Enfermidades Metabólicas
em Frangos de Corte
Acadêmicos: Érica Siqueira de Souza
Isabela Beloti Ferreira
João Guilherme S. Cecchetto
ENFERMIDADES METABÓLICAS

Altos níveis de produção obtidos devido aos
avanços nas práticas de melhoramento:
genético
 nutricional
 manejo
 sanidade

Distúrbios
metabólicos
Associados à
rápida taxa de
crescimento do
frango de corte
moderno
ENFERMIDADES METABÓLICAS
ENFERMIDADES METABÓLICAS
“Doenças da produção”

Síndrome ascítica ou síndrome da hipertensão
pulmonar

Síndrome da morte súbita
ENFERMIDADES METABÓLICAS
 Síndrome
ascítica ou síndrome da
hipertensão pulmonar (SHP)
SÍNDROME ASCÍTICA

Mortalidade por SHP pode ser superior a 20%, sendo
comum incidências de 2 e 5%.


Condições que favorecem o problema:
hipóxia
ventilação deficiente
frio
estresse
crescimento rápido com bom desempenho inicial.

Condenação de carcaças em abatedouros;




$$$$$
SÍNDROME ASCÍTICA

2006 – nº animais abatidos: 4,6 bilhões.

Perda de cerca de US$15,8 milhões devido
condenação de carcaças nos abatedouros.

2% de mortalidade de frango de corte por SHP:
perda total de US$ 230 milhões.
SÍNDROME ASCÍTICA

O SIF (MAPA) condena toda ave com sinais de
síndrome ascítica, independente do aspecto da
carcaça.

EUA, Canadá e CEE não fazem restrições ao
consumo de aves com SHP, desde que não
apresentem toxemia, caquexia, cianose ou
aerossaculite.
SÍNDROME ASCÍTICA
ETIOLOGIA
SÍNDROME ASCÍTICA
Ascite não é uma doença e sim uma condição
patológica
que
se
caracteriza
pelo
extravasamento de líquido dos vasos
sanguíneos e seu acúmulo na cavidade
abdominal.
 Resposta fisiológica da ave, desfavorável ao
desenvolvimento do animal.

SÍNDROME ASCÍTICA

Não há etiologia única;

Causas multifatoriais:
Genética +
Mecanismos desencadeadores
 Dieta +
do processo que leva a SHP
e o quadro ascítico
 Meio ambiente

SÍNDROME ASCÍTICA
velocidade de crescimento do frango de corte entre
7 e 21 dias de vida.
SÍNDROME ASCÍTICA
LIMITE FISIOLÓGICO DO SISTEMA
CARDIO-RESPIRATÓRIO DOS FRANGOS
PERMITE O DESENVOLVIMENTO DE UM QUADRO DE
HIPERTENSÃO PULMONAR E, PROGRESSIVAMENTE,
HIPÓXIA SISTÊMICA E CELULAR;
SÍNDROME ASCÍTICA
Possíveis mecanismos
desencadeadores da
síndrome ascítica em
frangos de corte.
Fonte: Doença da Aves, 2ª ed. Berchieri, A. J.
SÍNDROME ASCÍTICA
FATORES PREDISPONENTES
Altitude
 Taxa de crescimento
 Volume pulmonar
 Ração
 Temperatura
 Ventilação
 Doenças e toxicoses
 Estresse

GENÉTICA
Linhagens de crescimento rápido – machos
 Ganho de peso e conversão alimentar
 Alta taxa metabólica
 Hematócrito e viscosidade sanguínea
 Metabolismo tiroidiano
 50% dos frangos, se expostos aos fatores
 Druyan et al. (2007) – linhas AS resistentes
 Genes relacionados à alta sensibilidade

ALTITUDE
Rarefação
 Hipóxia tecidual
 Débito cardíaco

TEMPERATURA

Inverno:
 Maior
consumo de alimento
 Produção de calor
Variação térmica
 Aquecimento x Renovação do ar

VENTILAÇÃO
Partículas, CO, CO2, NH3
 Processo inflamatório
 Isquemia e reperfusão tecidual

Aumento de pressão
MANEJO
Cortinas
 Pesagens e vacinações
 Densidade populacional
 Vacinação por pulverização
 Bebedouros
cama úmida

NUTRIÇÃO
Peletização
 Alta densidade nutricional
 Excreção do N não depositado

SINAIS CLÍNICOS
Anorexia, perda de peso, respiração ofegante e
imobilidade
 Canelas e barbelas desidratadas
 Penas arrepiadas

NECRÓPSIA
Líquido ascítico - patognomônico
 Hipertrofia cardíaca direita ou flacidez da
musculatura cardíaca

NECRÓPSIA
Processos de congestão venosa
 Vesícula aumentada e SGI vazio
 Congestão pulmonar
 Fígado, rim, baço
 Lesões congestivas

