MATEUS SPARKLING DRY WHITE MARIA GOMES AND MUSCAT
TIPO: Espumante COR: Branco TONALIDADE: Verde limão
CATEGORIA: Seco
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Vinho Espumante
PAÍS DE ORIGEM: Portugal
O VINHO
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Mateus Sparkling Dry White Maria Gomes and Muscat é um vinho espumante versátil, seco, ligeiro e
refrescante. É adequado para qualquer ocasião e exprime uma combinação de modernidade,
juvenilidade, frescura, leveza e elegância. Este vinho espumante é uma valiosa adição à gama Mateus
que personifica os prazeres simples da vida. O seu estilo é inovador e fresco para atrair os consumidores
com um espírito jovem, urbano e sofisticado.
NOTAS DE PROVA
Com nuances amarelo citrino, Mateus Sparkling Dry White Maria Gomes and Muscat apresenta uma
efervescência aprazível e persistente. O bouquet é fresco e combina aromas florais e de fruta branca
com ligeiras notas torradas. Na boca, sente-se uma mousse cremosa e uma frescura e leveza notáveis
que resultam de uma acidez viva muito equilibrada. O fim de boca é elegante e aromático.
ENÓLOGO: Miguel Pessanha
CASTAS: Maria Gomes, Muscat
VINIFICAÇÃO
As uvas foram vindimadas cedo para assegurar frescura e uma acidez aprazível e foram
prensadas muito suavemente. O mosto obtido após uma cuidadosa clarificação foi
fermentado lentamente a uma temperatura baixa. O vinho base assim obtido foi submetido
a uma segunda e lenta fermentação numa cuba fechada (método Charmat) a uma
temperatura de cerca de 16ºC, tendo sido subsequentemente estabilizado,
clarificado e engarrafado.
MATURAÇÃO
Após a segunda fermentação, um período de maturação de cerca de 2
meses permite que este vinho atinja a sua condição óptima para lançamento.
GUARDAR
Quando armazenado, este vinho espumante deve ser guardado em local seco e fresco,
ao abrigo da luz.
SERVIR
Servir fresco entre 6ºC-8ºC. Após a abertura da garrafa, Mateus Sparkling Dry White
Maria Gomes and Muscat deve ser preferencialmente consumido de imediato porque, tal
como se verifica com qualquer vinho espumante, a efervescência desaparece com o
tempo. É, no entanto, possível manter a maior parte das suas qualidades durante um ou
dois dias desde que seja bem arrolhado e mantido no frigorífico.
DESFRUTAR
Mateus Sparkling Dry White Maria Gomes and Muscat é extremamente versátil: a
escolha perfeita para terminar um dia agitado; como aperitivo; como acompanhamento
para entradas de queijo, um jantar japonês ou uma sobremesa de fruta fresca.
DETALHES TÉCNICOS
Álcool: 12% | Acidez Total: 6,1 g/l (ácido tartárico) | Açúcar: 29 g/l | pH: 3,2
CONSUMO RESPONSÁVEL E QUALIDADE
A Sogrape Vinhos é signatária da iniciativa europeia "Vinho com Moderação", sendo
certificada, nas áreas da Qualidade e Segurança alimentar,pelos referenciais mais
exigentes a nível mundial.
INOVAÇÃO E SOGRAPE VINHOS
A Sogrape Vinhos é uma empresa de cariz familiar e vocação internacional, focada na
produção de vinhos de qualidade, na inovação e no desenvolvimento de marcas
portuguesas de nível global.
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v7. 2015-11-09
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