Fórum Enogastronómico marca Wine and Food 2010 | DNOTICIAS.PT
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Economia
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Segunda, 13 de Setembro de 2010
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Fórum Enogastronómico marca Wine and Food
2010
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Evento traz grandes vinhos, produtores, 'chefs' e debate no Centro de Congressos
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Francisco José Cardoso
Pela terceira vez realiza-se na Madeira, de 15 a 17 de
Outubro, o maior evento sobre vinhos e gastronomia
com o palco principal montado no Centro de
Congressos da Madeira, torna-se o centro de ambos
os sectores que se confluem na denominada 'Wine
and Food Madeira 2010'.
Nos primeiros dois anos chamava-se 'Wine and
Spirits', tendo a organização decidido que esta edição
A Madeira será, por três dias, o centro dos sectores
será marcada pela realização de um 'Fórum
vinícola e gastronómico nacionais. foto SHUTTERSTOCK
Enogastronómico', com abertura ao debate, à
aprendizagem e à troca de conhecimentos.
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Ferramentas
Madeira Wine acolhe 'Show
+a a
Cooking'
De acordo com a organização, a empresa Sensusvini,
-a
"numa época em que o planeamento económico é
feito a curto prazo, procuramos identificar factores
que influenciam a compra de vinhos, segundo a
perspectiva de diferentes tipologias de compradores". Interessante
Achou este artigo interessante?
Vai daí que a introdução do debate, num formato
oradores-plateia, seja razão para trazer o enólogo
Aníbal Coutinho, que será o moderador de dois
painéis compostos por uma diversidade de especialistas, "representantes e decisores na área de
compras, de vários operadores no mercado". No 1.º painel vai-se debater "O poder das Campanhas de
Promoção de uma Região e de uma marca" e no 2.º painel falar-se-á nas "diferentes perspectivas dos
decisores de compras"
DIÁRIO 2009-04-20 | Os
participantes podem colocar
questões aos 'Chefs' enquanto
saboreiam o prato
Vinhos da Madeira em destaque
DIÁRIO 2009-01-12 | 'Madeira Wine' e 'Justino's
Terrantez' de 1978 premiados pela revista 'NS'
Economia
DIÁRIO 2010-01-31 | 'Prémios NS' de Vinhos não
contemplaram a Região
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O outro painel "dedicado à gastronomia vai ser orientado pelo gastrónomo José Silva e vai contar com a
presença de reconhecidos 'chefs' de cozinha que vão apresentar propostas à volta do tema "A Madeira e
o Mar". Entre os oradores estarão o conhecido 'chef' Chakall, o 'chef' Octávio Freitas, o 'chef' Pedro
Mendes e o 'chef' Sérgio Perez.
Provas, menus e jantares
Além do Fórum, o evento terá um vasto programa que, aliás, não se cinge aos três dias, já que durante a
semana do 'Wine and Food', vários restaurantes do Funchal associam-se à 'festa' com a
disponibilização de menus de degustação a preço fixo, "promovendo o acesso e o interesse pela boa
cozinha e pelo vinho, entre as mais de 300 variedades que estarão presentes no certame. Os
interessados devem ficar atentos ao 'Menu Funchal', denominação desta iniciativa que se realiza de 11 a
18 de Outubro, cujo roteiro ainda não está disponível no 'site' da organização (www.sensusvini.com).
Multimédia
Vídeo
Foto-reportagem
Também será realizado um 'workshop' sobre vinho - 'A prova com Aníbal Coutinho', entre 15 a 18, que
além de "enólogo, também é crítico e jornalista de vinhos, consultor e escritor de vários livros sobre o
mundo dos vinhos em Portugal", salienta a organização.
Outro dos momentos que irá marcar certamente esta 3.ª edição será a 'Cozinha ao Vivo', que conta com
grandes 'chefs' madeirenses, nacionais e estrangeiros em Portugal. São mais de duas dezenas, cada um
com o seu 'toque mágico na cozinha, a destacar: Albuquerque Jardim (Funchal), Guram
Baghdoshvilive (Algarve), Igor Martinho (Chef do ano 2009), Thomas Laudry (Funchal), Carlos Magno
(Funchal), Augusto Gemelli (Lisboa), Pedro Mendes (Algarve), Octávio Freitas (Funchal), Miguel
Laffan (Funchal) e Óscar Fernandes (Rede de Pousadas de Portugal). O programa complementa-se
com 'Jantares de Degustação' no Casino da Madeira (15) e no Hotel Four Views Baía (16).
As entradas no certame custarão 7,5 euros por pessoa (inclui oferta de copo de prova), com preço
especial (3,5 euros) para estudantes de Hotelaria e Restauração. As portas abrem das 15 às 21 horas.
17:35
Mariano Gago propõe
criação de escola
internacional de
Medicina na Madeira
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13-09-2010 23:30