RECEITAS DA MAMÃE
(atividade realizada nas aulas de Informática)
4ª Série – EF
2014
BOLO DE IOGURTE
 Ingredientes:
4 ovos
2 potes de açúcar (medida iogurte)
1 pitada de sal
½ de azeite
1 pote de iogurte natural
2 potes de farinha
1 colher de sopa de royal
Modo de preparo:
Utilize pote de iogurte como medida.
Bater os ovos e os açúcar, depois colocar o sal, azeite e o iogurte, bata bem
e coloque a farinha, bata novamente e acrescente o Royal. Passe margarina
na forma e polvilhe com açúcar.
Asse numa temperatura de 120 graus e em media trinta cinco minutos
Receita da Carla
Mãe do Luis Felipe
BOLO DE CENOURA
Ingredientes
4 cenouras médias picadas
4 ovos
2 xícaras(chá)de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras(chá) de açúcar
1 colher(sobremesa)de fermento
Modo de fazer:
bata todos os ingredientes no
liquidificador até obter uma massa
lisa.Coloque em uma assadeira
untada e polvilhada com farinha e
leve ao forno médio por cerca de
40 minutos.depois de pronto,coloque a cobertura.
Cobertura:
8 colheres(sopa) de leite
8 colheres(sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres(sopa)de chocolate em pó ou nescau
coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando
,mexendo até tomar consistência cremosa e depois espalhe sobre o bolo
Receita da Adriana
Mãe da Manu
BOLO DE CENOURA
 Ingredientes:
1 xícara de leite
4 ovos
½ xícara de azeite
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha
Modo de Preparo:
Bata tudo na batedeira
Ponha no forno por 40 min.
Cobertura:
2 colheres de margarina
½ caixa de leite condensado
½ xícara de Nescau
Agora ponha na panela por 10 min
Receita de Marialva
Mãe de Raíssa V.M
BOLO DE CHOCOLATE
 Ingredientes:
04 ovos inteiros
02 xícaras de açúcar
01 xícara de Nescau
02 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de azeite
01 xícara de água quente
01 colher de sopa bem cheia de fermento em pó.
Modo de fazer:
Bata os ovos na batedeira com o açúcar. Acrescente o Nescau,o azeite,a
farinha de trigo e a água quente.Depois de tudo misturado,coloque o
fermento.Colocar assar em forno 180C por mais ou menos 40 minutos.
Receita da Vera
Mãe da Eduarda Wolkmer.
BOLO DE NATA
 Ingredientes:
1 xícara de nata
4 ovos
1 xícara de maisena
2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
2 xícara de açúcar
1 colher(sopa)de fermento em pó
 Modo de Preparo
1.Bata todos os ingredientes na batedeira ,menos o fermento,até a massa
ficar bem clarinha.
2.misture o fermento sem bater.
3.coloque o bolo assar em uma forma retangular por 40 minutos
Receita da Elisane
Mãe do William
BOLO SIMPLES
Ingredientes:
4 ovos
2 colheres de nata
1 colher de royal
Farinha até dar ponto
Modo de fazer:
Bata as claras em neve e
reserve. Depois bata as gemas com açúcar .Misture a nata.
Bata mais um pouco, peneire a farinha na massa junte o royal, mecha
lentamente e acrescente as claras em neve e mecha.coloque numa forma
.polvilhe com açúcar coloque para assar em forno pré-aquecido
Receita de Célia
mãe de Matheus Sakai
BOM-BOM
 Ingredientes:
1 lata de leite em pó
1/2latade açúcar [mesma medida do leite em pó]
4 colheres [sopa] de chocolate em pó
1 colher [sopa] de margarina
1 copo de leite
Modo de preparar
Amasse todos os ingredientes e
enrole fazendo bombonzinho a seu
modo. Pode passar, se quiser, no chocolate granulado.
Receita da: Tanara
Mãe do: Rauany
CRI-CRI
Ingredientes:
500 gramas de amendoim
3 copos de água
2 copos de açúcar
1 colher de azeite
Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes na panela e deixe cozinhar até secar e
começar a estralar, depois desligue o fogo e mexa com cuidado até soltar os
amendoins.
Bom apetite!!
Receita da Neusa Traczinski
Mãe do Matheus T.
ROSQUINHA DE POLVILHO AZEDO'
Ingredientes:
-1 ovo
-1/2 copo de azeite
-1 pitada de sal
-1 xícara de leite
-2 xícaras de polvilho azedo
modo de fazer
-bater tudo no liquidificador e assar nas
forminhas.
