Cultivo de Tomate
Biodinâmica
Origem
O centro primário de origem do tomateiro é um
estreito território, limitado ao norte pelo Equador, ao
sul pelo norte do Chile, a oeste pelo oceano Pacífico e a
leste pela Cordilheira dos Andes. Antes da colonização
espanhola, o tomate foi levado para o México - centro
secundário , onde passou a ser cultivado e melhorado.
Clima e cultivares
O tomateiro é exigente em termoperiodicidade diária,
ou seja, requer temperaturas diúrnas amenas e
noturnas menores, com diferença de 6-8 ° C entre elas.
No Brasil, sob alta luminosidade, as temperaturas
ótimas são 21-28 ° C, de dia, e 15-20 ° C, de noite,
variando em razão da idade da planta e da cultivar.
Temperaturas excessivas, diurnas ou noturnas,
consistem em fator limitante da tomaticultura,
prejudicando a frutificação e o pegamento dos
frutinhos. Temperaturas diúrnas amenas favorecem a
polinização e a produtividade. Efeito negativo também
se observa sob baixas temperaturas, que retardam a
germinação, a emergência da plântula e o crescimento
vegetativo.
Cultivares
• Tipo Caqui: carmem: : híbrido longa vida,
crescimento indeterminado, rústico, resistência à
murcha de verticílio raça 1, murcha de fusário raça 1
e 2 e vírus do mosaico estirpe 1
• Raísa N: : híbrido longa vida, crescimento
indeterminado, rústico, resistência à murcha de
verticílio raça 1, murcha de fusário raça 1 e 2, vírus
do mosaico estirpe 1 e nematóide.
• Tipo cereja- sindy DRC-110: híbrido longa vida,
crescimento indeterminado, possui baixo índice de
frutos rachados, recomenda-se colheita individual,
possui resistência ao vírus do mosaico, verticílio,
fusário raças 1 e 2 e nematóide.
• Sweet Million: híbrido, crescimento indeterminado,
altamente produtivo, cachos com 40 frutos ou mais
• Tipo Italiano- Saladete: : híbrido, crescimento
indeterminado, precoce, resistência ao vírus do
mosaico, verticílio, fusário raça 1 e 2 e nematóide.
• San Marzano: : variedade de origem italiana, com
plantas vigorosas e frutos tipicamente alongados, de
baixa consistência e ocos, destaca-se pelo excelente
sabor
• Andrea: híbrido longa vida, crescimento
indeterminado, resistente à murcha de verticilium,
fusário raças 1 e 2 e nematóide.
• Salada ou santa Cruz- Débora: híbrido longa vida,
com crescimento indeterminado, resistência a
murcha de verticílio raça I, murcha de fusário raça 1
e 2 e nematóide; tem-se disponível três cultivares
Débora VFN, Plus e Max; apresenta suceptibilidade
à requeima, possuindo melhor desempenho em
regiões quentes e secas.
• Delta: híbrido longa vida, com crescimento
indeterminado, com maior resistência à requeima
do que o Débora à requeima, sendo mais indicado
para plantio em regiões mais frias e úmidas.
Bocaina e Roquesso: variedades de maior
adaptabilidade ao manejo orgânico e resistencia a
doenças.
Escolha da área para plantio
-se a área é protegida de ventos fortes e frios
-se é exposta ao sol durante todo o dia
-não deve ser em baixadas, pois esse tipo de terreno é
muito encharcado
-deve-se dar preferência a solos de textura média
(areno-argilosos) e com boa drenagem
-não deve ser plantado em rotação com culturas que
receberam muito esterco
-a rotação de culturas é indispensável, recomenda-se
plantar tomate após rotação com gramíneas,
especialmente pastagens, numa rotação longa; ou a
rotação com gramínes ou ainda uma rotação com
cereais com função econômica e adubação verde,
como milho, sorgo, aveia e centeio; após a devida
correção de acidez e teores de fósforo (80ppm).
