Centro Sócio-Econômico
Departamento de Ciências Econômicas
CSE
Aqüicultura Catarinense: o caso
da carcinicultura - 4a. SEPEX – set 2004
[email protected]
Doutorando de Engenharia de Produção
Evolução da carcinicultura catarinense
Introdução
Já na década dos 80 a EPAGRI e UFSC atuavam para o
desenvolvimento da aqüicultura em Santa Catarina, considerando a
vocação natural do Estado, dado o seu extenso litoral. Como
conseqüência do esforço conjunto dessas instituições e mais o
Programa Canadense de apoio à maricultura (Braziliam Mariculture
Linkage Program Cida- Canadá) a atividade aqüícola amplificou-se.
Graças a isto hoje existem negócios importantes na carcinicultura,
na ostreicultura, na miticultura, na piscicultura de águas interiores e
outros.
Entre os negócios de rápida e recente evolução na aqüicultura
catarinense está a cadeia da carcinicultura marinha (criação de
camarões).
As fazendas marinhas:
Estão distribuídas em
em 3 núcleos, segundo a Associação
Catarinense de Cultivadores de Camarão:
Laguna (maior polo)
Figura: Evolução da Produção de Camarão em Santa Catarina: número
de fazendas, área em hectares e produção em toneladas – 98/99 a 2002/03
4000
3.500
3500
3000
fazendas
Área (ha)
produção(t)
2500
Produção (t)
Centro Sócio-Econômico
Francisco Gelinski Neto
1900
2000
1500
870
1000
607
500
4 36 70
9
575
273
190
104
23
45
63
0
1998/1999
1999/2000
2000/2001
2001/2002
2001/2003
Grande Florianópolis
Baia da Babitonga.
Objetivos do trabalho:
Fonte: Winckler, 2003.
Os aumentos em cinco anos (1998/2002) ver gráfico acima
1)Listar as instituições envolvidas na carcinicultura;
-Produção - 50 vezes
2)Mostrar a evolução no Estado.
-Produtividade - 2,3 vezes
-Número de fazendas – 16 vezes
Instituições envolvidas na carcinicultura catarinense
-Área em hectares – 24 vezes
Potencial de área cultivável: até 5 mil hectares
 ORGANIZAÇÕES ESTATAIS
1)Universidade Federal de Santa Catarina
a) Laboratório de Camarões Marinhos
b) Curso Engenharia de Aqüicultura
c) Cursos de Agronomia, Alimentos, etc;
d) Colégio Agríola de Araquari;
2) Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa
Catarina (EPAGRI)
a) Programa Estadual de Cultivo de Camarões Marinhos (este
programa tem ampla gama de parceiros);
b) CEDAP – Centro de Desenvolvimento em Aqüicultura e
Pesca, implantado em maio de 2004);
c) Fazenda Experimental Yakulti;
3) Instituto de Planejamento e Economia Agrícola de Santa Catarina
(ICEPA)
Área atual (2004): ao redor de 1.200 hectares
Evolução Geral da Carcinicultura
-Marco da atividade
- 1984 implantação do Laboratório de Camarões Marinhos da UFSC
-Produção do LCM
-1998
-2002
5 milhões de pós-larvas (filhotes)
400 milhões
-Introdução do Litopenaus vannamei (camarão branco) 1998
-EPAGRI/UFSC
-Produtividade (em dois ciclos)
-1998
1.500 Kg/há
-2003
3.400 Kg/há
-Programa Estadual de Cultivo de Camarões Marinhos
- criado em 1999
-Capacitação de produtores
 OUTRAS ORGANIZAÇÕES
-Assistência técnica e projetos
PARTICULARES /FUNDAÇÕES/ASSOCIAÇÕES
-Fomento através de parcerias
1) Associação Catarinense de Aqüicultura;
-Associação Catarinense de Criadores de Camarão 2001
2) Associação Catarinense de Criadores de Camarão
-Outros
3) UNIVILE;
-Cresceu o envolvimento de outras instituições – universidades
4) FURB
- Cresceu o entorno econômico – fabricação de gelo, empresas
comercializadoras, laboratórios privados, processadoras,
fornecedores de insumos e equipamentos, etc.
5) UNISUL
6) FUNCITEC
Observação : a listagem não contempla todas as instituições
envolvidas na carcinicultura catarinense.
-Bibliografia
WINCKLER, Sérgio. Seminário Temático sobre carcinicultura. Laguna,
novembro 2003.