrirá diariamente.
Análise dos Fatores Externos
Tendências
Cenário Econômico
Oportunidade
Crescimento do número de empresas na
região
Aumento do público em potencial
Ameaças
Aumento da distância entre casa e trabalho
Tendência
Oportunidade
Aumento da classe A e B no Brasil
Aumento do público em potencial
Ameaças
Aumento da concorrência
Tendência
Tendências
Cenário Social
Crescimento do habito de uso de bar
Tendência
como lazer
Oportunidade Aumento do público em potencial
Ameaças
Aumento da concorrência
Cenário Político
Tendência
Mudança no Plano Diretor do bairro
Garantia da viabilidade do
Oportunidade
empreendimento
Impedimento à viabilidade do
Ameaças
empreendimento
Tendências
Cenário Internacional
Tendência
Variação cambial
Baixa no preço dos produtos importados
Oportunidade
servidos no bar
Aumento do preço dos produtos
Ameaças
importados servidos no bar
•O Le Bonheur abrirá diariamente.
Viabilidade do Negócio
Custos de Implantação
Fonte de uso
Valor
Valor Relativo
•O Le Bonheur abrirá diariamente.
Investimentos pré-operacionais
R$ 38.500,00
8,68%
Investimentos em ativos fixos
R$ 214.546,80
48,38%
Investimentos em despesas mensais R$ 28.200,00
6,36%
Investimentos financeiros
R$ 162.212,50
36,58%
Total
R$ 443.459,30
100,00%
8.68%
Investimentos pré-operacionais
36.58%
Investimentos em ativos fixos
48.38%
6.36%
Investimentos em despesas
mensais
Investimentos financeiros
Análise de Investimento
Índice
Valor
Investimento Inicial
R$ 443.459,00
Composição do Endividamento
100% capital próprio
Taxa Mínima de Atratividade
15%
Período Maximo Aceitável
5 anos
Payback
1,07 anos
Taxa Interna de Retorno (TIR)
106,23%
Valor Presente Liquido
R$1.445.421,59
Retorno Sobre Investimento
49,7%
•O Le Bonheur abrirá diariamente.
Conclusão
Conclusão
•
•
•
•
Projeto extremamente viável
Alta rentabilidade
Baixo investimento inicial
Vida noturna em plena expansão
• Este é o momento!
Agradecemos a
atenção!!
Fim da apresentação