ESTUDO DE CASO
ANÁLISE DE RISCO PERANTE O
MOVIMENTO DE ANIMAIS
DEIbérico
PINTOS DE UM
ElIMPORTAÇÃO
Lince
DIA A PARTIR DE PAÍSES DA
UNIÃO EUROPEIA
Beatriz Catalán Catalán
Beatriz Catalán Catalán
Trabalho realizado por alunos de Medicina
Preventiva da Faculdade de Veterinária da
Universidade de Zaragoza:
Autores:
Mar Araque Herráiz.
Lourdes Corredera Martín.
Beatriz Catalán Catalán.
María Jesús Díaz Muñoz.
Amaia García Alonso.
Cristina Gracia Jarabo.
Sofía Berné Pardos.
Elsa Barrero Álvarez-Caborno.
Ares Ferrer i Andrés.
Supervisão:
Carmelo Ortega
O CASO:
Um produtor, proprietário de um aviário, que deseja pôr em
marcha um programa de melhoria produtiva dos seus animais
planeia importar um grupo de pintos com 1 dia de idade.
Com esse objetivo e pensando nos problemas que podem advir, o
produtor pede informação ao Serviço Veterinário Oficial sobre os
aspetos a ter em conta e sobre as medidas de prevenção a levar
a cabo para essa importação de pintos a partir dos países da UE.
O veterinário faz especial referência à necessidade de se
identificarem pontos críticos que possam supor riscos de
introdução de doenças, tanto desde uma perspectiva de
Sanidade Animal como de Saúde Pública e, em função disso,
estabelecer as medidas de prevenção necessárias
Com esta informação, como se abordará o caso?
DESENHE O PLANO DE TRABALHO QUE PROPORIA
1.
PLANO DE TRABALHO PROPOSTO
PELOS AUTORES PERANTE O CASO
1- lista de doenças e
1. Plan
de trabajo
suas
caracteristicas
1.
1. Elaboração de uma lista das doenças que se
recomendam ter presentes na altura de
importar/exportar aves de aviário a partir da UE.
Puntos críticos
1.
En el origen
2.
Durante el
transporte
3.
En el destino
Estudo da epidemiologia e das opções de prevenção
de cada doença.
•
Medidas de prevención
1.
2. Aplicação de análise de risco ao processo de
importação; Identificação de pontos críticos.
3. Desenho das medidas preventivas
para esses pontos críticos.
propostas
Antes del
transporte
2.
Transporte
3.
En la explotación
de destino
Lista de doenças e suas características
1- lista de doenças e suas
Plan de trabajo
caracteristicas
1.
1.
Usando como referência o plano de trabalho realizado
pelos autores do caso:
É possível elaborar uma lista das doenças que se
recomendam ter presentes na altura de
importar/exportar aves de aviário a partir da UE?
Puntos críticos
1.
En el origen
2.
Durante el
transporte
3.
•
Medidas de prevención
1.
Com essa lista em mente poderia caracterizar os
aspetos da epidemiologia mais importantes e as
medidas de controlo e prevenção teóricas para cada
uma dessas doenças?
Proposta realizada
pelos autores:
En el destino
Antes del
transporte
2.
Transporte
3.
En la explotación
de destino
Começamos com a Análise de risco
1.
Plan de trabajo
1.
Puntos críticos
1.
En el origen
2.
Durante el
transporte
Que aspetos considera chave no processo
global de uma análise de risco para este
caso?
3.
•
En el destino
Medidas de prevención
1.
Proposta realizada:
Antes del
transporte
2.
Transporte
3.
En la explotación
de destino
Estudo dos pontos críticos e medidas
propostas
1.
Plan de trabajo
1.
Puntos críticos
Realize a identificação de pontos críticos (elabore
uma lista dos mesmos)
1.
En el origen
2.
Durante el
transporte
Recomenda-se fazê-lo em sequência cronológica de
como ocorrem os acontecimentos, desde a origem
3.
En el destino
até ao destino.
Propuesta realizada:
•
Medidas de prevención
1.
Antes del
transporte
Conhecidos os pontos críticos, Que medidas
preventivas propunha para os mesmos?
2.
Transporte
3.
En la explotación
de destino
Proposta realizada:
Com essa proposta de pontos
críticos;
1.
Plan de trabajo
1.
