EQUIVALÊNCIAS
O QUE DEVE FAZER…
• Alimentação fraccionada em 6-7
Pão
½ fatia de pão caseiro/
centeio
=
1 papo seco
=
½ pão de mistura/
integral
=
½ fatia de pão de milho
=
3 tostas
=
4 bolachas de água e sal
redondas
=
2 bolachas de água e sal
quadradas
=
3 bolachas maria/
integrais
Leguminosas/
Farináceos
2 batatas pequenas
=
3 colheres sopa de
arroz cozido
=
3 colheres sopa de
massa cozida
=
3 colheres sopa de
feijão cozido
=
3 colheres sopa de
grão cozido
=
6 colheres sopa de
ervilhas cozidas
=
6 colheres sopa de
favas cozidas
Proteínas
Fruta
100g de peixe/carne
=
1 ovo
1 maçã = 1 laranja =
1 fatia de melão =
15 morangos = 1 pêra
= 2 tangerinas =
1 pêssego = 1 banana
pequena = 24 cerejas
= 7 nêsperas = 1 kiwi
Leite e derivados
Gordura
1chávena leite meiogordo/magro
=
1 iogurte magro
=
2 iogurtes sólidos naturais sem açúcar
=
2 fatias de queijo magro
½ colher de sopa de
margarina
=
1 colher sopa de azeite
=
1 colher sopa de óleo
Alimentação de “um dia
refeições /dia
• Intervalos de 2-3h entre as refeições;
qualquer” do DIABÉTICO
não esteja mais de 8 horas em jejum
durante a noite
• Coma devagar
Alimente-se correctamente
para um melhor controlo da
diabetes
Afinal já posso
comer os alimentos
que gosto!!!
• Use meias e sapatos ajustados,
mas não apertados e examine
diariamente os seus pés.
• Tente integrar o exercício físico
no seu dia-a-dia (use as escadas,
use menos o automóvel).
• Aumente gradualmente a inten-
sidade e duração do exercício
físico.
• Este deve ser praticado regular-
mente e de intensidade moderada (marcha,
natação,
bicicleta).
Filipa Gomes; Carla S. Venâncio - Internas MGF - Março 2011
A alimentação é um pilar fundamental no
tratamento da diabetes.
PREFERIR
Carnes magras (frango, perú,
coelho, pato); retire sempre as
gorduras visíveis e a pele antes
de as cozinhar
Todo o tipo de peixe
Ovo cozido /escalfado
(1 por semana)
Pão de mistura/integral
Batata, massa, arroz, farinha,
grão e feijão (em quantidades
adaptadas às suas necessidades)
A dieta deve ser saudável, equilibrada e
pode ser partilhada por toda a família.
Pequeno Almoço (+/- 8h00)
- 1 chávena de leite magro/meio-gordo;
- 1 pão pequeno de mistura com 1 fatia de queijo
magro ou fiambre magro (perú ou frango).
EVITAR
Meio da manhã (+/- 10h30)
- 2 tostas + 1 peça de fruta ou 1 iogurte magro.
Carnes gordas (vaca, porco, borrego, cabrito)
Enchidos, bacon e patês
Estrelados, mexidos ou omoletes
Bolos, bolachas e biscoitos
Confecção dos
alimentos:
• Prefira os cozidos, grelhados e
estufados. Nos
assados evite os
molhos. Não
fritar ou guisar.
• Utilize só a gorLegumes sem qualquer restrição e a todas as refeições (crus,
cozidos na sopa ou fora)
dura mínima
indispensável.
Leite magro/meio-gordo
Iogurtes magros
Queijo magro/meio-gordo
Leite e iogurtes gordos
Queijo gordo
Natas e leite condensado
Toda a fruta excepto as desaconselhadas (2 ou 3 peças/dia)
Uvas, figos, dióspiro, manga,
papaia
Frutas em calda, secas ou cristalizadas
Adoçantes não calóricos
(sacarina, aspartame)
Açúcar, rebuçados, compotas,
mel, chocolates, bombons e sobremesas
SUGESTÃO DE DIETA
Almoço (+/- 13h00)
- sopa de legumes (couve-flor, cenoura, nabo, abóbora, alho, todas as hortaliças que quiser), temperada
com pouco sal e sem acrescentar massa/arroz;
- carne magra ou peixe (100g = palma da mão) ou 1
ovo;
- arroz ou massa ou grão ou feijão (3 colheres de
sopa, depois de cozido) ou 2 batatas (do tamanho de
um ovo);
- salada/hortaliça que deverá ocupar mais de metade
do prato;
- 1 peça de fruta.
Lanche (+/- 16h00)
- 1 pão simples + 1 peça de fruta ou 1 pão com fiambre ou queijo magros + 1 chávena de chá/leite/café.
Nota: Se o período entre o lanche e o jantar for superior a 3 horas,
deverá fazer um 2º lanche (+/-18h30) com: 1 iogurte magro ou 1
peça de fruta + 2 tostas (sempre diferente do 1º lanche); neste
caso, na ceia não deverá comer as bolachas.
Óleo, manteiga, margarina e banha
Jantar (+/- 19h30)
- igual ao almoço procurando alternar a carne com o
peixe.
Ervas aromáticas (salsa, louro, pimenta, cebola, alho)
Sal (o mínimo possível)
Molhos em conserva, caldos knorr,
maionese, mostarda e ketchup
Ceia (+/- 22h30)
- 2 bolachas + 1 copo de leite ou 1 iogurte magro.
Água (pelo menos 1,5 L)
Chá, café com moderação
Bebidas alcoólicas
Sumos
Azeite para temperar e cozinhar
(o mínimo indispensável)