Programação do mês de DEZEMBRO DE 2015 e JANEIRO DE 2016 – Atelier da Gula
(21) 2255-1081/3579-0333
01/12
Terça
9:00
e
às
02/12
Quarta
17:00
03/12
Quinta
9:00
às
12:00
Jaqueline Righetti
03/12
Quinta
14:00
às
17:00
Jaqueline Righetti
04/12
Sexta
9:00
às
12:00
Caio Damian
04/12
Sexta
14:00
às
17:00
Caio Damian
Pedro Campos
MINI-WEDDINGS - Os mini weddings são, cada vez mais, uma tendência na escolha
dos noivos. Essa onda começou na Europa e tem sido absorvida, rapidamente, por
aqui. Mas não à toa. Os Mini-Weddings podem representar economia e despojamento
mas, também, podem ser um mini evento de luxo! Por se tratar de uma cerimônia mais
intima os doces, o bolo e os cupcakes são mais rústicos e se destacam na decoração,
sendo sempre acompanhados de um bom vinho ou espumante. Venha aprender as
MASSAS, RECHEIOS e DECORAÇÕES para BOLOS e CUPCAKES que mais
combinam com este estilo de evento. Não perca esta incrível oportunidade. Lista de
material, no ato da inscrição! Dias 01 e 02 de Dezembro, das 9:00 às 17:00hs, com
pausa para o almoço.
PANIFICAÇÃO ARTESANAL SEM GLÚTEN! Nesta deliciosa aula você aprenderá a
fazer incríveis pães sem glúten. A Chef Jaqueline Righetti ensinará truques e dicas
para que o seu pão sem glúten fique lindo, saboroso e úmido. Começaremos pelo PÃO
DE INHAME (riquíssimo em aromas e fibras, de textura macia e extremamente
saboroso). Continuaremos com uma belíssima FOCACCIA (repleta de tomates cereja,
alecrim fresco, azeite extra virgem e finalizada com sal rosa), super inesquecível! Para
encerrar, com chave de ouro, teremos EMPANADAS ARGENTINAS, com dois
recheios de dar água na boca; TRADICIONAL (de carne e especiarias) e CAVIAR DE
BERINJELA. Sucesso absoluto!!!
NATAL ESPECIAL – SAUDÁVEL & SEM GLÚTEN! Natal é época de luzes, cores,
sabores, mesas bonitas e fartas! Iniciaremos esta aula com deliciosos GRISSINIS
acompanhados de HOMUS TAHINE DE BETERRABA; os sabores e cores são um
espetáculo à mesa. Também será ensinada a versão BISCOITINHOS CROCANTES
DE QUEIJO, acompanhados de um incrível ANTEPASTO DE BERINJELA.
Continuando com as tentações, teremos a magnífica QUICHE DE LOMBO DE
BACALHAU E CEBOLAS CARAMELIZADAS, repleta de azeitonas e especiarias
frescas; é mesmo de dar água na boca! Para a sobremesa, tão esperada, um
espetacular BOLO DE CHOCOLATE AO RUM, super aromático e recheado com
Ganache de chocolate belga Callebaut. Sucesso garantido! Atenção para a receita
extra de BISCOITINHOS DE GENGIBRE, os queridinhos do Natal. Venha participar
desta aula e descubra o prazer da cozinha saudável e livre de glúten!
SEGREDOS DO TRIGO - Pães Artesanais Gourmet para Natal e Ano Novo. Nessa
aula teremos um lindíssimo motivo para colocar a mão, literalmente, na massa, mas
sem grandes esforços, pois colocaremos os equipamentos de cozinha para trabalhar a
nosso favor, enquanto pensamos em embalagens lindas. Quer presentear amigos com
lembranças especiais, feitas com suas próprias mãos, repleto de energia positiva?
