Disciplina de Biologia
Professora Viviane
COMPOSTOS INORGÂNICOS:
• ÁGUA
• SAIS MINERAIS
COMPOSTOS ORGÂNICOS:
•LIPÍDIOS
•CARBOIDRATOS
•PROTEÍNAS
•ÁCIDOS NUCLÉICOS
• Água = Biodiversidade
• A quantidade de
água varia de acordo
com:
– taxa metabólica;
– Tipo de tecido;
– Idade;
– Espécie.
VARIAÇÕES NA TAXA DE ÁGUA NOS SERES
VIVOS
1. IDADE: A taxa de água decresce com o aumento da
idade.
2. ATIVIDADE: Quanto maior é a atividade metabólica de
um organismo, maior é a percentagem de água que nele
se encontra.
3. ESPÉCIE: Na espécie humana, a água representa 63%
do peso do corpo. Em medusas (água-viva), a água se
relaciona com 98% do seu peso.
TIPO DE ÓRGÃO
PERCENTUAL DE ÁGUA
ENCÉFALO DE EMBRIÃO
91,0%
TECIDO MUSCULAR
83,0%
PULMÕES
70,0%
RINS
60,8%
OSSOS
13,0%
DENTE ( DENTINA )
14,0%
Sais minerais são
elementos que tem
sua origem no solo e
não
podem
ser
produzidos
por
organismos vivos.
Podem ser encontrados em duas formas:
a) Como
componentes
esqueléticas;
b) Dissolvidos em água:
•
•
•
•
de
estruturas
Regulação da quantidade de água na célula
Equilíbrio elétrico da célula
Equilíbrio ácido –base
Auxiliares do funcionamento das enzimas
São formadas por cadeias carbônicas além de
átomos de hidrogênio e de oxigênio.
Podem desempenhar as seguintes funções:
• Estruturais
• Energéticas
• Controladoras ou informacionais
É o conjunto de processos químicos que
ocorrem simultaneamente em uma célula,
em um órgão ou em um indivíduo.
METABOLISMO
ANABOLISMO
(síntese)
CATABOLISMO
(degradação)
Classificação
Monossacarídeo
Oligossacarídeo
Polissacarídeo
Oligossacarídeos
Açúcares formados pela união de dois até dez
monossacarídeos.
Monossacarídeos
CN(H2O)N
• Pentoses
Ribose
Desoxirribose
• Hexoses
Glicose
Frutose
Galactose
Polissacarídeos
• Polissacarídeos
são
macromoléculas
formadas
pela
união
de
vários
monossacarídeos.
• Ao contrário da glicose, os polissacarídeos
dela derivados não possuem sabor doce, nem
são solúveis em água.
Polissacarídeos mais comuns
Polissacarídeos
Unidades
formadoras
Fonte
Papel biológico
Amido
Glicose
Raízes
(mandioca) e
caule
(batatinha)
Reserva
energética
vegetal
Glicogênio
Glicose
Músculo e
fígado
Reserva
energética
animal
Celulose
Glicose
Células
vegetais
Formação da
parede celular
Funções dos Lipídios
Fonte e reserva de energia.
Importante isolante térmico (forma o tecido
adiposo dos mamiferos) para os animais se
protegerem contra o frio.
São importantes para a síntese de outras
substâncias, ou para o melhor funcionamento
destas, como as vitaminas lipossolúveis
(K,A,D,E), lipoproteínas, e alguns hormônios
sexuais que dependem da existência de gordura
para ter um funcionamento ideal.
Lipídios
Lipídios ou lípidos engloba todas as substâncias
gordurosas existentes no reino animal e vegetal
(do grego “lipos” = gordura). Exemplos comuns
são os óleos e as gorduras vegetais e animais,
que tem grande importância na alimentação e
na constituição das células vivas.
Tipos de Lipídios
Ácidos graxos: formam as gorduras e os
óleos .
Triglicerídeos: principal componente das
gorduras
animais.
(carboidratos
e
proteínas que não foram queimados)
Tipos de Lipídios
Fosfolipídios:Formação
celulares.
das
membranas
Esteróides: São lipídios de cadeia complexa,
onde o colesterol é substância fundamental
na formação dos esteróides. Reagente de
partida
para
a
biossíntese
de
vários hormônios.
Gordura saturada
É a gordura produzida por animais, já as
plantas produzem as gorduras insaturadas,
que são, a princípio liquidas.
É a principal gordura responsável por
arterosclerose.
Eleva o nível de produção de LDL e diminui
a de HDL, gerando assim, placas de ateroma,
aumentando as chances de acontecer ataque
cardíaco e derrame cerebral.
Elas são encontradas em carnes.