Centro Sócio-Econômico
Departamento de Ciências Econômicas
CSE
Carcinicultura e meio ambiente:
abalando mitos – UFSC - 5a SEPEX – Set. 2005
Francisco Gelinski Neto
Centro Sócio-Econômico
[email protected]
Doutorando de Engenharia de Produção
Introdução
 para dirrimir qualquer dúvida sobre a atividade os carcinicultores de
A carcinicultura marinha (criação ou cultivo de camarões)
é uma realidade em Santa Catarina desde 1998. Atualmente é
cultivada em mais de 1500 Hectares, 108 Fazendas
e
produzindo ao redor de 4.200 Toneladas por ano, segundo dados
da EPAGRI.
Laguna estão pagando Estudo de Impacto Ambiental global (das áreas em
produção e de áreas potenciais) embora não fosse necessário, pois, operam
dentro dos limites estabelecidos pela FATMA e pelo IBAMA.
Evolução da carcinicultura entre (1998 e 2004) - SC:
Tabela comparativa atividades x emprego gerado
- Produção - aumentou + de 50 vezes
Os benefícios da carcinicultura para o Estado
O principal benefício é a geração de emprego e renda.
atividade
- Produtividade - 2,5 vezes
emprego gerado
por hectare
- Área em hectares –aumentou + de 40 vezes
Soja e milho
0,3
Laguna (maior polo)
Café
0,8
Grande Florianópolis
pecuária
0,03
fruticultura
2,0
carcinicultura
1,0
Toda cadeia
camarão
3,5
Núcleos de produção
Baia da Babitonga.
É uma atividade intensiva em utilização de recursos
aquáticos e passou ser visada por grupos protecionistas (a nível
mundial) preocupados com possível dano ao ambiente. A
utilização de áreas de mangue seria outra preocupação.
Pesquisas do Fundo Mundial para a Vida Selvagem (WWF)
desmentem este fato. Em algumas regiões no mundo o mangue
chegou a aumentar após a introdução da carcinicultura.
Perdas de mangue por pressão populacional entre 55 a 60%
Perdas na carcinicultura entre 4 e 10% (Massaut,1999).
Objetivos do trabalho:
1)Mostrar as condições operacionais da
catarinense relativamente ao meio ambiente;
carcinicultura
2)Relacionar os benefícios sócio-econômicos da atividade.
Das atividades primárias a criação de camarões marinhos em cultivo
somente perde em termos de utilização de mão-de-obra (emprego gerado
por hectare) para a fruticultura.
Ao se considerar toda a cadeia de produção (desde o fornecedor de insumos
até o processador comercializador) a carcinicultura gera 3,5 empregos por
hectare, sendo superior a qualquer outras atividades do agronegócio.
Custo para geração de emprego
O cultivo de camarões apresenta um dos mais baixos custos de investimento
para geração de emprego (ver tabela a baixo)
Condições operacionais X meio ambiente
 Controle de efluentes – através de Boas Práticas de
Manejo
Atividade
p/ geração de emprego
- análise da água no abastecimento (enchimento do
viveiro).
- análise da água no momento da despesca – 90% das
“fazendas”´possuem canal de recirculação de água.
- nível tecnológico alto reduzem impacto: uso de
aeradores, bandejas de alimentação, análise diária do
nível de oxigênio dissolvido, análises semanais de nitrito,
nitrato e outros.
 Todas as fazendas cumpriram as exigências para
licenciamento ambiental
 Em cada ciclo (dois por ano) cada fazenda precisa da LAO
(Licença Ambiental de Operação) fornecida pela FATMA,
que analisa os dados de efluentes de cada uma delas. Os
parâmetros devem estar dentro do limite aceitável.
 O segmento é regido pela Plataforma Tecnológica de
Cultivo de Camarões elaborada em 2001.
 O setor tem atendido a resolução 312 do CONAMA que
rege os empreendimentos da carcinicultura na zona
costeira.
 Existe também o Código de Conduta e de Práticas de
manejo para o desenvolvimento de uma carcinicultura
ambiental e socialmente responsável, elaborado pela
Associação Brasileira de Cultivadores de Camarões
Marinhos.
 A carcinicultura catarinense não utiliza áreas de mangue
antigas áreas de lavoura – por exemplo arrozeiras
antigas áreas de pecuária e pastagem e
antigas áreas de reflorestamento
Investimento necessário
Pecuária
100 (mil dólares)
Indústria do turismo
66 (mil dólares)
Cultivo de camarão
13,9 (mil dólares)
Entre outros benefícios a carcinicultura auxilia no incremento da
indústria do turismo em Santa Catarina;
Operam em Santa Catarina empresas industriais que produzem
equipamentos para agroindústrias de processamento de camarão: por
exemplo túneis de resfriamento contínuo, mesas classificadores de camarão
entre outros (gerando emprego e tributos para o estado).
Site sugerido: www. abccam.com.br
Bibliografia
MASSAUT, Laurence. Manejo de Manguezais e a Carcinicultura. Universidade
de Auburn. 1999.
WINCKLER, Sérgio. Várias entrevistas – CEDAP/EPAGRI
ZAMPARETTI, Albertino. Entrevista Ago. 2005 – EPAGRI - Tubarão
Revista da ABCC (Associação Brasileira de Criadores de Camarão). Diversos
números