Presenteie com pães Artesanais Gourmet! Chef Caio Damian preparou um set de
receitas impressionantes. O PÃO DE AMEIXAS COM QUEIJO DE CABRA E
PISTACHES é simplesmente inigualável em sabor e textura. Outro pão sublime é a
BAGUETE SEMI INTEGRAL CAMPONESA DE CERVEJA PALE ALE DE FIGO E
NOZES, com seu visual rústico, esse pão tem aromas maltados, vindos da cerveja;
texturas crocantes das nozes e das sementes do figo, que somadas à maciez e doçura
da polpa do figo, criarão um pão único, uma experiência gastronômica sem
precedentes no mundo da panificação caseira! Para finalizar, uma FOCACCIA DE
LIMÃO SICILIANO COM ENDRO, SOUR CREAM E SALMÃO DEFUMADO, ou seja,
uma releitura contemporânea que é a reunião de um clássico recheio dos beagles
americanos com um pão chato italiano. Todos com apresentações deslumbrantes e
sabores arrebatadores. Aula cheia de técnicas profissionais, ao alcance do consumidor
caseiro, que aprenderá a transformar, batedeira planetária e liquidificador em aliados
do forno caseiro para recriar o ambiente da panificação profissional com muita diversão
e resultados impressionantes!
ESPECIAL DE DOCES FINOS NATALINOS - Atendendo a pedidos, infinitos, de
alunos que querem especialização em doces finos, Chef Caio Damian, da Le Petit
Sucrèe, trouxe uma pequena coleção de luxuosos doces com a cara do natal. Vamos
ao desfile: GOLDEN BALLS CARAMELADAS DE FRUTAS SECAS, tem um mix de
damascos, ameixa, e amêndoas, alem de uma casquinha caramelada, finalizada com
gergelim dourado; um escândalo sem tamanho de sabor! Os CASADINHOS DE
TÂMARAS E NOZES reúnem sabores clássicos do Natal em uma apresentação de
esplendor! As GUIRLANDAS DE NOZES COM MAÇÃ AO PORTO E CANELA são
uma explosão de sabor sem contar com as decorações espetaculares com bico de
confeitar que emprestarão personalização e exclusividade aos doces. Aula imperdível
para quem deseja trabalhos impressionantes e sofisticados. Técnicas de
caramelização de doces, banho de chocolate e decoração de doces, com bicos.
1000 x BRIGADEIRO - ESPECIAL NATALINOS. Nessa riquíssima aula o Chef
Confeiteiro e Cake Designer, Caio Damian, ensinará deliciosos Brigadeiros repletos de
gostinhos de Natal. Além dos sabores deliciosos os brigadeiros serão ricamente
R$
550,00
R$ 60,00
R$ 60,00
R$ 80,00
R$ 85,00
05/12
Sábado
9:00
às
12:00
Caio Damian
07/12
Segunda
14:00
às
17:00
Claudia Marinho
9:00
às
12:00
Carlo Möckli
13:30
às
16:30
Carlo Möckli
10:00
às
17:00
Lina Vasconcelos
08/12
Terça
08/12
Terça
09/12
Quarta
decorados, para encher adultos e crianças de alegria e encanto... BRIGADEIRO
NEVADO DE CHAMPAGNE E CRANBERRIES, finíssimo brigadeiro que somado a
delicada decoração será um "must have" nas mesas. O sabor marcante da pasta de
pistache da Fabbri será empregado num sofisticadíssimo INVOLTINE DE DAMASCO R$ 75,00
E PISTACHE. E para finalizar o GINGERBREAD BOY DE NOZES RECHEADO COM
BRIGADEIRO AO LEITE, tradicional biscoito em forma de boneco, com um toque
inovador de nozes, recheado com um delicioso brigadeiro cremoso, que depois de
decorado, com muito carinho e charme, encantará a garotada! Faça agora sua
inscrição e venha encher os olhos com a beleza do resultado... hummmm!!!! Técnicas
profissionais, e segredos que farão a diferença no seu Brigadeiro Gourmet. Ponto
perfeito, congelamento e comercialização serão ensinados.
BISCOITOS NATALINOS DECORADOS COM GLACÊ - são lindos de se ver,
deliciosos de comer e, ainda, uma doce lembrança!!!! Venha aprender essa técnica
que deixará seus biscoitos mais charmosos, e liiindos!!! Aula 100% prática. Todo
material incluído. Receita básica de biscoitos amanteigados e variações de sabores.
