Sistema Digestório
I- Função e composição
Funções: tritura, armazena e degrada os alimentos em moléculas mais simples, absorvendoas.
Composição: tubo digestório (órgãos por onde passa o alimento – boca, faringe, esôfago,
estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus) e órgãos anexos (glândulas salivares,
pâncreas, fígado e vesícula biliar).
II- Processos de digestão
Processos mecânicos: movimentos que auxiliam na quebra do alimento (mastigação e
contração dos órgãos do trato digestório);
Processos químicos: reações químicas mediadas por enzimas que quebram as moléculas
grandes e complexas, transformando-as em moléculas simples, que podem ser absorvidas.
III- O caminho da digestão
1. Boca
Mastigação – dentes (auxiliam na digestão mecânica);
* Tipos de dentes: incisivos (cortam o alimento), caninos (rasgam o alimento), pré-molares e
molares (trituram o alimento);
* Regiões do dente: coroa, colo e raiz.
* Estrutura do dente: esmalte, dentina e polpa.
Insalivação → alimento + saliva = bolo alimentar;
Deglutição.
2. Faringe
Órgão comum aos sistemas respiratório e digestório;
Função: deglutir os alimentos, encaminhando-os ao esôfago;
Durante a deglutição, a epiglote fecha a laringe para que o alimento não entre nela.
3. Esôfago
Deglutição
por
movimentos
peristálticos,
encaminhando o alimento ao estômago.
4. Estômago
Realiza processos químicos e mecânicos;
Processos químicos: ação do suco gástrico (ácido clorídrico + enzima pepsina) – bolo
alimentar sofre digestão e passa a se chamar quimo.
Processos mecânicos: movimentos peristálticos, agitam e misturam o alimento ao suco
gástrico e o impulsionam ao intestino delgado;
Também absorve água e álcool.
5. Intestino Delgado
Principais funções: digestão química e absorção de nutrientes;
Também realiza processos mecânicos: contrações que misturam o quimo aos sucos,
melhoram a absorção dos nutrientes e transportam os restos alimentares ao intestino grosso.
5.1. Digestão química: enzimas do suco entérico e do suco pancreático, bile.
Suco entérico: produzido pelo intestino delgado
Enzimas
Funções
Peptidase
Degrada proteínas
Sacarase
Degrada carboidrato sacarose
Lactase
Degrada carboidrato lactose
Suco pancreático: produzido pelo pâncreas
Enzimas
Funções
Amilase pancreática
Degrada amido
Lipase pancreática
Degrada lipídios
Tripsina
Degrada proteínas
Bile: produzida no fígado e armazenada na
vesícula biliar: emulsiona gorduras, facilitando
a digestão.
5.2. Absorção de nutrientes
Pregas intestinais, vilosidades e microvilosidades.
6. Intestino Grosso
Realiza processos químicos e mecânicos;
Processos químicos: ação de bactérias que auxiliam na digestão de alguns carboidratos e
proteínas;
Processos mecânicos: movimentos peristálticos;
Ocorre absorção de água e de alguns nutrientes – o restante forma as fezes, que são
eliminadas pelo ânus.
IV- Doenças do Sistema Digestório
Gastrite;
Úlcera péptica;
Cárie.