O evento dos ingredientes funcionais
24-25 de Março de 2015
Transamérica Expo Center, São Paulo, Brasil
CONGRESSO
O único evento que oferece soluções
e debates para que você e sua
empresa explorem ao máximo o
crescente mercado de funcionais e
nutracêuticos da América Latina, com
foco em Regulatório, Marketing,
Aspectos Científicos e Tendências em
Suplementos
CONGRESSO CIENTÍFICO
NETWORKING QUALIFICADO
FÓRUM DE MARKETING E TENDÊNCIAS
PAINEIS COM FOCO EM REGULAÇÃO
WORKSHOP DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES
Diamond Conference Sponsor:
Silver Sponsor:
Sponsor:
vitafoodssouthamerica.com.br
Organizado por:
Portfolio inclui:
As principais tendências para o mercado de
funcionais e nutracêuticos em um só lugar: feira e
congresso com os principais nomes e
fornecedores do mercado
Palestrantes confirmados:
O evento dos ingredientes funcionais
24-25 de Março de 2015
Transamérica Expo Center, São Paulo, Brasil
Presenças internacionais
Dr. Rodrigo Valenzuela, Professor, Universidad do Chile
Prof. Dr. Hans Verhagen, Senior Scientific Advisor ‘Nutrition
and Food Safety’, Rivm, member of NDA Panel, chair of
Novel Foods Working Group, Efsa
Damian Allain, Diretor de Mercado, Jasmine Alimentos
David Pineda Ereño, Diretor Regional, EAS América Latina
Dr. Fernando Aith, Professor Doutor do Departamento de
Medicina Preventiva, Faculdade De Medicina - Universidade de
São Paulo
Edson Mazeto, Diretor, Juxx Funcionais
Fabia de Oliveira Andrade, Pós-doutorando, Faculdade de
Ciências Farmacêuticas - Universidade de São Paulo
Franco Lajolo, Professor, Universidade de São Paulo, Membro,
CTCAF
Georgia Fernandes, Scientific, Regulatory and Nutrition Affairs
Manager, Mondelēz Brasil
Giselle Sell, Diretora, Time4
Inar de Castro, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Universidade de São Paulo - Laboratório de Desenvolvimento de
Alimentos Funcionais
Jacqueline Monteiro, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto Universidade de São Paulo
Jay Martin, VP of International Sales, Interhealth USA
João Paulo Fabi, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Universidade de São Paulo - Laboratório de Desenvolvimento de
Alimentos Funcionais
Jorge Mancini Filho, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Universidade de São Paulo
José Olimpio Mattos, VP, FQM Group Brazil
Lukas Fischer, Founder, Smart Life
Marcelo Bella, C.E.O. & Partner, Grow Dietary Supplements USA Labs
Marcelo Macedo Rogero, Faculdade de Saúde Pública Universidade de São Paulo - Centro de Pesquisa em Alimentos
Marcos Pupin, Gerente de Assuntos Regulatórios, Nestlé
Maria Aderuza Horst, Universidade Federal de Goiás
Maria de Fátima Nunes Marucci, Faculdade de Saúde Pública Universidade de São Paulo
Mário Roberto Maróstica, Faculdade de Engenharia de
Alimentos - Unversidade de Campinas - Unicamp
Naira Sato, Senior Food Analyst, Mintel
Neuza Aymoto Hassimoto, Faculdade de Ciências
Farmacêuticas - Universidade de São Paulo - Centro de Pesquisa
em Alimentos - Conselho Regional de Nutricionistas
Renata Benites, Analista de Pesquisa de Mercado, Euromonitor
International
Silvia M. F. Cozzolino, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Universidade de São Paulo - Centro de Pesquisa em Alimentos Conselho Regional de Nutricionistas
Tatiana Raposo Pires, Director, Regulatory, Government and
Industry Affairs, Central and South America, Herbalife
Ursula Maria Lanfer Marques, Faculdade de Ciências
Farmacêuticas - Universidade de São Paulo
Vanessa Vilar, Legal Manager Latam Regional
Foods/Foodsolutions Category Counsel, Unilever
Além da presença
das seguintes empresas
entre os palestrantes:
ADM
BASF
Cargill
Equilibrium Consultoria
Gelita
Ingredion
M.Cassab