Técnicas para nivelar, cortar e assar a massa. Dicas para assar biscoitos perfeitos.
R$
Preparo do Glacê Real Arcólor e caseiro. Como reconhecer os pontos do Glacê Real 180,00
(firme, médio e fluído) e como utilizar cada um desses pontos dentro das várias
técnicas. Como cobrir biscoitos. Técnicas de estampas e grafismos com glacê fluído.
Dicas para secagem mais rápida e perfeita. Ótimo para presentear neste Natal e
também para decorar sua árvore natalina!
ALFAJOR: uma revolução das criações clássicas. O Alfajor é uma especialidade
da América do Sul, com potencial para muitas criações gourmets. Além de aprender a
fazer o Alfajor clássico, que já é uma delícia irresistível, imagine acrescentar elementos
que já fazem grande sucesso no Brasil, como por exemplo: Daquase, Nutella, Receita
da Vovó e muito chocolate! As criações são harmonizadas e revolucionárias. Esse é
um produto de longa validade e ideal para festas, eventos, “food truck” e Natal. Essa é R$ 85,00
uma ótima oportunidade para conhecer essa nova idéia, cheia de possibilidades!
Sensacional em sabor e aparência! Aprenda a fazer: ALFAJOR COM DAQUASE E
CREME DE MANTEIGA PRALINÉ, ALFAJOR CLÁSSICO COM DOCE DE LEITE e
ALFAJOR DE MASSA BISCUIT COM GANACHE LEVE. O professor vai investir
tempo em criar emoção no produto, com técnicas simples e modernas, mas de muito
impacto, no final você terá um produto que se come com os olhos! Você aprenderá a
transformar um produto clássico e conhecido em uma experiência nova e inesquecível!
BOLOS DA VOVÓ, SEM GLÚTEN! A pedido dos alunos estaremos repetindo essa
aula, de grande sucesso! Quem, hoje em dia, não conhece pessoas intolerantes ou,
até mesmo, alérgicas ao glúten? O assunto está na boca de todo mundo e produtos
sem glúten não são uma moda! A cada ano que passa há uma conscientização maior
no cuidado com a saúde e uma curiosidade geral com alimentos funcionais! O mercado R$ 85,00
está pedindo mais produtos sem glúten, que sejam saborosos e que se pareçam com
os produtos que contém farinha de trigo. O Chef Carlo Möckli conseguiu criar misturas
de farinhas sem glúten que são sensacionais, sem usar misturas caras e que, muitas
vezes, deixam os produtos secos. Aprenda a fazer quatro bolos incríveis, sem glúten,
saborosos e de textura surpreendente. BOLO DE COCO, BOLO PAÇOCA, BOLO
TIROL, BOLO GUGELHUPF. Uma experiência e tanto!