Puntos críticos
1.
En el origen
2.
Durante el
Pode desenhar uma avaliação desses riscos
com um critério QUALITATIVO segundo o modelo proposto
transporte
pela OIE se essa importação se realizar para um
3.
En el destino
aviário do seu país?
Realize, explique e discuta a informação utilizada e
as árvores de informação (decisão) que elaborou
FAÇA-O MEDIANTE DISCUSSÃO DE GRUPO
•
Medidas de prevención
1.
Antes del
transporte
2.
Transporte
3.
En la explotación
de destino
2. IDENTIFICAÇÃO DE PONTOS CRITICOS
1. Na origem:
•
•
1.
Plan de trabajo
1.
PuntosCRÍTICOS
críticos
PUNTOS
Estado zoosanitário do país e exploração de
origem.
1.
En el origen
2.
Durante el
Plano vacinal e medidas higiénico-sanitárias da
exploração de origem.
transporte
3.
En el destino
2. No transporte:
•
Desenho e condições higiénico-sanitárias do
veículo.
•
Medidas de prevención
1.
Antes del
transporte
•
Qualificação e higiene do pessoal implicado.
•
Condições de carga dos animais.
2.
Transporte
•
Condições ambientais e de maneio durante a
viajem.
3.
En la explotación
•
Estado zoosanitário dos países de passagem.
•
Possível contacto com vetores e reservatórios.
•
Condições de descarga dos animais.
de destino
1.
Plan de trabajo
1.
PuntosCRÍTICOS
críticos
PUNTOS
1.
En el origen
Desenho e condições higiénico-sanitárias e
ambientais da exploração.
2.
Durante el
•
Qualificação e higiene do pessoal implicado.
3.
•
Maneio sanitário dos animais, distribuição e
densidade.
•
Alimentação e disponibilidade de água potável.
•
Contacto com cadáveres, vetores ou animais
portadores de infeção.
3. No destino:
•
transporte
•
En el destino
Medidas de prevención
1.
Antes del
transporte
2.
Transporte
3.
En la explotación
de destino
3. MEDIDAS DE PREVENÇÃO
1. Antes do transporte:
•
Considerar a situação zoosanitária dos países:
exportador, em trânsito e importador.
•
Determinar as condições de comércio entre país
importador e exportador.
1.
Plan de trabajo
1.
Puntos críticos
1.
En el origen
2.
Durante el
transporte
3.
En el destino
MEDIDAS
DE de
PREVENCIÓN
•
Medidas
prevención
•
Verificar a identificação dos animais.
•
Exigir o Certificado Veterinário Internacional expedido
24 horas antes da carga, que poderá ser exigido pelos
países em trânsito.
2.
Transporte
•
Exigir o historial da exploração.
3.
En la explotación
•
Planear a viagem (duração, itinerário, descansos,…).
1.
Antes del
transporte
de destino
2. Durante o transporte:
•
Conductor e veículo qualificados.
•
Boas prácticas higiénico-sanitarias por parte do
pessoal que esteja em contacto com os animais.
1.
Plan de trabajo
1.
Puntos críticos
1.
En el origen
2.
Durante el
transporte
3.
En el destino
•
Carga dos pintos em caixas adequadas,
respeitando a densidade permitida.
•
Manutenção das condições ambientais adequadas.
•
Minimizar as aberturas do veículo para evitar a
entrada de vetores.
1.
Descarga por pessoal qualificado respeitando as
medidas higiénico-sanitárias e de bem-estar animal.
2.
Transporte
3.
En la explotación
•
MEDIDAS
DE de
PREVENCIÓN
•
Medidas
prevención
Antes del
transporte
de destino
1.
Plan de trabajo
1.
Puntos críticos
3. Na exploração de destino:
•
En el origen
2.
Durante el
Desenho adequado da exploração.
•
Limpeza e desinfeção prévias à chegada dos pintos.
Sistema tudo dentro-tudo fora.
•
Acondicionar a nave 24 - 48 horas antes da
chegada dos pintos.
•
se
Supervisão dos pintos à chegada, recolha de
amostras, controlo de peso,… e remoção de cadáveres
existirem
•
Instauração de um plano vacinal.
•
Adequação das condições ambientais e controlo diário
dos animais durante todo o período produtivo.
•
1.