-Escolher áreas de encosta e de preferência face Norte
ou Nordeste, Noroeste não é adequada e Sul é inviável.
Produção de mudas: Use bandeja de isopor com 128
células ou copinhos.
Plante de uma a duas sementes por célula
No momento em que as raízes estiverem com o torrão
formado ela deve ir imediatamente para o campo (20-30
dias no verão e 30-45 dias no inverno, após a semeadura).
Substrato para mudas de tomate: 7 a 10 litros de
composto ou húmus de minhoca+ 100g de torta de
mamona+ 100g de cinzas+ 100g de yoorin ou farinha de
osso+ 10g de trichoderma+ fladem e preparado 500 chifreesterco.
Transplante das mudas e adubação de
plantio.
Transplante de mudas: umedeça as mudas antes de
transplantá-las a campo (facilita a retirada do torrão da
célula sem despedaçá-lo).
irrigue o canteiro antes do transplante ou da
semeadura.
Irrigue após o transplante da muda duas a três vezes ao
dia, até o seu pleno estabelecimento em campo.
• Adubação de plantio: 100 g de Bokashi por planta
ou 0,5kg de composto +0,5g de boro+ 80g de
calcario+60g de yoorin+ 50g de torta de
mamona+20g de sulfato de potássio+2g de
trichoderma por planta.
Espaçamento: Tomate caqui ou italiano: 1,4 x 0,40 m
(1 linha/canteiro)
Tomate cereja ou industrial ou salada: 1,4 x 0,30 m (1
linha/canteiro)
Tratos culturais
Desbrota e capação: A "Desbrota" consiste no
arranque frequente e sistemático dos brotos laterais,
puxando-se e quebrando-se tais brotos manualmente,
logo que apresentem comprimento suficiente para
serem agarrados. O corte com canivete,ou com a unha,
dissemina bacterioses e viroses, não devendo ser
praticado.
A "Capação" é o corte do broto terminal da haste,
sustendo-se o crescimento vegetativo e diminuindo o
número de cachos. Portanto, há redução no número de
frutos produzidos, porém aqueles já formados
desenvolvem maior tamanho e peso unitários.
• Capina: as capinas podem ser realizadas
manualmente, lateralmente ás plantas, mantendose uma faixa de mato nativo nas entre linhas de
plantio. A conservação do mato entre as plantas,
promove a proteção do solo e o abrigo de inimigos
naturais de pragas na área de plantio.
Amontoa: Chegar terra nas linhas de plantio, retirando
terra das entrelinhas para próximo da planta.
Turoramento:
- finque dois esteios nas extremidades de cada
canteiro. (para distâncias superiores a 10m, utilize
suportes para dar uma maior sustentação à cultura)
- estique um fio de arame N°14, a uma distância de 1,8
metros do solo.
- paralelo ao primeiro fio, estique um outro N°20, a
uma distância de 20 cm do solo.
- Amarre o fitilho nos arames, segundo espaçamento
da cultura.
Principais pragas e doenças
• Requeima:
• Pinta Preta:
• Septoriose:
Vírus: Pulgões, mosca branca e trips são responsáveis
pela transmissão de viroses.
• Pragas: vaquinha, pulgão, lagarta da rosca, mosca
branca, trips, formiga lapa pés, traça, broca do
fruto, etc
•
Disturbios fisiologicos e deficiencias
nutriocionais
Potássio
Boro
Magnésio
Zinco
Cálcio
Anomalias fisiológicas:
• Colheita: A colheita dos frutos de tomate caqui,
italiano e salada ou se inicia aos 90 a 120 dias da
semeadura; tomate cereja se inicia aos 80 - 110 dias
após a semeadura
Média de produção: Tomate Caqui, Italiano e Salada a
campo: 4 a 5 kg/m²
Tomate Caqui, Italiano e Salada em estufa: 5 a 8 kg/m²
Tomate Cereja a campo: 2,5 - 4,5 kg/m²
Tomate Cereja em estufa: 4,5 a 6 kg/m