THE BEST GLUTEN FREE CAKES BY CHEF LINA VASCONCELOS!!! OS
MELHORES BOLOS SEM GLÚTEN BY CHEF LINA VASCONCELOS!!! A pedido das
alunas do Atelier da Gula, Chef Lina fará uma retrospectiva dentro do contexto "SEM
GLÚTEN", encontrando ALGUNS BOLOS FIT E SEM GLÚTEN". Não perca esta
oportunidade, pois Chef Lina não repetirá mais esta aula!!! O dia começará com um
bolo muito especial para a época natalina GLÚTEN FREE AND FIT GINGERBREAD
REAL QUINOA CAKE WITH CALLEBAUT SEMI SWEET CHOCOLATE GANACHE
(BOLO SEM GLÚTEN E FIT GINGERBREAD COM QUINUA REAL E GANACHE DE
CHOCOLATE CALLEBAUT MEIO AMARGO). Imagine o perfume "GINGERBREAD E
CHOCOLATE" em sua casa, quando estiver assando seus bolos! Os vizinhos ficarão
loucos e os clientes te agradecerão a cada mordida. Chef Lina colocará na apostila
uma ganache de iogurte extra para a linha totalmente "FIT". Não perca esta
oportunidade. Seguindo com um dia de pura alegria para os celíacos, mais um bolo
fantástico de chocolate SURPRISE CHOCOLATE GLUTEN FREE AND FIT CAKE
WITH CALLEBAUT CHOCOLATE AND AMERICAN PEANUT BUTTER GANACHE
(BOLO SURPRESA DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN E FIT COM GANACHE DE
CHOCOLATE CALLEBAUT E PASTA DE AMENDOIM AMERICANA). Você está se
perguntando o motivo do título " SURPRESA", certo? EXISTE UM INGREDIENTE
SURPRESA QUE SERÁ REVELADO SOMENTE NO DIA DA AULA. Adianto que ele
é saudável, não deixa cheiro ou sabor residual na massa e contém fibras! Venha
conferir este espetáculo! GLUTEN FREE COCONUT AND SICILIAN LEMON CAKE
R$
WITH COCONUT AND PECANS TOPPING (BOLO SEM GLÚTEN DE COCO E 150,00
LIMÃO SICILIANO COM TOPPING DE COCO E NOZES PECANS). A combinação de
coco com limão siciliano e nozes pecans invade qualquer ambiente com seu perfume.
9:00
às
12:00
Steve Moreillon
10/12
Quinta
14:00
às
17:00
Steve Moreillon
11/12
Sexta
14:00
às
17:00
Ângela Morata
12/12
Sábado
14:00
às
17:00
Caio Damian
14/12
Segunda
9:00
às
12:00
Antonio Braga
14:00
às
17:00
Antonio Braga
10/12
Quinta
14/12
Segunda
Um bolo feito em forma de bolo inglês, podendo inclusive utilizar formas menores e
descartáveis "italianas"para dar um charme todo especial na embalagem. Trocando
alguns ingredientes, este bolo poderá ser feito na "LINHA FIT"- ORGANIC AND
GLÚTEN FREE CREOLE CORN MEAL CAKE WITH GUAVA PASTE SAUCE (BOLO
SEM GLÚTEN DE FUBÁ CRIOULO ORGÂNICO COM CALDA DE GOIABADA
CASCÃO). Um bolo de fubá, inesquecível desde a primeira mordida! Uma massa bem
fofinha e úmida com o complemento da calda de goiabada cascão! UM CLÁSSICO!!!
As alunas que participaram da aula que a Chef Lina ministrou com este bolo ficaram
apaixonadas. Esta receita poderá ficar FIT se utilizar açúcar de coco e/ou demerara em
sua preparação e na calda! Estará tudo na apostila. ESTA MASSA PODERÁ SER
FEITA NA VERSÃO MUFFIN !!! O dia não para por aqui, o próximo bolo tem um
ingrediente bem popular no Brasil. GLUTEN FREE ORGANIC BANANA AND
CALLEBAUT SEMI SWEET CHOCOLATE CALLETS CAKE (BOLO SEM GLÚTEN
DE BANANA ORGÂNICA COM CALLETS DE CHOCOLATE CALLEBAUT MEIO
AMARGO). Este bolo é muito fácil de fazer tendo uma massa perfumadíssima e
úmida. ESTA MASSA PODERÁ SER FEITA NA VERSÃO MUFFIN !!! Isso aí! Sei o
que você está pensando, pois esta chamada de aula está lhe deixando louca(o)! A aula
sem glúten tem no máximo quatro bolos e esta tem cinco, como presentes de Natal!
Então venha desfrutar este dia com a Chef Lina! Deixo meus sinceros agradecimentos
por todo carinho no ano letivo de 2015. Que 2016 venha com muita força
positiva. FELIZ NATAL!!!
GASTRONOMIA NATALINA EM GRANDE ESTILO EUROPEU! Venha conhecer as
receitas Suíças de Natal, preparadas e comentadas pelo Chef Suíço Steve Moreillon.
