COMPORTAMENTO DOS PREÇOS DO BOI GORDO NA PECUÁRIA DE CORTE
PARANAENSE, 1994-2009.
Patrick R. Mella1, Marcel Mazzarotto², Rafael Chen³, Gustavo H. P. Santos3, Paulo Rossi
Jr.4, Amanda M. S. Schuntzemberger5, Miguel H. A. Santana6, João B. Padilha Jr.7
¹Graduando em Agronomia / UFPR
²Graduando em Medicina Veterinária / UFPR
³Graduando em Zootecnia / UFPR
4
Zootecnista, Dr., Prof. Adjunto Dpto. Zootecnia / UFPR, Coordenador do LAPBOV/UFPR ([email protected])
5
Médica Veterinária, MSc. Ciências Veterinárias, Pesquisadora do LAPBOV/UFPR
6
Zootecnista, MSc. Ciências Veterinárias, Doutorando em Qualidade e Produtividade Animal FZEA/USP
7
Eng. Agrônomo, Dr., Prof. Adjunto Dpto. Economia Rural e Extensão / UFPR, Coordenador do LAPBOV/UFPR
INTRODUÇÃO
A política macroeconômica aplicada após a implantação do plano real causou
alterações na atividade pecuária. Essas alterações transformaram o caráter especulativo
das propriedades, que tinham intuito de se defender das altas taxas de inflação, em uma
atividade eficiente e competitiva, para se adequar às novas fronteiras comerciais, e assim
ter produtos diferenciados e atender as diversas novas exigências do mercado. Apesar
dessas mudanças, a pecuária paranaense ainda apresenta características bem tradicionais.
A valorização da carne bovina atraiu interesse por informações sobre o
comportamento dos preços do boi gordo e de outras categorias entre elas o bezerro,
garrote, boi magro e vaca solteira. Por meio de séries históricas de preços é possível
observar algumas características muito úteis na análise de mercado e até mesmo
correlacionar, ao longo de sucessivos ciclos, variações nos preços em diferentes categorias.
Devido à importância da análise dos preços agropecuários, este trabalho teve como
objetivo decompor os preços da arroba do boi gordo no Paraná, no período de 1994 a 2009,
de forma que se observasse o tipo de tendência apresentada e caracterizasse o
comportamento das variações cíclicas e sazonais, possibilitando assim, uma melhor tomada
de decisão sobre os elos envolvidos neste complexo agro industrial.
MATERIAL E MÉTODOS
Para a análise de preços, foram utilizados dados provenientes da SEAB/PR, os quais
representam médias mensais dos preços nominais da arroba do boi gordo recebidos pelos
pecuaristas paranaenses, entre janeiro de 1994 a dezembro de 2009. Após as correções
monetárias nos preços nominais, relativas aos diferentes planos econômicos do período
analisado, os preços de cada mês foram deflacionados utilizando como deflator o IGPDI/FGV, com base 100 em dezembro de 2009.
Para as análises comportamentais, admitiu-se que a série de preços reais possuía
componentes que estavam interligados entre si, por meio de um modelo multiplicativo, dado
por P = T x C x E x A, em que “P” é a série de preços que se propõe analisar; “T” é a
componente de tendência contida na referida série de preços; “C”, a componente cíclica da
série temporal; “E”, a componente estacional da série e “A” é a componente aleatória.
A componente cíclica foi analisada verificando-se o período de tempo decorrido entre
dois picos de alta de preço. Para avaliar a tendência na série de preços foram ajustadas
retas de regressão sobre os preços reais, utilizando-se o Método dos Mínimos Quadrados
Ordinários. O preço real médio mensal foi considerado a variável dependente e como
variável independente, o período de tempo em meses.
A componente sazonal da série foi analisada pelo método da Média Móvel
Centralizada (MMC), para 13 meses, para que alguns eventos aleatórios fossem diluídos ou
distribuídos ao longo do tempo, de forma que não alterassem a análise. Após o cálculo das
MMC, calcularam-se os Índices Estacionais Gerais (IEG), os Índices Estacionais Médios
(IEM), os Índices Sazonais (ISAZ) e os Índices de Irregularidade Positiva (IRR+) e Negativa
(IRR-). Para tanto, os valores da série histórica foram divididos pelas respectivas médias
móveis obtendo-se os IEG. Para os IEM foi feita a média dos IEG para cada mês do ano.
Também foi calculado o fator de correção dos índices mensais para que sua multiplicação
por cada IEG resulte nos ISAZ. Por fim os desvios padrão de cada IEG somados e
subtraídos dos ISAZ geram o IRR+ e o IRR -, respectivamente.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
A estimativa da tendência da série de preços visa descrever o movimento geral dos
preços. Para tal, foram utilizadas as informações do período de agosto/1995 a
dezembro/2009, desconsiderando-se os dados do primeiro ano após a implantação do
Plano Real, visto que este período de transição da moeda influencia na análise. A evolução
dos preços da arroba do boi gordo no estado do Paraná apresentou-se linear, não havendo
tendência (P>0,05) no período analisado.