Nielsen
Perfil dos congressistas:
Por tipo de negócio
47%
19%
12%
6%
6%
6%
3%
1%
Fabricante
Distribuidor
Consultor
Importador
Pesquisa/ Científico
Varejista
Exportador
Atacadista
Por área de negócio
35%
14%
14%
8%
8%
8%
6%
3%
2%
2%
Alimentos
Farmacêuticos
Alimentos funcionais
Nutrição saudável
Suplementos alimentares
Bebidas
Nutricosméticos
Bebidas funcionais
Medicina natural e
fitoterápica
Cuidados pessoais
Cargo
37% Gerente
16% Diretor Administrativo
Presidente / CEO / Diretor
de Operações
12% Executivo
12% Diretor / Vice-presidente
9% Químico / Cientista
9% Assistente
5% Estudante
Primeiro dia: Terça-feira, 24 de Março de 2015
PAINEL REGULATÓRIO BRASIL - PLENÁRIA
09h00
Regulação, Ciência e Legislação em Foco
Soluções e Perspectivas: Como Viabilizar Negócios e Explorar ao Máximo o Mercado de Funcionais,
Nutracêuticos e Suplementos em Crescimento
Durante este painel com duas horas de duração, você terá a oportunidade de esclarecer as principais dúvidas sobre
indeferimentos nos pedidos de aprovação dos Claims e aspectos regulatórios para fazer negócios com funcionais no Brasil.
11h00 Intervalo para Coffee Break e Networking
CONGRESSO MARKETING E TENDÊNCIAS
11h30
Alimentos Funcionais: Onde Estamos e para Onde
Vamos
Nesta apresentação, você terá a possibilidade de encontrar
caminhos para aprimorar aceitabilidade dos funcionais e maximizar o
retorno sobre o investimento neste mercado, na voz do próprio
mercado.
CONGRESSO CIENTÍFICO
Congresso desenvolvido sob coordenação
do Prof. Franco Lajolo da Universidade de
São Paulo
11h30
13h30
Tendências em Funcionais: Onde Estão as
Oportunidades e o que o Consumidor Está
Buscando?
O mercado de alimentos funcionais cresceu e se diversificou nos
últimos anos. Com as perspectivas apontando a inovação como
chave para o crescimento nos próximos anos, se torna ainda mais
importante entender o contexto global para vislumbrar as
oportunidades e tendências de consumo no país. A Euromonitor
International, líder global em pesquisa e consultoria do mercado de
consumo, apresenta um panorama do atual mercado de alimentos
funcionais no Brasil, cases de lançamentos de produtos em diferentes
países e expectativas para os próximos cinco anos.
14h20
15h10
Inovação e Tendências em Ingredientes Funcionais:
Conheça Novos Produtos e Saiba como Eles
Poderão Viabilizar Novas Oportunidades na
Indústria Sul Americana
Saiba quais os novos ingredientes prontos para entrar no mercado da
região e entenda como estas novidades podem se encaixar na
estratégia de negócios da sua empresa, viabilizando novos produtos
funcionais.
16h00 Intervalo para Coffee Break e Networking
16h30
12h30 Intervalo para Almoço e Visitação à Área de Exposição
13h30
Tendências na Prática
Painel Interativo: Transforme Tendências em Realidade!
Nosso board de palestrantes abre o debate para todos os
participantes do congresso a fim de debater como as tendências
mundiais que estão influenciando o mercado estarão presentes na
América do Sul e como os negócios poderão ser viabilizados na
região diante das perspectivas e necessidades do mercado local.
17h30 Encerramento do Primeiro dia de Congresso Marketing e
Tendências
Sessão Proteínas e Peptídeos Funcionais
Ácidos Graxos Ômega 3 (EPA E DHA) - Pesquisas Recentes
sobre seus Efeitos na Saúde e Mecanismos
Ácido Linolêico Conjugado – CLA - Novos Achados sobre sua
Ação Biológica e Segurança
Interação entre Omega 3 e Fitosteróis no Desenvolvimento de
Alimentos Funcionais para Proteção Cardiovascular
Ácido Oleico de Algas Metabolicamente Modificadas por
Biotecnologia
Antioxidantes, Pré e Probióticos - Critérios EFSA para Avaliação
das Alegações. Estudos de Caso
Fitosteróis e Controle do Colesterol - Avaliação Pós-Marketing.