Um Natal de muito charme e novidades! O Chef trará, nesta aula inédita, saborosas
receitas que não podem desapontar, têm que ser bonitas, atraentes e deliciosas. São
elas: Parte 01 - TOURNEDOR DE SALMÃO AO MOLHO DE MARACUJÁ,
CORDON BLEU DE PERU FLORENTINE E PARMA e COSTELA DE CORDEIRO
GRELHADO AO MOLHO DE MOSTARDA DIJON e PERA AO VINHO. Desconto
nas duas aulas , com pagamento antecipado. Preço R$ 120.00.
Para complementar a parte 01, ministrada na manhã de hoje pelo Chef Steve
Moreillon, vamos para a parte 2: ARROZ DE PATO, BATATAS ANA, CARPACCIO
DE MELÃO, PESSEGO E GENGIBRE e CASQUINHAS: DE BRIE COM DAMASCO e
de CAMARÃO AO MOLHO GOLF. Desconto nas duas aulas, com pagamento
antecipado. Preço R$ 120,00.
ALQUIMIA DOS SABORES - Comida Artesanal. O prazer de fazer e presentear no
Natal - CONSERVAS CASEIRAS. Fazer conservas é um processo prazeroso, que
abre as portas da culinária e de uma vida mais agradável, podendo agradar aos seus
familiares, presentear os amigos ou mesmo modificar uma refeição, com um diferencial
que, magicamente, foi feito por você. Técnicas fáceis e rápidas de esterilização e
pasteurização.
MIX DE COGUMELOS AO VINHO MADEIRA,
RELISH DE
CRANBERRY E LARANJA, CEBOLA CARAMELIZADA, AZEITE DE LARANJA,
CONSERVA DE GENGIBRE, CHUTNEY DE CENOURA E AMÊNDOAS e MOLHO
DE AMEIXA. Uma aula super proveitosa! Não perca!
FANTASTICO FESTIVAL DE BROWNIES PARA NATAL E ANO NOVO - Quer servir
um BROWNIE sensacional na Ceia de Natal ou Ano Novo? CHEF CAIO DAMIAN, da
Le Petit Sucrèe, trouxe não só um, mas 3 receitas arrebatadoras! O primeiro a desfilar,
sublime, será o BROWNIE DE CHOCOLATE BELGA CALLEBAUT MEIO AMARGO
COM GELEÉ DE DAMASCOS E PRALINÉ DE AMENDOAS, dispensa comentários,
mas é simplesmente divino, alem das notas ácidas do damasco trazerem um frescor
delicioso, explodindo na crocancia das amêndoas carameladas. O segundo é o
BROWNIE TRIPLO DE CHOCOLATE BELGA CALLEBAUT COM DOCE DE LEITE,
uma ousadia sem tamanho, o brownie será feito em camadas de chocolates, branco ,
ao leite e meio amargo, finalizado com uma camada de doce de leite; os chocólatras
irão ao delírio! Para finalizar, um BROWNIE CAPPUCCINO COM LARANJA
CRISTALIZADA E NOZES, fechará, com sofisticação plena, essa aula de sabores
estupendos! CORRA, as vagas se esgotarão em poucos dias!
RABANADAS LUXUOSAS DE FORNO - Elas não podem desapontar; tem que ser
bonitas, atraentes e saborosas. TRADICIONAL DOCE (disco de pão umedecido, com
calda de baunilha e decorado com fios de ovos e cerejas); LUXUOSA DOCE (disco de
pão umedecido, recheada com baba de moça de maracujá, decorada com fio de ovos
e nozes) e LUXUOSA SALGADA (disco umedecido com calda de legumes, com
recheio creme de bacalhau, azeitonas negras e decorada com lascas de parmesão).
Simplesmente “the best”!!!
O REI DO NATAL, SUA MAJESTADE, O “PANETONE”! Um show de sabores e
texturas, brindando conosco a maior de todas as festas do planeta: o “Natal”! Como
preparar o mais macio, úmido e saborosíssimo PANETONE EUROPEU DE FRUTAS
COM CHOCOLATE CALLEBAUT e o PANETONE ITALIANO DE CALABRESA COM
PRESUNTO E BACON. O Prof. Antonio Braga lhe convida a participar e desfrutar
desta raríssima oportunidade gastronômica. Imperdível!!!