A variação dos preços reais do boi gordo, no Estado do Paraná, ao longo dos últimos
15 anos apresenta períodos de alta e baixa de preços que coincidem com os períodos
crescentes e decrescentes dos ciclos pecuários. Essa volatilidade é observada em todas as
regiões produtoras de gado do país, com maiores acentuações nas regiões em que a
pecuária de corte é uma atividade agropecuária importante.
No período analisado identificaram-se dois ciclos pecuários (FIGURA 1). O primeiro
com duração de seis anos, relativo ao período de 1994/2000, que apresentou queda de
preço nos três primeiros anos e alta, nos três anos seguintes. Já o segundo ciclo, de
aproximadamente oito anos, correspondeu ao período de 2000/2008 e apresentou declínio
de preços até 2006, observando-se uma fase de recuperação de preços entre 2006 e 2008.
Deve-se ressaltar que no período de 2005/2006 a queda de preços ocorreu devido a fatores
sanitários internos, como a febre da aftosa, que causou restrições à exportação para
mercados consumidores importantes, fato que aumentou a oferta interna do produto e sua
conseqüente queda de preço.
84,00
82,00
80,00
78,00
76,00
R$/@
74,00
1º Ciclo
72,00
70,00
2º Ciclo
68,00
66,00
64,00
62,00
60,00
58,00
56,00
95
19
96
19
97
19
98
19
99
19
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
20
FIGURA 1 – Componente “cíclico” dos preços médios mensais da arroba do boi gordo no
estado do Paraná, entre 1994 e 2009
O ciclo atual da pecuária está em um período de baixa de preços. Esta fase
descendente pode ser reflexo da crise econômica internacional iniciada em meados de
setembro de 2008. Com a recessão econômica, houve redução no consumo de carne
bovina, principalmente no mercado externo, provocando retração nas exportações, fazendo
com que os frigoríficos voltados para esse mercado passassem a vender seus produtos no
mercado interno. O aumento na oferta de carnes bovinas para o mercado interno reduziu os
preços no atacado e, consequentemente, os preços do boi gordo. Outro fator que pode ter
contribuído foi o inverno mais chuvoso em 2009, pois havendo melhores pastagens,
principalmente no inverno, foi possível uma oferta constante de animais para abate
praticamente o ano todo.
O preço real do boi gordo no Paraná apresentou índices sazonais inferiores a 100,
entre fevereiro e julho, com elevações acima de 100, de agosto a janeiro (FIGURA 2). Dessa
forma, pode se inferir que o primeiro período corresponde à safra, quando os preços são
menores, e o segundo período refere-se à entressafra, época em que os preços praticados
são mais elevados. Os picos de preços ocorreram no mês de maio, para os preços baixos, e
novembro, para os maiores preços.
Índice Sazonal (ISAZ)
115
Irregularidade
positiva
110
105
104,7
100
100,6
101,7
99,6
102,5
101,3
99,0
97,8
Irregularidade
negativa
96,8
95
94,9
105,3
95,6
90
JAN
FEV
MAR
ABR
MAI
JUN
JUL
AGO
SET
OUT
NOV
DEZ
FIGURA 2 – Índices Sazonais e Irregularidades positiva e negativa dos preços médios reais
da arroba do boi gordo no Paraná, 1994 e 2009.
CONCLUSÃO
Conclui-se que os preços da arroba do boi gordo no estado do Paraná tiveram uma
estabilidade no período analisado, visto que a era pós Plano Real foi marcada por uma forte
estabilização econômica. A constatação da existência de um período cíclico de cerca de
sete anos pode ser atribuída aos efeitos dos processos de investimentos e desinvestimentos
pecuários, em resposta ao comportamento dos preços. Este estudo evidencia a existência
de sazonalidade nos preços do boi gordo no estado do Paraná que varia em função do ciclo
climático e é determinada pelas forças de oferta e demanda de animais. A estacionalidade
observada, com preços mais baixos na safra e mais altos na entressafra.
REFERÊNCIAS
AMARAL, A.M.P.; WEDEKIN, V.S.P. Sazonalidade, ciclo e tendência em pecuária de corte.
In: CONGRESSO SOBER, 31, Ilhéus, 1993. Anais... Brasília: SOBER, 1993. v.2. p.1031.
SACHS, R.C.C.; PINATTI, E. Análise do comportamento dos preços do boi gordo e do boi
magro na pecuária de corte paulista, no período de 1995 a 2006. Revista de Economia e
Agronegócio, v.5, n.3, p.329-351, 2007.
SANTOS, J.C.; GOMES, S.C. Padrões sazonal e cíclico para preço de boi gordo no estado
de São Paulo. 1976-2004. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA E SOCIOLOGIA
RURAL, 44, 2006, Fortaleza. Anais... Fortaleza: SOBER/BNB, 2006.
Patrick da Rocha Mella – Fone: (41) 9181-3748 – E-mail: [email protected]