SUGESTÃO:
 Participantes se dividem em grupos
 Cada grupo recebe placas: A, B, C, D
 Cada questão será lida e apresentada em slide
 Os grupos terão 15 segundos para decidir qual é a alternativa correta e separar a placa
correspondente
 Ao sinal de “tempo esgotado” cada grupo deverá levantar a letra correspondente a alternativa
escolhida
 Também é possível não dividir em grupos, mas solicitar que os participantes levantem a
mão individualmente para escolher a resposta que julga correta
OBSERVAÇÂO: o QUIZ é apresentado em 4 módulos:
1.
2.
3.
4.
HISTÓRICO
AÇÃO E EFEITOS DAS BEBIDAS ALCOÓLICAS
ADOLESCÊNCIA E CONSUMO ALCOOLICO
PADROES DE CONSUMO DE Álcool
Ao final de cada módulo um ou dois slides sintetizam as principais informações
a. HISTÓRICO
1. Na bíblia há uma passagem na qual uma pessoa se embriaga.
Quem é esta pessoa?
A.
B.
C.
D.
Sansão
Noé
Maria Madalena
Moisés
1. Na bíblia há uma passagem na qual uma pessoa se embriaga.
Quem é esta pessoa?
A.
B.
C.
D.
Sansão
Noé
Maria Madalena
Moisés
“Noé (...) tendo bebido vinho, embriagou-se
e apareceu nu no meio de sua tenda”*
* Bíblia Antigo Testamento
1. As primeiras evidências antropológicas de uso de bebida alcoólica
pelo Homem são:
A.
B.
C.
D.
Tão remotas que não foi possível datar
100 mil anos atrás
9 mil anos atrás
Entre 2 e 3 mil anos a.C. (5 mil anos atrás)
1. As primeiras evidências antropológicas de uso de bebida alcoólica
pelo Homem são:
A.
B.
C.
D.
Tão remotas que não foi possível datar
100 mil anos atrás
9 mil anos atrás
Entre 2 e 3 mil anos a.C. (5 mil anos atrás)
Há indícios de que há 9 mil anos, o povo neolítico produzia
bebida alcoólica na China*
* “Fermented beverages of pre- and proto-historic China” http://www.pnas.org/content/101/51/17593.abstract
3. O processo destilação que possibilita a produção de bebidas com
graduações alcoólicas superiores a 40º foi descoberto pelo Homem:
A.
B.
C.
D.
Paralelamente à fermentação, há mais de 5 mil anos a.C.
Durante a Idade antiga, pelos gregos alquimistas
Durante a Idade média
Durante a Idade moderna, pouco antes da revolução francesa
3. O processo destilação que possibilita a produção de bebidas com
graduações alcoólicas superiores a 40º foi descoberto pelo Homem:
A.
B.
C.
D.
Paralelamente à fermentação, há mais de 5 mil anos a.C.
Durante a Idade antiga, pelos gregos alquimistas
Durante a Idade média
Durante a Idade moderna, pouco antes da revolução francesa
O processo destilação só foi conhecido entre os séculos XI e XV na Idade média.
A princípio, o álcool destilado tinha fins exclusivamente medicinais *
* Pequena enciclopédia da história das drogas e bebidas". Rio de Janeiro, campus/Elsevier, 2005.
2. NÃO se produz bebidas alcoólicas a partir de:
A.
B.
C.
D.
Milho
Mandioca
Pedras calcárias
Plantas suculentas
2. NÃO se produz bebidas alcoólicas a partir de:
A.
B.
C.
D.
Milho
Mandioca
Pedras calcárias
Plantas suculentas
De praticamente todos os vegetais é possível fazer
bebidas alcoólicas, mas de pedra não!
USO DE ÁLCOOL NA HUMANIDADE ESTEVE E
ESTÁ PRESENTE NAS MAIS VARIADAS CULTURAS E
ÉPOCAS
Povo neolítico
produzia bebida
alcoólica Há 9
mil anos
Na América pré
colombiana eram
produzidas bebidas
fermentadas a partir de
vegetais diversos.
Índios brasileiros - cashiri
Na África produzia-se
bebidas fermentadas a
partir de frutas e sorgo
Povos, como
egípcios e sumérios
fabricavam cerveja e
vinho há mais de 6
mil anos
b. AÇÃO E EFEITOS DAS BEBIDAS
ALCOÓLICAS
3. O álcool atua no sistema nervoso central.
São partes desse sistema:
A.
B.
C.
D.
Cérebro
Têmpora
Pensamento
Todos
3. O álcool atua no sistema nervoso central.
São partes desse sistema:
A.
B.
C.
D.
Cérebro
Têmpora
Pensamento
Todos
4. O Álcool atua no Sistema Nervoso Central como:
A.
B.
C.
D.
Estimulante
Perturbador
Depressor
Tóxico
4. O Álcool atua no Sistema Nervoso Central como:
A.
B.
C.
D.
Estimulante
Perturbador
Depressor
Tóxico
. Os efeitos do álcool são dose-dependentes.
O que isso quer dizer?
A. Os efeitos tem relação diretamente proporcional a quantidade
ingerida
B. Os efeitos podem causar dependência
C. Que álcool pode causar dependência em qualquer dose
D. Nenhuma das anteriores
. Os efeitos do álcool são dose-dependentes.
O que isso quer dizer?