R$ 65,00
R$ 65,00
R$ 70,00
R$ 80,00
R$ 50,00
R$ 50,00
15/12
Terça
14:00
às
17:00
Mauro De Lucca
(CALLEBAUT)
CHOCOLATE, A MAGIA DO NATAL! O Prof. Mauro De Lucca trará, nesta aula, a
irresistível fascinação de transformar o mais puro chocolate belga CALLEBAUT em
divinas e finíssimas sobremesas de linha internacional! São essas as delícias
Natalinas: VERRINE: MOUSSE DE CHOCOLATE DE MORANGO, COM GELÉE DE
FRUTAS VERMELHAS E ÁGUA DE ROSA, FOLHA CROCANTE, SABOR R$ 30,00
MORANGO; DIAMANTE DE CACAU, COM CREMOSO DE CHOCOLATE AO LEITE
E AMBURANA (fava) e BÛCHE DE NATAL, DE PISTACHE COM “FRAMBOISE
PÉPIN e GANACHE DE CHOCOLATE AO LEITE. Não deixe de participar e
desfrutar deste grande tesouro do Natal. Imperdível!!!
JANEIRO DE 2015
19/01
Terça
9:00
às
16:00
Carlo Möckli
21/01
Quinta
9:30
às
12:30
Caio Damian
14:00
às
17:00
Caio Damian
9:00
às
12:00
Claudia Marinho
9:00
às
17:00
Pedro Campos
21/01
Quinta
23/01
Sábado
e
30/01
Sábado
25/01
Segunda
e
26/01
Terça
CURSO INTENSIVO DE CHOCOLATE - Esse curso vai lhe surpreender! Aprenda em
um só dia, o fundamento para trabalhar com chocolate. O Chef Carlo Mökcli conseguiu
criar um conteúdo compacto, intenso e espetacular para esse curso. Dominar a
cristalização do chocolate, os princípios da criação das trufas, moldar, cobrir e
aprender técnicas modernas de decoração; um dos tópicos deste curso, de um só dia!
R$
Muitas informações importantes vão superar as suas expectativas. Cinco receitas dos 170,00
bombons mais vendidos do mercado fazem o sucesso desse curso! Faça como muitos
outros alunos: ganhe dinheiro com chocolate, mesmo durante a crise. Gostou? Esse
curso vai ajudá-lo e esclarecer e resolver seus problemas e suas dúvidas. Entre no
mundo do chocolate sem problemas e ganhe reconhecimento, alegria e lucratividade!!!
SEGREDOS DO TRIGO - No tradicional mês de férias, que tal aproveitar para
desestressar e brincar na cozinha, preparando deliciosos e requintados pães, especiais
para curtir o fim de tarde “pós praia”, é conforto puro; tudo com muita praticidade e
sabores elegantes. Chef Caio buscou inspiração na Itália chegando com a deliciosa
FOCACCIA DE BÚFALA, TOMATE SECO E MANJERICÃO, sabores leves e frescos,
ideais para serem acompanhados com uma taça de vinho branco gelado; então, a R$ 75,00
deliciosa BAGUETE INTEGRAL RECHEADA COM TEPANADE DE AZEITONAS
NEGRAS, que harmoniza bem com cervejas mais robustas. Para finalizar com um
toque infantil, mas que agrada certamente aos adultos e, também, aos intolerantes ao
glúten, um super prático PÃO DE QUEIJO, que mesmo feito no liquidificador, ninguém
irá supor que foi preparado dessa maneira!
1000 x BRIGADEIRO II - ESPECIAL DE BRIGADEIRO DAS ARÁBIAS. Em um novo
festival de Brigadeiros Gourmet o Chef Pâtissier Caio Damian, da Le Petit Sucrèe,
preparou uma seleção de brigadeiros que entrarão para a história das Mil e uma
Noites! O BRIGADEIRO OÁSIS trazendo a combinação de uma tâmara recheada com
brigadeiro branco de nozes. O BRIGADEIRO DO KALIFA com a clássica combinação R$ 75,00
árabe de damascos e amêndoas e o sabor do chocolate amargo. O sedutor e
envolvente BRIGADEIRO 7 VÉUS, um brigadeiro branco aromatizado com água de
laranjeira e amêndoas. Técnicas profissionais, e segredos que farão a diferença no seu
brigadeiro gourmet. Ponto perfeito, congelamento e comercialização serão ensinados.
