Guia Gastronômico do Shopping Recife
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Menus que estão na moda.
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Designer e Consultor em Moda e Mercado:
Leopoldo Nóbrega
Refletir o verão que chega é viver a liberdade de sentimentos, desejos
e estilos. Em busca de novas sensações surgem vários caminhos que
nos levam a experimentar as coisas boas da vida. A cada momento,
novas ideias florescem na estação mais esperada do ano. Aquecendo
nossos corações com esperança, alegria, cores, cheiros e sabores
que apontam as tendências do mundo contemporâneo. Com ares
futuristas, as cores fortes e luminosas dos anos 70 e 80 inspiram toda
a energia color. O laranja, pink, amarelo, azul anil, branco e preto
são os representantes oficiais da alegria e do verão. O espírito Safári
Urbano, presente na mistura das “tribos urbanas”, traz as estampas
camufladas e cores étnicas como vermelho, coral, turquesa, cáqui
e verde, numa mistura de efeitos e texturas. O romantismo não
poderia deixar de aparecer, com influência das décadas de 20, 30,
40 e 50, sintonizando o cor-de-rosa e tons pastéis, numa atmosfera
saudosista retrô. Em contraponto o estilo Nude é responsável pelo
lado mais discreto e moderno da estação. Cores quase invisíveis
imitam os tons da pele com tecnologias e tons especiais como o
bege, cor da pele, cru e off-white. A moda, a arte e a gastronomia,
de mãos dadas, recriam o mundo dos sentidos no II Festival à Moda
do Chef. Uma oportunidade imperdível para quem deseja novos
caminhos. Bon apetit!
Bacalhau ao Zé do Pipo
Bacalhau puxado no azeite, cebola, azeitona
verde, salsa e alho.
Chef George Luiz Lopes
Praça de Alimentação 4
Spaghetti Bolognese
Porção de espaguete ao molho de tomate marinado,
com Italian Ground Beef ao tempero burguer fry,
parmesão ralado e pão de alho.
Chef Adelson Barbosa da Silva
Piso Superior, 1ª Etapa
Bacalhau ao Forno
220g de bacalhau Saithe dessalgado, 250g de batatas
novas, 200g de brócolis, 50ml de azeite virgem e 30g
de lâminas de alho dourado.
Chef Alberto Liberato
Praça de Alimentação 4
Salada Paris
Folhas mistas, cenoura ralada, rodelas de tomate
frescas, mussarela de búfala fatiada e azeitonas pretas.
Camarões refogados com azeite de ervas, palmitos,
alho caramelo e salsa fresca picada.
Chef Ailton Leôncio Ferreira
Praça de Alimentação 4
Camarão ao Vapor Light
10 camarões grandes no vapor, com acelga desfiada,
pimentões cozidos, brotos de feijão, cebola, cenoura,
todos cozidos, com molho à base da água do camarão,
sal, Ajinomoto e açúcar. Verduras no meio com
camarão ao redor.
Chef Xu
Praça de Alimentação 3
Romeu e Puccini
Romeu: mussarela, chocolate e chantilly.
Puccini: molho de tomate, mussarela, presunto, tomate
fresco, orégano e azeitona.
Chef Eliza Pereira da Silva
Praça de Alimentação 3
Paella Verano
Arroz de frutos do mar, alinhando as cores vibrantes do
verão ao tradicional sabor Donatário.
Chef Gil João Medeiros
Praça de Alimentação 4
Combinado Fashion
6 sashimis, 4 uramakis (camarão), 4 sushis
e 4 hot rolls.
Chef Evanilson Saraiva Muniz
Praça de Alimentação 2
Tornedor à Ana Lúcia
Tornedor de filé, molho de shitake, risoto de abóbora
e cheiro-verde. Uma junção da culinária francesa com
produtos regionais. Uma fusão de culturas e sabores.
Chef Marcelo Francisco da Silva
Piso Inferior, 3ª Etapa
Risoto Pernambucano
Alho, cebola, cebolinha, milho verde, tomate,
mussarela, frango desfiado, ricota,
8 acompanhamentos e 2 molhos à escolha.
Chef Julia Guareschi
Praça de Alimentação 3
Mega Royale Burguer
Hambúrguer bovino de fraldinha de 180g servido
com queijo emental derretido, presunto tipo parma,
champignon, alface lisa, tomate, além de molho
especial no pão ciabatta redondo, acompanhando
batata frita.
Chef Luciana Sultanium
Praça de Alimentação 4
Macarrão Tropical
Fettuccine, calabresa, bacon, ovos de codorna,
cogumelo, pimentão vermelho, cebolinha, shoyo,
Molho Tokatso, sal, Ajinomoto e açúcar.
