Aperitivos 104982 – Couvert cesta de pães, patês e frios variados 104883 - Canapés de Salmão 04 unidades de lâminas de salmão cru, marinado e curado, cream cheese com ervas, pepino, gergelim e azeite de manjericão 19354 - Bruscheta de Prosciutto 04 unidades de pão italiano assado com alho e azeite, tomate, manjericão e presunto curado importado 27274 - Bruscheta de Brie c/ Damasco 04 unidades de pão italiano com queijo brie derretido, geléia de damasco e nozes 4749 - Aspargos ao Natural aspargos frescos cozidos al dente e servidos com o delicioso molho Hollandaise - à base de emulsão de manteiga 12959 - Polvo Grelhado suculentos tentáculos de polvo, servido com salada grelhada 205139 - Costela de Tambaqui suculentas costelas de tambaqui em cortes aperitivo, levemente empanadas e fritas, servidas com molho aioli. 3841 - Camarão Crocante 08 unidades de Camarões em irresistível empanado crocante, acompanhado de 2 opções de molho: aioli e mango chutney 23979 - Tulipa de Frango Crocante cortes da asa com o osso aparente frita e crocante, servida com delicioso chutney de manga 205078 - Carpaccio Bovino lâminas de carne crua, cogumelos picados, alcaparras fritas, óleo de manjericão, molho caseiro e queijo parmesão 24006 - Polpetine de Picanha bolinhas aperitivo de carne de picanha acompanhada com molho de tomate com demi-glace (vinho) 205146 - Escondidinho de Carne de Sol saborosa carne de sol, manteiga, cebola roxa, purê de macaxeira, gratinado com parmesão, acompanha torradas 205061 - Picadinho de Filé lé mignon bovino em cubos, ambado no conhaque, molho de vinho e torradas 205085 - Picanha 300g de picanha argentina no grill Salada 90117 - Caesar Salad alface, molho caesar, parmesão, tomate e croutons, servido na forma tradicional ou com grelhados opções de grelhados: peito de frango - R$ 25,00 | let de salmão - R$ 33,00 | camarão grelhado - R$ 35,00 Cordeiro 23580 - Linguiça de Cordeiro Picante 150g de linguiça no grill 205092 - Carré de Cordeiro 250 g de carré de cordeiro campomar grelhado, servido com molho demi-glace com infusão de alecrim 201247 - T-Bone de Cordeiro corte com osso em forma de T envolvendo contra lé e lé mignon (350 g). 24167 - Lamb Shank ao Funghi com Risoto à Milanese 02 unidades de perna de cordeiro braseada em molho de tomate, vinho e funghi porcini, guarnecida com risoto de açafrão 26345 - Lombo de Cordeiro ao Molho Zathar com Risoto de Amêndoas suculento lombo de cordeiro grelhado, aromático molho de vinho com zathar* e risoto de amêndoas * Sal, Sumagre, Tomilho e Gergelim Branco Torrado 26758 - Carré de Cordeiro ao Porto com Purê de Funghi Porcini 250g de carré de cordeiro campomar grelhado servido ao molho de vinho do porto e purê de batata com funghi porcini 23597 - Risoto de Cordeiro arroz arbório, cordeiro contado desado, aspargos e parmesão 27663 - Pernil de Cordeiro ao Sol (2 pessoas) 600g de carne de sol marinada em vinho, grelhada na chapa, acompanhada de arroz piamontese, cebola caramelizada e molho de menta 201254 - Paleta de Cordeiro ao Forno (2 pessoas) 1kg de paleta marinada, curada e contada, super macia e suculenta, servida com molho de tomate e vinho, arroz e purê de batata Massas e Risotos 205184 - Spaghetti à Carbonara massa italiana al dente, tipo spaghetti, com bacon, creme, ovos e parmesão 103411 - Bolonhesa 'Au Gratin' massa italiana curta com molho a bolonhesa, bacon, molho branco e generosíssima camada de queijo gratinado 123082 - Spaghetti com Salmão e Molho Branco massa italiana tipo spaghetti al dente, com lascas de salmão, vinho e molho branco 205177 - Linguine ao Frutos do Mar mix de camarão, polvo, lula e outros, ambado no vinho branco, caldo de peixe e molho de tomate 205634 - Linguine com Camarão e Aspargos massa italiana tipo linguine al dente, com camarão, aspargos frescos, limão siciliano e tomate cereja 104937 - Risoto ao Funghi Porcini arroz arbóreo, caldo de legumes, parmesão, funghi porcini italiano 37815 - Risoto de Camarão à Provençal arroz arbóreo, ervas, tomate, camarões e parmesão Bovinos 27007 - Medalhão ao Molho Poivre Vert com Risoto à Milanese lé alto bovino com molho de vinho e pimenta verde com risoto de açafrão 18845 - Filet Mignon ao Molho Gorgonzola medalhão alto de lé mignon grelhado, servido com molho gorgonzola, guarnecido com spaguetti 19361 - Filet Mignon ao Molho de Funghi Porcini medalhão