CURSO DE CONFEITAGEM PARA INICIANTES NÍVEL 1, que desejam executar um
trabalho com beleza e perfeição. O que será ensinado: preparação da massa, assar,
rechear, nivelar, acertar laterais, calda, montagem correta para receber cobertura de
Pasta Americana Arcolor e decoração. Técnica para aplicação de Papel de Arroz.
Acabamento e decoração, com moldes de silicone e outros. Todas as dicas para seu
R$
bolo se tornar perfeito. Apostila com receita, cálculo de preços e tabela com a 150,00
quantidade de fatias; com diversos formatos e tamanhos de bolos. É a grande
oportunidade para você, que trabalha fora, abrir a porta para seus sonhos! O bolo está
Os 2
presente nos casamentos, batizados, aniversários e em todos os eventos importantes. sábados
Aproveite e descubra esta grande fatia que o mercado lhe oferece! São 2 sábados,
dias 23 e 30 de Janeiro, das 9:00 às 12:00 hs. Lista de material, no ato da inscrição.
Na primeira aula não é necessário trazer o material; na segunda aula, só será
permitida a entrada do aluno, em sala de aula, com o material necessário. Vagas
limitadas. Uma única aula, ministrada em 2 sábados.
MODELAGEM FIGURA HUMANA - O cake designer Pedro Campos nos traz as suas
lindas modelagens! Venha aprender essa maravilhosa técnica de transformar pasta de
açúcar em lindas figuras humanizadas. O professor ensinará, num passo-a-passo
detalhado, a fazer um HOMEM e uma MULHER. Aprenda a adaptar sua pasta a este
R$
tipo de trabalho e como estruturá-la. Com técnicas de expressão, anatomia e 550,00
armazenagem. Não percam esta incrível oportunidade! Vagas limitadas, matricule-se
já! Lista de material, no ato da matrícula. Dias 25 e 26 de Janeiro, das 9:00 às
17:00hs., com pausa para o almoço.
THE BEST GLUTEN FREE BREADS AND COMPANY BY CHEF LINA
VASCONCELOS!!! Não perca esta oportunidade, pois Chef Lina não repetirá esta
aula!!! O dia começará com uma ROSCA SEM GLÚTEN MUITO ESPECIAL para um
delicioso Brunch ou lanche GLUTEN FREE CINNAMON ROLLS WITH ORGANIC
CINNAMON (ROSCAS AMERICANAS DE CANELA SEM GLÚTEN . Chef Lina
utilizará uma deliciosa canela importada orgânica! Imagine o perfume que
27/01
Quarta
10:00
às
17:00
Lina Vasconcelos
28/01
Quinta
9:00
às
12:00
Claudia Marinho
28/01
Quinta
14:00
às
17:00
Claudia Marinho
29/01
Sexta
9:00
às
17:00
Antonio Braga
a CANELA deixará em sua casa! Os vizinhos ficarão loucos e os clientes, ao
provarem, te agradecerão a cada mordida! Não perca esta oportunidade! O dia está só
começando, pois o próximo item lhe deixará com água na boca. GLUTEN FREE
AUSTRALIAN BREAD ( PÃO AUSTRALIANO SEM GLÚTEN). Você poderá desfrutar
de um delicioso pão australiano sem glúten!!! Foi difícil encontrar um denominador
comum com a pouca variedade de farinhas sem glúten existentes no Brasil. Utilizando
minha receita mágica com glúten, consegui formular uma, sem glúten, muito especial.