Receita da Susi.
Mãe do Vagner.
DOCE DE AMENDOIM
Ingredientes:
1caixa condensado
1pote de nata
1caixa de creme de leite
6claras
12 colheres de açúcar
1 xícara refratária leite
½ kilo de amendoim
torrado e moído.
Modo de fazer:
1-forrar uma refratária com amendoim torrado e moído.
2-bater na batedeira o leite condensado com a nata,quando estiver bem
batido acrescentar aos poucos a xícara de leite.
3-colocar creme pó cima do amendoim,que esta na forma .
4-forrar novamente com amendoim por cima do creme.
5-bater bem as claras em neve (elas devem ser bem batidas,ficando
dura),depois ir batendo e acrescente aos poucos 12 colheres de açúcar.
Depois que as claras estiverem bem batidas ,você acrescenta o creme de
leite(sem soro)e mecha com acolher,apenas misturando bem as claras com
creme de leite.
6-colocar o creme sobre o amendoim,espalhando e salpicar com
amendoim .
7-leve a sobremesa ao freezer e deixe mais ou menos por uma hora.
Receita da Elizane
Mãe do Matheus H.
MASSA DE PANQUECA
Ingredientes:
2 xícaras de [ chá] de farinha de trigo
2 colheres de [chá] de sal
2 ½ colheres de [chá] de fermento químico
em pó
1 unidade de ovo
1 ½ xícara de leite
2 colheres de [sopa] manteiga derretida
Como fazer
Peneire a farinha de trigo com o sal e o fermento. Misture o ovo como para
o omelete , acrescente o leite junte a farinha e mecha até a massa ficar
uniforme. Acrescente a manteiga derretida . cozinhe as panquecas,utilize ,
aproximadamente, 2 colheres [sopa] de massa Ca para cada uma, em uma
frigideira bem quente e levante uma untada com manteiga ou óleo. Doure
dos dois lados.
Receita da Scheila
Mãe da: Alissia
MOUSSE DE MARACUJÁ
Ingredientes:
1 caixa de leite condensado;
1 caixa de creme de leite;
1/2 copo de suco de maracujá
1 caixa de gelatina de maracujá
 Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em uma travessa e leve para gelar por aproximadamente 30
minutos.
Receita de Bianca Novotny,
Mãe de Augusto Prunzel
MOUSSE DE MARACUJÁ
 Ingredientes:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de maracujá
1 lata de creme de leite
 Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns minutos.
Leve para gelar e siga em seguida.
Receita da Luciane
Mãe do Kaká
NEGA MALUCA
Ingredientes
4 ovos
2 de açúcar
2 de farinha
Meia xícara de azeite
2 colheres de Royal
1 xíc de água quente
1 xic de chocolate em pó
Preparo:
Coloque os ovos inteiros, o açúcar o chocolate em pó, o óleo o trigo e água
quente
Misture tudo com a colher e bata bem
Leve ao forno, bote na temperatura média e espere 10 minutos
Desligue o forno deixe o bolo dentro da forma ate esfriar
Obs.:
O segredo é não abrir o forno antes de assar o bolo, pois senão o mesmo
pede abaixar.
Receita da Lurdes
Mãe do Guilherme
PÃO DE QUEIJO
 Ingredientes:
500g de polvilho azedo
1 ovo
1 copo de leite
meio copo de óleo
1 prato de queijo colonial ralado
e sal agosto
Modo de Preparo:
ferver o leite com o óleo
despejar sobre o polvilho, misturar e deixar esfriar.
acrescentar 1 ovo.
colocar o sal e o queijo
fazer bolinhas e levar ao forno.
Receita da Neiva Rex
Mãe do Gustavo Rex
Pão de Queijo
 Ingredientes:
um copo de leite
dois ovos
1/2copo de óleo
dois copos de polvilho
Sal
uma fatia de queijo
Modo de Preparo:
Ponha os ingredientes no liquidificador e bata bastante.
Depois ponha nas formas e coloque no forno a 180 graus.
Receita da Sandra
Mãe da Luísa B
PASTELÃO
Ingredientes:
um peito de frango,
quatro tomates,
duas cebolas,
quatro colheres(sopa) de requeijão,
dez fatias de queijo mussarela,
uma pitada de orégano,
uma massa de pastelão de forno,
um ovo cru
margarina.
Modo de preparo:
Cozinhar o peito de frango em uma panela com água e sal. Após cozido,
desfie o frango e refogue o com as cebolas bem pequenas. Depois de
refogado com as cebolas, acrescente os tomates picados bem pequenos.