Restringir a entrada à exploração e exigir ao
pessoal e aos visitantes o cumprimento de medidas
higiénico-sanitarias.
transporte
3.
En el destino
MEDIDAS
DE de
PREVENCIÓN
•
Medidas
prevención
1.
Antes del
transporte
2.
Transporte
3.
En la explotación
de destino
Condições ambientais:
• Temperatura de 31-33ºC dentro da caixa.
• Temperatura no camião de 28º C (caixa de plástico) ou de
20ºC (caixa de cartão).
• Humidade relativa de 70%.
• Não administrar nem comida nem água se o trajeto for inferior
a 24 h e finalizar entre as 72 h seguintes à eclosão (nutrem-se do vitelo).
• Controlo das condições a partir de um dispositivo situado na cabine do camião.
• Manutenção constante dessas condições para evitar o stress dos animais.
Desenho da exploração:
• Cerca em redor de toda a exploração, delimitando uma área sem vegetação,
coberta de cimento ou material semelhante, para evitar a presença de animais
silvestres, insetos ou roedores.
• Diferente entrada para pessoal e veículos. Dotadas de pedilúvio e rotalúvio.
• Isolamento de tetos e paredes para manter as condições ambientais e evitar
contacto com animais ou reservatórios.
• Superfície interior de material liso e impermeável que facilite a limpeza e
desinfeção.
• Se há janelas, devem ter redes mosquiteiras para evitar a entrada de animais.
• Instalação de vestuários, duches… para pessoal e visitantes.
Limpeza e desinfeção da nave:
• Não misturar os pintos com outros existentes previamente:
tudo dentro-tudo fora.
• Desmontar o material e tira-lo para o exterior para lavá-lo e desinfetá-lo.
• Eliminar restos de fezes e camas do lote anterior mediante varredura e raspagem.
• Limpeza com água quente à pressão e detergente.
• Enxaguar para eliminar restos de detergente.
• Desinfeção em spray ou fumigação com formaldeído, fechando portas e janelas.
Deixar atuar o tempo suficiente.
• Esperar pelo menos 24 h antes de introduzir os animais.
Acondicionamento da nave:
• Caldear a nave à temperatura de 30-32ºC.
• Cama limpa de 7-8 cm de espessura.
• Boa distribuição e número suficiente de comedouros e bebedouros.
• Calcular tudo com base numa densidade de 4-5 kg/m2.
Plano vacinal:
• Após a chegada os pintos vacinam-se contra a Bronquite infecciosa
com spray de gota grossa. Melhor no escuro e agrupando os pintos.
• Às duas semanas de idade administrar vacina de Gumboro na água
de bebida limpa e fresca, pela manhã, com comida e após restrição de
água.
• Vacina de Newcastle por aspersão, também às duas semanas de
idade.
Vacunación en agua de bebida.
Adequação das condições ambientais:
• Vão variando em função da idade dos animais, pelo que se dispõe de sistemas
de calefação e ventilação que o permitirão.
• A partir dos 10 dias, diminuir a temperatura 2ºC/semana, até chegar aos 2022ºC. No verão utilizar sistemas de refrigeração que impeçam o aumento da
temperatura.
• Ventilação em aumento, até aos 0’6m3/hora/kg, para evitar excesso de
amoníaco.
• Diminuir progressivamente a densidade para não superar os 30 Kg/m2.
• Procurar pelo menos duas horas de escuridão diárias.
• Inspeções diárias ao longo de todo o ciclo produtivo, monitorzando consumos,
pesos, lesões,…e retirada de cadáveres.
Etapas propostas para levar a cabo esta analise de risco
1- Etapas a considerar numa importação:
Origem / Trânsito / Destino
2- Elaboração de uma hipótese:
Definição de quas os pontos que são, teoricamente, importantes para o acesso da
enfermidade aos animais nestas três etapas do transporte
3- Identificar que pontos dos propostos na hipótese estão presentes
na importação que vou realizar (autentica identificação de pontos críticos, serão
diferentes para cada pais e circunstância da importação)
4- Avaliação do risco que supõe esses pontos críticos. Medição qualitativa ou
quantitativa do risco de cada um e do risco global
(agrupar pontos criticos nos riscos de Emissão / Exposição / Consequências).
5- Propôr medidas preventivas para evitar o risco desses pontos críticos
identificados
ARs