Quando ministrei a aula deste pão com glúten, muitas alunas me pediram para fazêR$
lo SEM GLÚTEN!!! GLUTEN FREE FRENCH BREAD (PÃO FRANCÊS SEM 150,00
GLÚTEN). A primeira aula que ministrei o PÃO FRANCÊS SEM GLÚTEN FOI
SUCESSO ABSOLUTO. Muitas alunas celíacas não conseguiam comer um pão
francês gostoso e que pudesse dar um pouco de satisfação. Chef Lina colocará na
apostila uma receita mais encorpada e outra mais suave. Sabe o que vocês ainda vão
aprender? PIZZA!!! GLUTEN FREE PIZZA WITH ORGANIC TOMATOES,
MOZZARELLA CHEESE , KALAMATA OLIVES, OLIVE OIL AND BASIL (PIZZA SEM
GLÚTEN
COM
TOMATES
ORGÂNICOS,
MUSSARELA,
AZEITONAS
KALAMATA, BASÍLICO E AZEITE DE OLIVA). Será que você aguenta tantas
emoções, pois Chef Lina ministrará DUAS MASSAS DE PIZZA E AS DUAS SERÃO
FEITAS EM AULA!!! Uma tradicional e outra à base de fubá!!! Estas massas poderão
ser de grande valia para as vendas do BRUNCH NA PÁSCOA. Venha conferir este
espetáculo!
CUPCAKES E MAIS CUPCAKES PARA AS CRIANÇAS, a febre do momento!!!!
Traga a criançada para se divertir nessa super aula oficina. Será dada a receita da
massa, dicas de recheios, como assar e rechear os cupcakes, e o mais interessante: R$ 80,00
as crianças farão a decoração de lindos cupcakes em aula. Cada aluna(o) levará para
casa, 4 Cupcakes com lindas decorações. Lista de material: jogo de estecas, avental e
touca. Os cupcakes serão fornecidos pela professora. Crianças a partir de 4 anos.
Não será permitido acompanhante dentro da sala de aula. Vagas limitadas.
BRIGADEIROS PARA A CRIANÇADA - Elas vão se divertir e colocar a mão na
massa, literalmente, nessa incrível e divertida oficina de brigadeiros. Serão ensinadas 3
massas de BRIGADEIRO BRANCO,
BRIGADEIRO DE CHOCOLATE e
BRIGADEIRO DE OREO! As crianças criarão lindas joaninhas, centopéias, abelhas e R$ 80,00
muito mais! Não fique fora dessa festa! Lista de material: jogo de estecas, avental e
touca. As crianças levarão para casa os brigadeiros modelados em aula. Crianças a
partir de 4 anos. Não será permitido acompanhante dentro da sala de aula. Vagas
limitadas.
CURSO OFICINA ”ARTE DE CONFEITAR”, PARA INICIANTES. Curso teórico e
prático de um dia, manhã e tarde, das 9:00 ás 17:00hs, com pausa para o almoço.
Técnica de aperfeiçoamento para iniciantes e intermediários, incluindo preparo de
massa, pré-mármore, recheios, cobertura com pasta americana Arcolor, trabalho de
R$
bico de confeitar, etc. Todo o material para confecção do bolo (massa/recheios/pasta) 170,00
será fornecido pelo professor. O aluno terá que trazer 1 tábua redonda de 25cm e 1
forma redonda, fundo falso de 15x8cm levando para casa, seu bolo pronto,
artisticamente decorado!
NOVIDADES
*Recebemos lindas embalagens natalinas.
*Recebemos lindas caixetinhas e Loli Pops natalinos, para docinhos
*************************************************************
*Nossas cadeiras são numeradas; para o aluno garantir sua vaga é necessário
efetuar o pagamento.
* O não comparecimento ao curso, sem prévio aviso até 24 horas antes do início,
não dará direito à devolução do valor pago ou à troca. (Lei 8078/90 código do
consumidor).
* Devolução de valores, somente com recibo.
* O Atelier da Gula reserva-se o direito de cancelar qualquer curso por
insuficiência de alunos ou problemas técnicos.
* Não é permitido acompanhante (adulto e criança).
* Não serão permitidas filmagens durante as aulas.