Após estarem bem refogados, deixe esfriar. Pegue uma forma redonda e
junte com margarina, coloque a parte de baixo da massa, coloque o molho
de frango, distribua o requeijão sobre o molho, cubra todo ele com queijo
acrescente o orégano e cubra com a outra massa do pastelão. Bata o ovo cru
separadamente e pincele sobra a massa do pastelão. Bote para assar por
aproximadamente meia hora em 180 g.
Receita da mãe Dorotéa.
Mãe do Vítor.
PIZZA DE PRESTIGIO
Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de água quente
- 2 xícaras de farinha de trigo
- fermento químico
- sal
- 200g. de chocolate
- doce de leite
- 500g de coco ralado
- queijo ralado
Modo de Preparo:
Misturar o ovo, a manteiga, a água, a farinha e o sal. Acrescentar fermento.
Untar uma forma e despejar a massa. Assar em forno pré-aquecido ate a
massa crescer. Retirar do forno e colocar a cobertura. Primeiro espalhar o
doce de leite, depois o chocolate picado, o coco e o queijo ralado. Colocar
no forno ate derreter o chocolate e o queijo. Servir.
Receita da Simoni
Mãe da Julia Kopacek Fernandes
RECEITA DE TABULE
Ingredientes:
4 unidades de tomates picados
1 xícara de chá de trigo para Kibe
4 cebolas picadas
1/2 xícara de salsinha picada
1/4 xícara de cebolinha verde picada
1/4 xícara de hortelãs picadas
-quanto baste de água
-quanto baste de suco de limão
-quanto baste de sal,azeite e pimenta branca
Alface lisa para enfeitar.
 Como fazer:
Deixe o trigo de molho por 20 minutos. Retire da água e esprema bem.
Misture a cebola, a cebolinha, a salsinha, a hortelã e o tomate.
Prepare à parte do tempero com limão,sal e azeite.
Acrescente à salada e sirva numa travessa rasa, sobre as folhas de alface.
Decore com folhas frescas de hortelã.
DICA: O trigo pode ser deixado de molho no tomate picado, dispensando a
necessidade de água.
Receita da Maísa
Mãe da Ana Laura
STROGONOFF DE CARNE
Ingredientes:
800gr carne de patinho
picado
2 cebolas médias picadas
4 tomates picados
1 pitada de sal
1 caldo de carne
Tempero verde
Creme de leite
Modo de fazer:
Frite a carne e refogue com a cebola e os tomates picados. Acrescente sal e
caldo de carne. Quando estiver pronta, acrescente o creme de leite e
desligue o fogo. Coloque o tempero verde e sirva com arroz e batata palha.
Receita da: Ana Paula
Mãe do Gustavo B.
SALPICÃO
 Ingredientes:
-1 peito de frango
-2 cenouras grandes
-1 lata de ervilha
-1 lata de milho
-uvas passas (a gosto)
Salsa (a gosto)
batata palha
sal,vinagre.
Modo de preparo:
Cozinhar o frango e desfiar. Fazer um molho com 3 colheres de mostarda,
1 pote de iogurte natural e 2 colheres de maionese. Picar a cenoura em
cubinhos. Misturar todos os ingredientes e cobrir com batata palha e levar
a geladeira.
Receita da Daniela.
Mãe da Luísa Helena
SORVETÃO
Ingredientes:
1 pote de nata
1 lata de leite condenado
½ pote de leite
Modo de preparo:
Bater na batedeira até engrossar
Misture 1 xícara de amendoim torrado e triturado
2ª camada
4 claras em neve com 12 colheres de açúcar e 1 lata de creme de leite
gelado
Cobrir com uma xícara de amendoim torrado
Coloque no Frízer!!!
Receita da Magda
Mãe da Sarah L.
STROGONOFF
Ingredientes:
1kg de carne
Tempero á gosto
Sal á gosto
Alho
Tomate
Cebola
Extrato de tomate
Uma caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Cortar a carne em pedacinhos pequenos, fritar, cebola, tempero, sal e alho
picado, deixar fritar,colocar o extrato de tomate e água,deixar ferver um
pouco. Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite.
Receita da Joice
Mãe da Gabriele
TORTA DE BOLACHA
 Ingredientes:
1 pacote de bolacha maria
1 uma (caixa) de leite condensado
1 litro de leite
5 ovos
3 colheres(sopa)maizena
baunilha a gosto
 Modo de fazer
coloque ferver o leite,enquanto isso,
numa tigela misture o leite condensado, as gemas,e a maisena.
depois misture no leite este creme (antes do leite ferver para não
embolorar) misture bem e continue mexendo até levantar fervura
misture aos poucos as bolachas Maria grosseiramente quebradas.