O que Dizem as Experiências
Tendências em Bebidas Funcionais
Explore Oportunidades em um Mercado em Franco
Crescimento: Tendências e Dados de Mercado no Segmento de
Bebidas Funcionais
O mercado de bebidas é um dos que mais cresceu na América
Latina nos últimos anos, impulsionado pela tendência em funcionais e
enriquecidos de nutrientes, com apelo em esportes, saúde,
energéticos e imunidade.
Sessão Proteínas e Peptídeos Funcionais
Peptídeos Bioativos Derivados e Proteínas - Efeito na Saúde (ou
Anti-Hipertensivo) e Mecanismos
Potencial de Peptídeos do Colágeno na Síntese do Colágeno e
Efeito nas Articulações
12h30 Intervalo para Almoço e Visitação à Área de Exposição
15h30 Intervalo para Coffee Break e Networking
16h00
Sessão Potencial de Polifenóis e Carotenoides
como Compostos Bioativos Naturais
Biodisponibilidade de Compostos Polifenóis, Metabolismo e
Efeito do Microbioma Intestinal
Efeito Anti Diabético de Flavonoides de Frutos Regionais do
Brasil
Efeitos na Saúde de Polifenóis de Frutas Regionais
Luteína e Zeaxantina – Novas Hipóteses sobre a Ação Benéfica
no Olho e no Cérebro
Flavanóis, Cacau e Saúde Cardiovascular - Ação
Ateroprotetora de Polifenóis
17h30 Encerramento do Primeiro dia de Congresso Científico
Segundo dia: Quarta-feira, 25 de Março de 2015
PAINEL REGULATÓRIO AMÉRICA DO SUL - PLENÁRIA
09h00
Desafios Regulatórios: Benchmarking Internacional e Comparação com América
do Sul - Saiba como Expandir Negócios em Funcionais
Nesta apresentação, você poderá entender os principais pontos e desafios impostos pelas questões regulatórias na
América do Sul e um comparativo com outras regiões, permitindo a expansão de negócios e de mercado na região que apresenta
altas taxas de crescimento em nutracêuticos e funcionais
11h00 Intervalo para Coffee Break e Networking
CONGRESSO MARKETING E TENDÊNCIAS
11h30
Oportunidades de Mercado em Suplementos
Alimentares: Como Aproveitar o Crescimento
do Consumo de Suplementos na Região
CONGRESSO CIENTÍFICO
11h30
Polissacarídeos de Digestão Lenta - Controle da Glicemia e
Síndrome Metabólica
Isomaltulose - Nova Molécula para Controle Fisiológico da Glicemia
Novos Avanços Sobre a Ação de “Fibra Solúvel” - Efeitos
Imunomodulatórios e Anticancerígenos de Glicanas e Pectinas
Beta Glucanos da Aveia – Estado Atual do Conhecimento e
Alegações Aceitas no Mundo
A venda de suplementos é uma tendência internacional, com
crescimento expressivo na América do Sul. Entenda como
aproveitar esta tendência, compreendendo o que move este
consumo e desenvolvendo estratégias para agregar estes
produtos ao seu portfólio.
12h20 Intervalo para Almoço e Visitação à Área de Exposição
14h00
12h30 Intervalo para Almoço e Visitação à Área de Exposição
Tendências na Comunicação de Alimentos
Funcionais: Como Comunicar Benefícios à
Saúde
13h30
Comportamento Do Consumidor Em Foco:
Entenda O Mercado De Consumo De Produtos
Saudáveis E Explore As Melhores Oportunidades
A Nielsen apresenta dados de tendências de consumo de
produtos saudáveis, analisando o contexto mercadológico e
quais as principais oportunidades para esse mercado em
expansão
15h30 Intervalo para Coffee Break e Networking
16h00 Intervalo para Coffee Break e Networking
16h30
Atenda às Transformações no Perfil do
Consumidor e Amplie seus Negócios em Health
e Wellness e Dietas Especiais
As necessidades do consumidor da região vêm mudando e
apontando para a busca de alimentos mais saudáveis,
orgânicos ou focados em dietas especiais como as livres de
glúten ou de lactose. Encontre caminhos transformar essa
tendência em oportunidade.