A. Os efeitos tem relação diretamente proporcional a quantidade
ingerida
B. Os efeitos podem causar dependência
C. Que álcool pode causar dependência em qualquer dose
D. Nenhuma das anteriores
AÇÃO DO ÁLCOOL NO ORGANISMO
O álcool atua no Sistema Nervoso Central (SNC) = psicoativo
No SNC o álcool atua como um psicoativo depressor: retarda funções cerebrais, inibição
social, auto censura, coordenação motora, equilíbrio, atenção, pensamento...
5. Uma lata de cerveja tem a mesma quantidade de álcool
que:
A.
B.
C.
D.
Uma taça de vinho
Uma dose de pinga
Uma garrafa de bebidas “Ice”
Todas as anteriores
5. Uma lata de cerveja tem a mesma quantidade de álcool
que:
A.
B.
C.
D.
Uma taça de vinho
Uma dose de pinga
Uma garrafa de bebidas “Ice”
Todas as anteriores
Todas contém 1 dose = de 12,5 a 17 ml de etanol1
DOSE PADRÃO
Maior teor Alcoólico
Menor volume
= =
=
330 ml
140 ml
40 ml
≈ 5%
≈ 12 %
≈ 40 %
=
ICE
Dose padrão é uma unidade de medida que define a quantidade de etanol puro
contido nas bebidas alcoólicas. Ainda não existe um consenso internacional sobre a dimensão
exata de uma unidade padrão, com definições diferentes entre os países e organizações
c. ADOLESCÊNCIA E CONSUMO ALCOÓLICO
6. O Adolescente NÃO DEVE BEBER
porque:
A.
B.
C.
D.
É imoral
É ilegal
Engorda
NDA
6. O Adolescente NÃO DEVE BEBER
porque:
A.
B.
C.
D.
É imoral
É ilegal
Engorda
NDA
Não é por nenhuma destas razões embora seja verdade que
o consumo por menores é ilegal e que o álcool tem calorias.
7. O uso de álcool na adolescência pode levar a:
A.
B.
C.
D.
Prejuízo de memória
Piora no desempenho escolar
Baixa autoestima
Todas as anteriores
7. O uso de álcool na adolescência pode levar a:
A.
B.
C.
D.
Prejuízo de memória
Piora no desempenho escolar
Baixa autoestima
Todas as anteriores
Todas estão corretas, ao atuar no SNC estas
consequências são possíveis e dosedependentes.
PORQUE O ADOLESCENTE NÃO DEVE BEBER?
 Sensibilidade ao álcool é mais elevada do que em adultos (tolerância/constituição física)
 O cérebro (SNC) ainda está em desenvolvimento e o uso de álcool pode atrapalhar
seu amadurecimento normal, podendo:
• Causar alterações no desenvolvimento da personalidade
• Prejudicando funções como memória e atenção
 Dificuldade de moderação e controle: características próprias da adolescência bebem
em menor frequência mas quando bebem se embriagam
 Quanto mais tarde melhor: menor a chance de uso nocivo na idade adulta
Os slides deste módulo são mais indicados para indivíduos que já
utilizam bebidas alcoólicas/ maiores de 18 anos
d. PADROES DE CONSUMO DE Álcool
8. Consumo saudável de álcool é:
A.
B.
C.
D.
Beber no máximo 1 dose por dia
Beber no máximo 2 vezes por semana
Nunca ficar bêbado
Não existe consumo saudável de álcool
8. Consumo saudável de álcool é:
A.
B.
C.
D.
Beber no máximo 1 dose por dia
Beber no máximo 2 vezes por semana
Nunca ficar bêbado
Não existe consumo saudável de álcool
A OMS não define consumo saudável de bebidas alcoólicas.
É definido padrão de baixo risco:
• Máximo de 2 doses/dia;
• Abstinência de pelo menos 2 dias da semana.
8. O consumo indevido é:
A.
B.
C.
D.
O consumo que faz mal a saúde
É o consumo ilegal, por menores de 18 anos, por exemplo
Consumo para o qual não existem níveis seguros
Não existe consumo indevido
8. O consumo indevido é:
A.
B.
C.
D.
O consumo que faz mal a saúde
É o consumo ilegal, por menores de 18 anos, por exemplo
Consumo para o qual não existem níveis seguros
Não existe consumo indevido
O consumo não necessariamente prejudicial, mas para o qual não existem
níveis seguros, ou seja envolve risco. Exemplos:
Gestantes, menores 18 anos, pessoas que tenham condições clínicas especiais
9. Podemos dizer que consumo em excesso é:
A.
B.
C.
D.
Quando uma pessoa fica bêbada
Quando uma mulher bebe mais de 4 doses de alguma bebida
Quando um homem bebe mais de 5 doses de alguma bebida
B e C estão corretas
9. Podemos dizer que consumo em excesso é:
A.
B.
C.
D.
Quando uma pessoa fica bêbada
Quando uma mulher bebe mais de 4 doses de alguma bebida
Quando um homem bebe mais de 5 doses de alguma bebida
B e C estão corretas
BINGE
4 ou mais doses para mulheres
5 ou mais para homens
em intervalo de 2 horas
Referência para CONSUMO MODERADO
 para MAIORES DE 18 ANOS saudáveis:
Regra 2-3-4-0
Mulheres:
2 doses por dia, 3 doses em situações especiais, 1 dia por semana
sem beber
Homens:
3 doses por dia, 4 doses em situações especiais, 1 dia por semana
sem beber