Coloque em um refratário e leve-o a gelar.
Está pronto para saborear-lo
É muito gostoso
Receita da Cleciane
Mãe da Luiza garcia
TORTA DE LEGUMES
Ingredientes:
-3 ovos
-meia xic. de leite
- xic. de óleo
-1 colher de fermento em pó
-2 xic. de farinha de trigo
-margarina e farinha de trigo para untar
-queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio:
-meia cebola picada
-2 tomates sem sementes picados
-meia xic. de azeitona picadas
-1 lata de atum
-meia xic. de palmito picado
-sal,pimenta do reino e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
misture todos os ingredientes do recheio em uma vasilha e reserve.
no liquidificador ,bata os ovos,o leite,o óleo ,o fermento,a farinha de trigo
de trigo até ficar homogêneo.
-coloque a metade da massa em uma forma untada e enfarinhada
distribua o recheio reservado e cubra com o restante da massa.
polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio pré aquecido,
por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente.
-deixe esfriar e corte em quadradinhos.
BOM APETITE!!!!!
Joice Baron de Medeiros
Mãe do Bernardo Baron
BOLO DE MANTEIGA
Ingredientes:
-4 ovos
-3 xícaras de açúcar
-3 xícaras de farinha
-1 xícara de maisena
-1 xícara de leite morno
-1 tablete de manteiga
-3 colheres de chá de royal
Modo de preparo:
Bater as claras em neve.
Bater a manteiga com açúcar, depois colocar as gemas e bater novamente.
Depois por o leite e bater acrescentar a farinha e a maizena, por ultimo as
claras em neve e o fermento depois não bater, apenas mexer.
Receita da Ana
Mãe da Giovana Salles
DOIS BRIGADEIROS
Ingredientes:
Lata de leite condensado
4 Ovos
1 Lata de creme de leite
450 ml de leite
1 colher de (cha) de baunilha
400g de chocolate meio amargo picado
1 pacote de pão de forma sem casca
chocolate granulado a gosto(para polvilhar)
Modo de preparo:
1- Num liquidificador coloque a lata de leite condensado, os ovos, a lata de
creme de leite, o leite e a baunilha e bata até obter um creme homogêneo.
Reserve este creme branco.
2-Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado e misture em 1
xícara (chá) do creme branco reservado.
3-Numa forma retangular (35cm x25cm),coloque um pouco de creme
branco no fundo,depois faça uma camada com pão de forma sem
casca,coloque outra camada de creme branco,outra camada de pão de
forma sem casca e despeje o restante do creme branco.Sobre este creme
branco espalhe o creme misturado com chocolate e cubra a forma com
papel alumínio.
4-leve ao forno a 180 graus, pré- aquecido,em banho-maria, por 40 minutos
5-Salpique chocolate granulado a gosto, deixe esfriar e leve para a
geladeira por 4 horas.Corte e sirva.
Receita da Fabiane
Mãe da Júlia Kubitz
ESPAGUETE A CARBONARA
Ingredientes:
(Para 4 pessoas)
400 g de espaguete
2 ovos
1 gema
80 g de queijo parmesão ralado
1 dente de alho
3 colheres de sopa
de azeite extravirgem
160 g de bacon
Sal,pimenta
Preparo:
Bata os ovos inteiros com a gema, 1 colher de azeite,metade do queijo
ralado, uma pitada de sal e outra de pimenta.
Numa frigideira grande, doure o alho esmagado em duas colheres de azeite.
Adicione o bacon cortado em cubinhos e deixe fritar. Cozinhe o espaguete
até ficar al dente, escorra-o e junte ao bacon. Misture bem e retire do fogo.
Adicione o preparado de ovos ao espaguete, polvilhe com o queijo ralado e
sirva imediatamente.
Dicas
• Reserve 1 xícara da água do cozimento do espaguete para diluir um
pouco o molho, caso fique muito espesso.
• Primeiramente, frite o bacon regue com 10 ml de vinho branco e
deixe reduzir pela metade.
• Substitua o espaguete por talharim ou penne.