17h20
Inovação em Embalagens: Conheça as
Principais Tendências em Embalagens e Saiba
como Comunicar a Ideia do Alimento Funcional
ao Consumidor
A atratividade e a diferenciação da embalagem são itens
essenciais na comunicação do funcional. Acompanhe dados de
pesquisa e tire conclusões sobre como você pode trabalhar
melhor esta comunicação e atrair a atenção de seu público
alvo.
18h00 Encerramento do Congresso Marketing e Tendências
Sessão Envelhecimento Saudável, Longevidade
e Nutrição
Novidades e Avanços sobre o UC-II
Benefícios dos Probióticos - Avanços Recentes
O Envelhecimento do Brasileiro - Consequência para a Saúde e
Nutrição
Mudanças Fisiológicas no Envelhecimento - Necessidades
Nutricionais do Idoso
Papel de Aminoácidos na Manutenção da Massa Muscular do
Idoso Saudável
Vitamina D, Cálcio e Novos Achados Sobre a Vitamina K2 – Ação
Sinérgica
Desenvolvimento de Alimentos para Terceira Idade
Acompanhe e interaja neste painel que irá demonstrar como os
diferenciais e benefícios dos produtos são transmitidos através da
comunicação do funcional. Saiba como inovar nesta
comunicação mapeando a confiança e o perfil do consumidor.
15h00
Sessão Carboidratos Bioativos e Fibra Dietética
16h00
Sessão Novas Fronteiras para Pesquisa e
Desenvolvimento e Inovação Tecnológica –
Parceria Universidade/Institutos de
Pesquisas/Empresas
Microbioma Humano, Relação com DCNT e Importância para
Pesquisa da Relação Dieta – Saúde e Alimentos Funcionais
Efeito de Mecanismos Epigenéticos na Saúde, Envelhecimento e
Potencial de Ação de Compostos Bioativos
Testes Genéticos – Saúde e Nutrição Personalizada – Onde
Estamos Hoje no Brasil
Inflamação Crônica Moderada “Silente Killer” – Ação
Anti-Oxidante Anti-Inflamatória de Compostos Bioativos
Abordagem Sistêmica na Avaliação das Necessidades
Nutricionais - Aplicação das Ciências Ômicas
Brasil Ingredients Trends - Desenvolvimento e Possibilidade para
Ingredientes Funcionais no Brasil
O Programa do Food Research Center – Centro de Pesquisa em
Alimentos – Universidade de São Paulo/Fundação de Amparo à
Pesquisa do Estado de São Paulo
Programa de Frutas Regionais e Resíduos Agro Industriais para
Compostos Bioativos
17h30 Encerramento do Congresso Científico
vitafoodssouthamerica.com.br
Segundo dia: Quarta-feira, 25 de Março de 2015
WORKSHOP DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES
14h00
NOVO
Regulação em Suplementos
Alterações Regulatórias em Suplementos: Quais as Perspectivas para a Nova Abordagem Regulatória em Suplementos no Brasil
Acompanhe nesta discussão os possíveis resultados da consulta pública na ANVISA sobre a regulação dos suplementos no Brasil, saiba como
deve ser desenhado o marco regulatório do setor e entenda quais serão os impactos no mercado e como ficam as perspectivas de negócios no
setor.
16h00 Intervalo para Coffee Break e Networking
16h30
Estruture-se para Tirar Vantagem das Tendências em Suplementos Alimentares para Atletas
17h30
Painel Interativo - Mesa Redonda de Encerramento: Rumos e Perspectivas do Setor de Suplementos
Alimentares
Aprofunde-se sobre a dinâmica atual do mercado de suplementos no Brasil, trace perspectivas para o futuro e entenda como você pode se
preparar para aproveitar todas as oportunidades que o crescente mercado de suplementos alimentares oferece na região.
