Química
Química Orgânica
Prof.
Luiz Cláudio
Química
FUNÇÕES
OXIGENADAS
Química
Álcool:
OH – “C” saturado
Sufixo - OL
São obtidos pela hidratação de alcenos.
CH2 = CH2 + H2O  CH3- CH2- OH
(H+, OH-)
CH3- OH
Metanol (álcool metílico)
CH3- CH2- OH Etanol (álcool etílico)
*O metanol é um gás incolor muito tóxico, sem cor de chama, usado
como combustível!
Química
CH3- CH2- CH2- OH
3
2
1
Álcool:
1-propanol ou propan-1-ol
(álcool propílico)
3
2
1
CH3- CH- CH3 2-propanol ou propan-2-ol
(álcool isopropílico)
OH
Classificação:
Química
Álcool Primário
CH3- CH2- OH
Álcool Secundário CH3- CH- CH2- CH3
OH
CH3
Álcool Terciário
CH3- C- CH3
OH
Química
Fenol:
OH – “C” Benzeno
Hidróxi
OH
Hidróxibenzeno (Fenol)
* Os fenóis são utilizados como matéria prima para fabricação
de anti-sépticos, fungicidas e desinfetantes.
Exemplo:
Química
OH
OH
- CH3
OH
- CH3
1-hidróxi-2-metilbenzeno
ou orto-cresol
1-hidróxi-3-metilbenzeno
ou meta-cresol
CH3
1-hidróxi-4-metilbenzeno
ou para-cresol
* Os cresóis são conhecidos comercialmente como creolina!
Aldeído:
Química
Aldoxila - CHO
Sufixo - al
São obtidos por oxidação branda de álcoois primários.
H-CHO
Metanal (*Formol)
CH3- CHO Etanal
CH3- CH2- CHO Propanal
CH3- CH2- CH2- CHO Butanal
*O formol é usado na conservação de peças biológicas, e também
como desinfetante.
Cetona:
Química
Carbonila - CO Sufixo - ona
São obtidas por oxidação branda de álcoois secundários.
CH3 – CO - CH3 Propanona (*acetona)
CH3 – CO - CH2- CH3 Butanona
1
2
3
4
1
2
3
4
5
CH3 – CO - CH2- CH2- CH3 2- Pentanona / pentan-2-ona
5
CH3 –CH2- CO - CH2- CH3 3-Pentanona / pentan-3-ona
*A acetona é um solvente utilizado em tintas esmalte!
Química
Éter:
oxigênio - O menor = óxi maior = ano
São obtidos por desidratação intermolecular de álcoois.
CH3-OH + OH–CH3 CH3-O-CH3 + H2O
CH3-O- CH3 metóxi - metano
CH3-O- CH2-CH3 metóxi- etano
CH3 - CH2 -O- CH2-CH3 etóxi- etano (*éter comum)
CH3 - CH2 - CH2 -O- CH2- CH3 etóxi- propano
O éter dietílico, o éter etílico, éter sulfúrico ou simplesmente éter é
utilizado como anestésico local, pois relaxa músculos, afetando a
pressão arterial, pulsação e respiração.
Química
Ác. carboxílico:
carboxila - COOH
Sufixo- óico
São obtidos por oxidação energética de álcoois primários.
H-COOH ác. Metanóico (*ác.Fórmico)
CH3- COOH ác. Etanóico (**Vinagre)
CH3–CH2–CH2–COOH ác. butanóico (***ác. butírico)
*O ácido fórmico é encontrado em formigas e causa irritação na pele!
**O vinagre é resultado da oxidação do álcool do vinho!
***O ácido butírico é encontrado na manteiga rançosa!
Ác. carboxílico:
Química
CH3 – (CH2)4 – COOH ácido hexanóico (*ácido capróico)
HOOC – COOH ácido etanodióico (**ácido oxálico)
- COOH
ácido benzóico
*O ác. capróico é extraído da urina dos bodes e utilizado
em cosméticos!
**O ác. Oxálico é encontrado no leite!
Química
Éster:
-cooác. ato
álcool-ila
São obtidos por esterificação:
Ác. Carboxílico + Álcool  Éster + Água
CH3-COOH + CH3-OH  CH3-COO-CH3 + H2O
CH3-COO-CH3 Etanoato de metila (*aroma de rum)
*Os ésteres de massa molar pequena são usados como
aromatizantes e flavolizantes.
Química
Éster:
CH3-COO-CH2-CH3 etanoato de etila (aroma de maça)
CH3-COO-(CH2)3-CH3 etanoato de isobutila (aroma de morango)
CH3-COO-(CH2)4-CH3 etanoato de pentila (aroma de banana)
CH3-COO-(CH2)7-CH3 etanoato de octila (aroma de laranja)
*Os ésteres de massa molar grande são gorduras (lipídios)!
Amina:
Química
Imino -NH2 -NHsufixo amina
São obtidas por eliminação de hidrogênios da amônia :
-NH2 amina primária
NH3
-NH- amina secundária
-N- amina terciária
CH3-NH2
CH3- CH2-NH2
CH3-NH-CH3
metilamina
etilamina
dimetilamina
Amina:
Química
CH3-N-CH3
trimetilamina
CH3
CH3-CH2-CH2-NH2 Propilamina
- NH2
Fenilamina (anilina)
*A anilina é usada como corante em alimentos!
**As aminas possuem caráter básico!
Amida:
Química
-CO-NH2 ,-CO-NHSufixo - AMIDA
São compostos derivados dos ácidos carboxílicos
pela troca do grupo — OH pelo grupo — NH2.
NH2-CO-NH2
CH3-CO-NH2
Uréia
Etanamida
CH3- CH3-CO-NH2
Propanamida
**As amidas possuem caráter básico!
Química
Haletos:
- F , - Cl, - Br, - I
Família 17
São compostos derivados dos hidrocarbonetos a
partir da substituição de um ou mais átomos de H por F,
Cl, Br ou I.
CH3-Cl clorometano
Br-CH2- CH2-Br dibromoetano
CCl4 tetraclorometano
CCl3F Tricloro-flúormetano (Freon –11)
*Os freons são usados como propelentes para aerossóis!
Resumo das funções:
Química
Aldeído
C
HO
CHO
CH2
CH3 O CH
Éter
Cetona
CH CO CH3
NH2
Amina
Resumo das funções:
Química
Ác. Carboxílico
COOH
Fenol
OH
Éster
COO
CH2
CH
Amida
CH CO NH2
OH
Álcool
Química
Enol:
OH – “C” insaturado
Sufixo - OL
*Os enóis são obtidos por hidratação de alcinos!
CH  CH + H2O  CH2 = CH - OH
(H+, OH-)
CH2=CH-OH
CH3-CH=CH-OH
Etenol
Propenol