Prato que mistura a culinária chinesa com
as cores do verão brasileiro.
Chef Edilson Campos Ferreira da Costa
Praça de Alimentação 4
Tilápia Boa Viagem
Tilápia grelhada com molho de camarões, alcaparras
e champignon, servida em ninho de fettuccine ao fumê
de peixe. Um prato com frescor e perfume
de primavera.
Chef Núncio Natrielli
Piso Inferior, 4ª Etapa
Tornedor Armani
Filé mignon alto, com molho barbecue e tiras
de bacon, acompanhado de fettuccine com manteiga
e manjericão.
Chef Carlos André Santana
Praça de Alimentação 4
Pizza Marco Zero
Camarão refogado no azeite, adicionado de espinafre,
hortelã, acelga, coentro e cebolinha em chifonade,
com tomate e cebola cortados em brunoise com
base de catupiry. Acompanha uma pizza
de banana com canela.
Chef Maria dos Prazeres Oliveira Lopes
Praça de Alimentação 4
Torta Sonho de Valsa
Bolo de chocolate com camadas recheadas de sonho
de valsa e chocolate branco.
Chef Jeanine Brum
Praça de Alimentação 3
Picanha Varanda
Picanha grelhada acompanhada de deliciosa farofa
de ovos, salada quente de brócolis, tomate cereja
e geleia de cebola.
Chef Ana Raquel Jarochi
Piso Inferior, 1ª Etapa
Insalata Gamberi
Alface americana, rúcula, agrião, palmitos, alcaparras,
gergelim e camarões regados com molho suave
de maracujá.
Chef Luciano Francisco Silva de Souza
Praça de Alimentação 4
Salada Orange
Mix de folhas (alface americana, alface francesa, rúcula
e agrião), tomate cereja, lascas de queijo parmesão, filé
de salmão grelhado com molho de laranja.
Chef André Falcão
Praça de Alimentação 4
Carré Porteño
Carré ao molho escuro de shoyo com ameixa e
maçã, acompanhado de risoto de champanhe com
gorgonzola e morangos. Inspirado na elegância da
cultura porteña.
Chef Júlio Cabral
Praça de Alimentação 2
Insalata Cheffe Bolla
Mix de salada com finas fatias de peito de frango,
tomate seco, mussarela de búfala e peito de peru.
da cultura porteña.
Chef Marcos Victor
Praça de Alimentação 4
Combinado Natsu
4 sushis variados, 5 makis especiais (kanikama, limão
siciliano, salmão e cream cheese).
Chef Sérgio Alves de Oliveira
Praça de Alimentação 4
Mignon de Cordeiro ao Porto
Filé mignon de cordeiro ao molho de vinho do porto.
Acompanha cuscuz marroquino e nosete de legumes.
Chef Carlos Roberto
Praça de Alimentação 2
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Verão
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As tendências vão seguir você.
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O Shopping Recife traz mais uma vez para você as principais
tendências do verão. Um estudo que reúne o estilo que desfila nas
principais passarelas desta estação. O que está na moda no Brasil e
no mundo já chegou às nossas vitrines. Venha conferir e ver o que
mais combina com você.
Arco-íris
Um arco-íris de combinações harmônicas é a melhor forma
de definir as tendências desta estação. Coral, turquesa e tons de
chiclete misturados aos neutros criam um ar alegre e descontraído.
Estampas listradas, florais ou grafismos dos anos 80 e 70 admitem
sobreposições e misturas de texturas.
Nude
O nude invade o dia-a-dia com a suavidade dos neutros. Nuances
na cor da pele remetem à sensualidade e ao romantismo da mulher
moderna. Os tecidos são fluidos, com texturas de rendas e babados.
As cores vão do bege ao off–white. Para os homens, tons claros e
limpos, compondo um estilo mais sóbrio.
Étnico
Tons terrosos, misturados a cores fortes, estão presentes nos looks
étnicos. Para as mulheres, shortinhos, macaquinhos e kaftas com
estamparias de pictogramas, florais e xadrez. Para os homens,
bermudas, camisas, regatas e coletes. Sem falar da saruel, que está
na moda para ambos os sexos.
Praia
A aposta são looks que fazem referência ao passado. Os maiôs
engana-mamãe voltam nos cortes tomara-que-caia, um ombro
só e frente única. Estampas destacam elementos florais, grafismos
psicodélicos, listras e tribais. As sungas aparecem mais largas e os
shorts nunca saem de moda.
FOTOGRAFIA: EDER JULES