Debata com os palestrantes da sessão o futuro do mercado de suplementos e obtenha insights para maximizar seus resultados e direcionar seus
investimentos de forma estratégica.
18h30 Encerramento do Workshop de Suplementos Alimentares
Atividades especiais que
você encontra na Feira:
Mais de
150
Seminar
Theater com
apresentações
gratuitas e
direcionadas ao
seu negócio
expositores
New Products
Zone com as
principais
inovações do
mercado
Mais de
3 mil
visitantes com
interesse em
fazer networking
e negócios
na região
Parceiros, Apoiadores e Parceiros de Mídia
Sessões
gratuitas de
aconselhamento
Inscreva-se através do link: vitafoodssouthamerica.com.br
Data:
Conferência:
24 e 25 de Março de 2015
Workshop:
25 de Março de 2015
1 Dia de Conferência
+ Workshop
2 Dias de Conferência
R$ 595,00
R$ 1.895,00
R$ 2.495,00
Valor especial para
inscrições até 23/01/15*
R$ 795,00
R$ 2.095,00
R$ 2.795,00
Valor especial para
inscrições até 20/02/15*
R$ 995,00
R$ 2.495,00
R$ 2.995,00
Valor especial para
inscrições após 20/02/15
(1) ATENÇÃO: Os valores acima incluem os impostos que devem ser recolhidos pela fonte pagadora em conformidade com a legislação vigente (Regulamento do ISS - Decreto 53.151/2012
da Secretaria Municipal de Finanças de São Paulo e o Regulamento do Imposto de Renda – RIR/99). Pedimos a gentileza de entrar em contato com nossa central de atendimento para detalhes
sobre o valor a ser pago para a IIR Informa Seminários, antes de efetuar o pagamento da inscrição. (2) A PARTICIPAÇÃO DO INSCRITO NO EVENTO SOMENTE SERÁ PERMITIDA APÓS A
COMPROVAÇÃO DE PAGAMENTO DA INSCRIÇÃO ANTES DA REALIZAÇÃO DO EVENTO. PORTANTO MESMO QUE A INSCRIÇÃO TENHA SIDO EFETUADA E O PAGAMENTO NÃO TENHA SIDO
REALIZADO E NÃO CONSTE PEDIDO DE CANCELAMENTO, O INSCRITO DECLARA ESTAR CIENTE DA COBRANÇA DA INSCRIÇÃO.
*Desconto não cumulativo, válido somente para inscrição e pagamento antecipados.
Workshop
Suplementos
Vitafoods
South America
Condições Gerais de Inscrição - Vitafoods South America - IF0700115
Local:
Transamerica Expo Center
Av. Doutor Mário Vilas Boas
Rodrigues, 387
São Paulo - SP
O Informa Group plc está presente
no Brasil e na America Latina pelas
marcas IBC e IIR. Planejamento e
Organização dos eventos no Brasil:
IIR Informa Seminários Ltda.
CANCELAMENTOS E SUBSTITUIÇÕES: Os cancelamentos podem ser feitos sem ônus ou encargos até 10 dias antes do evento. Após esta data, as substituições podem ser feitas sem ônus, mas os
cancelamentos terão uma taxa administrativa de R$ 500,00. Em todos os casos, solicitamos informar a Organizadora sobre qualquer alteração até às 12h da véspera do evento. Os inscritos que não
cancelarem sua participação segundo as condições acima descritas, e não comparecerem ao evento, serão cobrados no valor integral acordado. Todas as notificações devem ser feitas por escrito pelo
fax, e-mail ou endereço indicados nesta ficha.
ALTERAÇÃO DE PROGRAMAÇÃO nosso compromisso é fornecer a discussão e o estudo de temas e casos relevantes por palestrantes habilitados. Eventuais alterações no programa serão decorrentes de caso fortuito ou força maior. Na eventualidade de algum palestrante não comparecer, envidaremos maiores esforços possíveis para substituir o executivo ausente por outro apto a promover a
discussão do tema conforme programado. Contudo, tal empenho não implica em garantia da substituição. Ao assinar este documento, concordo com os termos acima pactuados. O Informa Group não
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