MONITORIA DA SHP
Produtores
 Evolução irreversível
 Seleção de linhagens
 Exposição das aves às condições indutoras de
quadro ascítico

ENFERMIDADES METABÓLICAS
 Síndrome
da Morte Súbita
(Síndrome da morte aguda/ Ataque
cardíaco/ Colapso circulatório agudo/
Edema pulmonar)





Definição:ato de terminação da vida que ocorre
repentinamente sem causa aparente.
Frequentemente registrado na natureza (recém
nascidos, cavalos e bovinos jovens).
Nas aves:aves adultas,poedeiras,reprodutoras
pesadas e perus).
Frangos selecionados para crescimento rápido.
Doença cosmopolita.
HISTÓRICO



1965: Hemsley (Inglaterra) primeiros relatos de
cursos de “edema pulmonar” que “morrem
subitamente”.
Austrália, Europa, América do Norte, América Central,
América do Sul.(lotes de condição satisfatória de
manejo.
Brasil: início da década de 90-Mortalidade
considerada normal.
% de mortalidade: 0,4 - 9
 10 - 50% da mortalidade total em lotes de
frangos de bom desempenho.
 com maior ocorrência nos machos(60-80%)

ETIOLOGIA
 Desconhecida
 Não
é de origem infecciosa
 Sugere origem metabólica(frangos altamente
produtivos)
 Alterações bioquímicas muito grandes no
coração - talvez correlacionado à hipoxemia (alto
crescimento do coração e pulmão e deposição
de mm).

Etiologia
Anormalidade
metabólica
crescimento
muito rápido
da capacitação de Ca
pelo RE da cel. cardíaca
sensibilidade do
miocárdio
fibrilação ventricular
infarto embólico
do miocárdio
Morte Súbita
*pintos de crescimento rápido:
limiar de estimulação elétrica do miocárdio.

Outra suspeita:
 Taxa
de crescimento + déficit cardio resp.
isquemia coronariana
infarto agudo do miocárdio
SINAIS CLÍNICOS








Não há sinais clínicos característicos.
70% decúbito dorsal (posição supina), com as patas
estendidas.
Perda de equilíbrio, violento bater de asas, forte
contração muscular.
Emitem um grito.
Diagnóstico
 Histórico
 Por exclusão
 Circunstancial
Protocolo de diagnóstico definido(Gonzales-1992)
Dificuldade de se distinguir a SMS de outras doenças.
Pesquisas.
MODIFICAÇÕES MACROSCÓPICAS DA SMS







Bom desenvolvimento, peso igual ou superior à média
do lote.
Trato gastrointestinal com alimento
Coração dilatado, aurícolas cheias de sangue.
Vesícula biliar pequena ou vazia
Fígado congesto/com edema
Encontra-se a ave em decúbito dorsal
Ausência de lesões por outras causas.
FATORES PREDISPONENTES

Genética




Densidade Nutricional



Maior ganho de peso na fase inicial
Machos
Aves mais pesadas
Alta DN da ração
Alto nível energético e proteico
Influência do tipo de ingrediente


Gordura animal,farinha de peixe, glicose monoidratada,óleo de frango e
farinha de vísceras) aumentam demanda de oxigênio.
Injeção de ácido lático no papo.
FATORES PREDISPONENTES

Forma de apresentação das rações
 Ração
peletizada.
 Suplementos proteicos.

Condições ambientais
 Temperatura
ambiente.
Programas de alimentação
 Equilíbrio ácido-base

ENFERMIDADES METABÓLICAS
CONTROLE DAS ENFERMIDADES
METABÓLICAS DO FRANGO
ENFERMIDADES METABÓLICAS

o
A curto prazo…
uso de programas de manejo que alterem a
curva de crescimento das aves:
o
o
Deposição muscular mais tardia, com maior
período de amadurecimento dos sistemas
respiratório e cardíaco.
Taxa metabólica
requerimento de O2
o
Melhoram o desenvolvimento ósseo e a eficiência
alimentar!
ENFERMIDADES METABÓLICAS

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Medidas práticas:
Não estimular excessivamente o crescimento nas 2
primeiras semanas de vida;
Dieta com baixa energia;
Programa de luz (> tempo de escuro);
Reduzir excesso de proteína;
Usar antioxidantes na ração;
Manter Tº do galpão uniforme nas 2 primeiras
semanas;
Ventilação adequada (evita CO2, poeira, NH3);
Aquecedores de qualidade e bem regulados ( CO).
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Livro Doenças das Aves. Autores: Ângelo
Berchieri Jr., Edir Neponuceno Silva, José Di
Fábio, Luiz Sesti,Marcelo A. Fagnani Zuanaze.
