DIGESTÃO
Monogástricos poligástricos
Profa. Míriam Martins Chaves
Departamento de Bioquímica e
Imunologia
Digestão e Absorção de Nutrientes
Digestão: Compreende os processos
químicos e físicos que são
responsáveis pela transformação do
alimento em seus nutrientes, e os
mecanismos de transporte até as
células do intestino.
Absorção: Envolve os
processos químicos e físicos
relacionados com o
transporte dos nutrientes pela
membrana do intestino e seu
transporte até a circulação
sangüínea ou linfática.
Avaliação de Desempenho dos Animais:
Avaliação do desempenho de lotes de animais
recebendo o alimento pelos índices de conversão
alimentar e eficiência alimentar.
Quantidade Consumida
Conversão Alimentar =
Quantidade Produzida
Quantidade Produzida
Eficiência Alimentar =
Quantidade Consumida
Cavalo
Digestão da
ração
concentrada
Fermentação
para
aproveitamento
das fibras
Aproximadamente
20%
70 %
Digestão do concentrado: Estômago – “ Cuidados Básicos”
Peso de 500Kg
Capacidade do aparelho
digestivo 130 litros
Capacidade do estômago
12 litros (alimento, água,
gases e secreções
gástricas)
Limitação na sua
capacidade de ingestão
de alimento
Concentrado
Digestão
Fornecimento do alimento deve estar limitado
a 2,5 Kg por refeição
Ideal – 1,5 – 2,0 Kg de concentrado por
refeição.
A observação deste limite evita cólicas por
excesso de alimentação
O cavalo possui uma
anatomia diferenciada na
inserção do esôfago com o
estômago o qual não permite
que o alimento volte à boca
Assim o excesso de
concentrado levará a uma
sobrecarga gástrica podendo
causar ruptura do estômago
Cavalo solto a pasto se
alimenta 14-16 horas por
dia
Digestão do volumoso: Ceco
Aproveitamento da fibra
pela flora bacteriana
Manejo
X
Concentrado + Volumoso
Ou
concentrado e logo após
Volumoso
Cachorro
Torção do Estomago ou Torção Gástrica:
O Que é?
Rotação do estomago
sobre o seu eixo
Sintomas
Distensão abdominal,
respiração ofegante,
temperatura anormal,
choques ou convulsões
Ocorrência
Animais de
grande porte são
as mais
freqüentes
vitimas deste
problema, como
Rottweiler, Boxer,
Pastor Alemão,
etc.
O cão alimenta-se e durante a
digestão, o estomago gira sobre seu
eixo, provocando a oclusão da entrada
e saída de qualquer elemento.
O seu conteúdo começa a fermentar e
aumentar de tamanho até que uma
pressão insuportável force o órgão a se
abrir, lesando todos os outros órgãos
internos.
Aspectos morfológicos
1
2
3
4
Fermentação e gases
Cuidados e Tratamento
O tempo é um fator-chave nesta situação. Ao menor
sinal, contate o veterinário.
A primeira medida é evitar o choque. Ele deverá fazer
uma cirurgia para reverter o estomago.
Este problema está associado à
alimentação em grandes quantidades e
exercícios nesse período.
Aumentar o número de refeições com
quantidades reduzidas pode evitar a ocorrência
desse problema
Bezerros
Ao nascer é um monogástrico com estômago
apresentando características diferentes dos
ruminantes
Sobrevivência leite materno
Aleitamento pode ser natural ou artificial
Natural
Artificial
fornecimento
do colostro
para a
sobrevivência
do bezerro –
doação de
anticorpos
Fornecimento de
dieta líquida em
balde, mamadeira ou
similar. Neste tipo de
aleitamento usar o
colostro integral –
ingestão de 5 a 6 Kg.
X
Desmama precoce
Destina-se a transformar o bezerro de
monogástrico em ruminante o mais cedo
possível.
Vantagens:
 Redução no custo da alimentação
 Redução da mão de obra
 Não ocorrência de distúrbios gastrointestinais
Após 69 dias este bezerro se
transforma em ruminante com
habilidade de sobreviver com
alimentos volumosos e
concentrado
Importante observar
O olhar do bezerro
Olhar vivo significa saúde
A existência de
corrimento nasal
Não haver corrimento nasal
A consistência das Fezes devem estar sólidas
fezes
O apetite dos
bezerros
Bebem a dieta com avidez
Cálculo do ganho de peso médio diário (GPMD)
GPMD (Kg/dia) =
peso do desaleitamento
peso do nascimento
O ganho de peso médio diário
deve ser superior a 0,350 Kg
por dia
Bioquímica da digestão dos ruminantes
Saliva
Exerce função importante na mastigação e
na deglutição dos alimentos
Não possui atividade amilolítica
Lipase salivar específica para triglicerídeos
que contém ácido butírico
Possui tampões (bicarbonato e fosfato)
Mucina, uréia, fosfato, magnésio, cloreto
são produtos de excreção da saliva