de lé mignon grelhado, com molho de funghi porcini, guarnecido com spaguetti * Nossos lés são especialmente macios e suculentos porque são apenas resfriados, jamais congelados antes do preparo. Bovinos 3476 - Medalhão com Bacon (Individual) medalhão de lé mignon envoltos com bacon, molho madeira e acompanhado de arroz puxado no próprio molho 3445 - Medalhão com Bacon (2 pessoas) 500g de medalhões de lé mignon envoltos com bacon, molho madeira e acompanhados de arroz puxado no próprio molho 27762 - Picanha Completa (2 pessoas) 600g de picanha importada grelhada, acompanha arroz branco, farofa de ovos e batatas fritas * Nossos lés são especialmente macios e suculentos porque são apenas resfriados, jamais congelados antes do preparo. Pescados 4152 - Peixe Grelhado com Spaghetti ao Limone Filé de pargo com manteiga e ervas, massa ao molho de limão siciliano, azeite, parmesão e salsinha 39673 - Pescada ao Capellini Cubos de pescada amarela grelhados, molho de camarão a base ervas e vinho branco, acompanhado de massa tipo cabelo de anjo refogada com tomates frescos, alho e manjericão 26369 - Peixe ao Molho de Camarão lé de pargo com molho de camarões médios ambados no conhaque, tomates, legumes e leve toque de creme de leite, acompanhado de arroz puxado no próprio molho 24990 - Salmão Grelhado com Arroz de Brócolis lé de salmão grelhado com arroz de brócoli, batatas sauté e manteiga maître d'hôtel 4220 - Salmão ao Molho Hollandaise Filé de Salmão grelhado, servido com o tradicional e delicioso molho feito à base de emulsão de manteiga, guarnecido com legumes al dente e purê de batata com alcachofra 27014 - Pescada Amarela com Telha de Castanha e Risoto de Limone lé grelhado com crosta de castanha e risoto com limão siciliano Pescados 123068 - Sirigado com Crosta de Ervas lé assado ao forno com delicada crosta de ervas, acompanhado de delicado risoto de maçã verde com nozes e parmesão 3834 - Camarão Especial camarões ambados no uísque, molho cremoso ao champagne, caldo de camarão e um toque de queijo fundido com leite de coco, acompanhado de arroz puxado no próprio molho, damasco e crocante de amêndoas 3827 - Peixe com Camarão à Grega (2 pessoas) lé de pargo e camarões grelhados, servido com vibrante salada grelhada ao estilo Mediterrâneo (alcachofra, azeitonas, tomate, pimentão vermelho, azeite) e arroz de brócolis 39758 - Camarões (2 pessoas) 300g de camarões médios ambados no conhaque, refogado de verduras em vinho branco, caldo de camarão e um leve toque de leite de coco, envoltos em arroz puxado no próprio molho e castanha 24549 - Paella Marinera (2 pessoas) mix de camarão, peixe, polvo, lula e outros mariscos cozidos com arroz de açafrão, legumes frescos e azeite, servida na panela de ferro onde foi preparada Guarnições 52160 - Farofa de Ovos com Cebolinha 20831 - Arroz Branco 205191 - Batata Frita (porção) 22835 - Arroz Biro Biro 205207 - Cesta de Pães com Manteiga 52108 - Porção de Spaghetti 51880 - Porção de Torradas Sanduiches e Opções Kids 18852 - Soul Bacon Burger 180g de delicioso hamburger bovino angus, generosa porção de bacon, queijo cheddar, molho especial, tomate e cebola roxa em pão artesanal 2615 - Filet Mignon 240g de let mignon bovino grelhado (240g), mussarela, alface, tomate, cebola roxa, maionese caseira e pão artesanal 20893 - Frango Caesar peito de frango grelhado, alface, tomate, bacon e molho caesar em pão artesanal 11785 - Cheeseburger com fritas 120g de hamburger bovino angus, com queijo mussarela e maionese caseira em pão artesanal 1960 - Filé Kids cubinhos de lé mignon, fritas e arroz Sobremesas 52115 - Sorvete de Côco c/ Crumble de Amêndoas generosa porção de sorvete de côco caseiro com crocante de amendoas no topo e lâminas de côco queimado 6149 - Torta Classic Soul Gourmet Sobremesa composta de 3 camadas e texturas de chocolate (brownie, bavaroise e mousse) guarnecida com mini trufas 27601 - Mini Sundae 1 bola grande de sorvete de creme servida em casquinha de chocolate, com chantily, calda de chocolate, castanhas e uma cereja para decorar 0553 - Petit Gateau bolo de chocolate servido quente com interior líquido, sorvete de creme e calda de frutas vermelhas 131032 - Tiramisu sobremesa gelada com café, licor e queijo cremoso, acompanhada de sorvete de creme com calda de café e caramelo
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