Receita da Mãe Giane
Mãe da Isabela
LASANHA
Ingredientes:
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Camada de massa
Camada de molho de frango
Camada de queijo
Camada de berinjela em fatia
Camada de massa
Camada de molho de frango
Camada de queijo
Camada de massa
Camada de molho de frango
Camada de queijo
Assar por 40 minutos
Receita da Luciana
mãe da Giovana Henke Saueressig
NEGA
MALUCA
Ingredientes:
4 ovos
3 xic. Farinha de trigo
2 colheres de açúcar
1 colher de nescau
1 colher de azeite
1 colher ½ de água morna (+ quente)
2 colheres de sopa de royal
Cobertura : 4 colheres de sopa de nescau
3 colheres de manteiga
2 colheres de açúcar
½ xíc de leite
Preparo:
Ferver até desprender da panela por no bolo ainda quente.
Bater bem os ovos, acrescentar o açúcar e continuar batendo,colocar o
azeite,o nescau, a água farinha e o royal.
Receita da Rejane
Mãe da Eduarda k.
PUDIM DE LEITE CONDENSADO
Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar,
1 lata de leite condensado,
2 vezes a mesma medida de leite,
3 ovos.
Modo de preparo:
1.Comece preparando a calda:espalhe o açúcar no fundo de uma panela
grande e leve ao fogo branco deixando derreter suavemente.Quando estiver
bem dourado,junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma
colher de pau.Deixe ferver ate dissolver os torrões de açúcar.Forre com
essa calda uma forma pequena para pudim e reserve.
2.misture numa tigela ou no copo do liquidificador o Leite condensado,o
leite e os ovos ate que fiquem bem ligados. Não há necessidade de bater
muito.Despeje na forma caramelizada .
3.Cubra a forma com papel alumínio amarrando com barbante em toda a
volta.Asse em banho-maria em forno médio (175 C) por cerca de 1 hora e
30 minutos,ou cozinhe em uma panela de pressão por 20 minutos.
Receita da Rose
Mãe do Gustavo I.
SALPICÃO
Ingredientes:
500 g de frango, 2 cenouras
500 g de maionese comprada
200 g de mostarda
Suco de 1 limão
1 pacote de uva passa
1 pacote de batata palha
6 folhas de alface
Modo de preparo
Cozinhar o peito de frango com 1 caldo de galinha
E deixe esfriar
Cozinhar 2 cenouras
Desfiar o peito de frango, cortar a cenoura em cubinhos.
Misturar o peito de frango, a cenoura maionese, a mostarda, a uva
passa e o suco de limão. Forre a travessa com folha de alface, derrame o
que estiver pronto no meio .
Por cima salpique a batata palha.
Receita da Andréia
Mãe da Anaí
NEGA MALUCA
Ingredientes:
4 Ovos
Meia xícara de açúcar
2 xícara e meia de farinha
1 xícara de óleo
Uma xícara de água fervendo
1 colher bem cheia de fermento
Royal
Cobertura
Meia lata de leite condensado
6 colheres de chocolate
6 colheres de leite
Modo de preparo
1- coloque os ovos inteiros o açúcar,o chocolate em pó a farinha de
trigo e a água
2- misture tudo com a colher mesmo e por último o fermento em pó
3- leve ao forno pré aquecido ,temperatura na media por 30 minutos
4- desligue o forno e deixa o bolo dentro do forno até que o mesmo
esfrie.
Bom Apetite
Receita da Ângela
Mãe da Laura L.
RECEITA DE CUCA
Ingredientes:
*4 xícaras de farinha de trigo
*2 xícaras de açúcar
*1 xícara de leite
*4 ovos
*2 colheres de sopa de manteiga ou
margarina
*2 colheres de sopa de fermento em pó
farofa:
*1 xícara de açúcar
*1/2 xícara de farinha de trigo
*canela em pó
*1 ou 2 colheres de margarina ou manteiga
Modo de preparo:
1. bater os ovos com o açúcar,misturar os outros ingredientes até
formar uma massa homogênea;
2. untar uma forma com margarina,colocar a massa,salpicar a farofa e
levar ao forno pré-aquecido para assar por aproximadamente 40 min;
3. para a farofa basta colocar tudo em uma tigela e ir amassando até
ficar com cara de farofa.
Receita da Angelita
Mãe da Pietra
PANQUECA
Ingredientes:
4 ovos
4copos de farinha
4 copos de leite
2 colheres de margarida
2 colheres de queijo ralado
1 colherinha de sal
Preparo:
Bater no liquidificador. Assar uma por uma com o auxilio de uma
panquequeira. Colocar um molho de tomate por cima e rechear com carne
moída.
Receita da Marilu
Mãe da Sara Liz Gindri