olfato
Katiane,karen,Luana
olfato
O
olfato é um dos cinco sentidos pelo
qual se percebe os odores. O nariz,
equipado com nervos olfativos, é o
principal órgão do olfato. Os nervos
olfativos são também importantes
para distinguir o sabor das
substâncias que se encontram dentro
da boca. Pode-se dizer que muitas
das sensações gustativas tem sua
origem no olfato.
Entrodução
 As
sensações olfativas são difíceis de
descrever e de classificar. Entretanto,
têm-se realizado classificações
baseadas em elementos químicos
associados aos odores das
substâncias.
A pesquisa sobre olfato

As pesquisas sobre o olfato apontam que
as substâncias com odores similares
apresentam moléculas do mesmo tipo.
Estudos recentes mostram que a forma
das moléculas que originam os odores
determina a natureza do odor dessas
moléculas e substâncias. Acredita-se que
estas moléculas combinam-se com células
específicas do nariz ou com compostos
químicos que estão dentro destas células.
Cérebro
A
captação dos odores é o primeiro
passo de um processo que continua
com a transmissão do impulso
através do nervo olfativo, até a
percepção do odor pelo cérebro.
Olfato humano

O olfato humano é pouco desenvolvido
se comparado ao de outros mamíferos. O
epitélio olfativo humano contém cerca de
20 milhões de células sensoriais, cada
qual com seis pêlos sensoriais (um
cachorro tem mais de 100 milhões de
células sensoriais, cada qual com pelo
menos 100 pêlos sensoriais). Os
receptores olfativos são neurônios
genuínos, com receptores próprios que
penetram no sistema nervoso central.
A cavidade nasal
A
cavidade nasal, que começa a
partir das janelas do nariz, está
situada em cima da boca e debaixo
da caixa craniana. Contém os órgãos
do sentido do olfato, e é forrada por
um epitélio secretor de muco.
Órgão olfativo
O órgão olfativo é a mucosa que forra a
parte superior das fossas nasais chamada mucosa olfativa ou amarela,
para distingui-la da vermelha - que cobre
a parte inferior.
 A mucosa vermelha é dessa cor por ser
muito rica em vasos sangüíneos, e contém
glândulas que secretam muco, que
mantém úmida a região. Se os capilares
se dilatam e o muco é secretado em
excesso, o nariz fica obstruído, sintoma
característico do resfriado.

O olfato
 Pelo
olfato reconhecemos o cheiro de
diversas substâncias. Desse
modo,podemos identificar um
alimento estragado ou algum
produto capaz de causar danos á
saúde .no entanto, é bom lembrar
que nem todas as substâncias
perigosas e nem todos os alimentos
estragados podem ser identificados
pelo cheiro.
O olfato humano
O olfato humano não é tão desenvolvido
quando o da maioria dos
mamífero.mesmo assim, temos cerca de
16 milhões de receptores olfatórios,que
possibilitam uma percepção de cerca de
10 mil odores diferentes.boa parte do
que conhecemos como sabor do
alimento deve –se ao olfato:com nariz e
olhos tapados,pode ser difícil distinguir
Espaco-olfatorio-boticario