MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA FARROUPILHA
CÂMPUS JÚLIO DE CASTILHOS
Distrito de São João do Barro Preto – Caixa Postal 38 – CEP 98130-000 – Júlio de Castilhos – RS
Fone: (55) 3271-9500. E-mail: [email protected]
PLANO DE ENSINO/2015
IDENTIFICAÇÃO
Eixo Tecnológico: Recursos Naturais
Curso: Agronegócio
Forma/Grau: Curso Superior de Tecnologia
Modalidade: Presencial
Turno: Noturno
Ano/Semestre: 3º semestre
Turma: T03
Componente curricular: Gestão do Agronegócio II Carga horária: 36 horas
Diretor(a) Geral: Luciani Missio
Diretor(a) de Ensino: Sandra Maria do Nascimento de Oliveira
Professor(a): Liziane Burin Fruet
OBJETIVO GERAL DO CURSO
Formar profissionais capazes de compreender as bases técnico-científicas, sociais, econômicas e
ambientais do agronegócio, de forma a desenvolver uma visão sistêmica das cadeias produtivas, propondo
soluções inovadoras para as questões agropecuárias e agroindustriais, e capazes de atuar de maneira
interdisciplinar em Instituições Públicas ou Privadas, com vistas a promover o desenvolvimento regional
OBJETIVO DO COMPONENTE CURRICULAR
Desenvolver a capacidade (habilidade) de construir novos conhecimentos através do aprendizado; Aplicar
conceitos, procedimentos e estratégias de gestão no seu dia-a-dia; Relacionar a Gestão do Agronegócio
com o mundo que nos cerca; Criar novas formas de aprendizagem, associando o “ganho” com o “uso” de
conhecimento do aluno, no meio em que vive. Desenvolver, no aluno, a capacidade de flexibilidade e
associação de idéias através da interdisciplinaridade.
EMENTA
Organização da produção agropecuária. Estratégias gerais no agronegócio. Ambiente Organizacional e
Institucional dos SAG’s. Gestão e governança institucional. Objetivos e estratégias das empresas rurais.
Teorias das organizações. Noções básicas de gestão: da qualidade; dos custos; financeira; dos estoques;
da logística; da informação; e, projetos. Gerência e organização competitiva. Gestão global, estratégias
inovadoras e eficiência organizacional. Planejamento estratégico e desafios. Ambiente interno e externo:
estratégias. Conjuntura e tendências do agronegócio. Estudos de Casos.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
1. A importância da Qualidade na Gestão do Agronegócio
1.1.
Planejamento
1.2.
Organização;
1.3.
Direção
1.4.
Motivação
1.5.
Liderança
1.6.
Comunicação
1.7.
Controle
2. Cadeias Produtivas
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA FARROUPILHA
CÂMPUS JÚLIO DE CASTILHOS
Distrito de São João do Barro Preto – Caixa Postal 38 – CEP 98130-000 – Júlio de Castilhos – RS
Fone: (55) 3271-9500. E-mail: [email protected]
2.1.
Principais SAG's da Agropecuária Brasileira
3. Ferramentas da Gestão da Qualidade
3.1.
Programa 5S e sua implantação
3.2.
O Método de Controle de Processos - PDCA
3.3
Lista de Verificação
3.4
Estratificação
3.5
Histograma
3.6
Carta de Controle
3.7
Gráfico de Pareto
3.8
Diagrama de causas e Efeitos
3.9
Gráfico de Correlação
3.10
Brainstrorming
3.11
Análise SWOT do ambiente externo e interno
4. Noções Básicas
4.1. Gestão de materiais e estoque
4.2. Gestão financeira
4.3. Logística
5.Tendências do Agronegócio
METODOLOGIA
A metodologia se refere aos meios utilizados pelos docentes na articulação do processo de ensino, de
acordo com cada atividade e os resultados esperados, desta forma os ensinamentos serão ministrados
sob estratégias de aulas expositivas dialogadas, com estudos de textos, artigos e também de case, filmes,
estudo dirigido, tempestade cerebral, resolução de exercício, entrevistas e palestras, aproximando o
máximo possível a teoria da prática em Gestão do Agronegócio.
AVALIAÇÃO
Instrumentos
“Avaliar é conscientizar a ação educativa”.(SANT’ANNA, 1995)
Será utilizada a avaliação diagnóstica e a formativa, visto que ambas se completam. Avaliação diagnóstica
conforme Sant’Anna (1995) tem a função de determinar a presença ou ausência de pré-requisitos,
verificando suas dificuldades na aprendizagem. A partir dela é possível organizar as estratégias de reforço
e planejar as aulas futuras. A avaliação formativa ocorre durante todo o ano letivo, conforme Sant’
Anna(1995) tem o propósito de informar o professor e o aluno do resultado da aprendizagem, para que ela
aconteça é necessário que o conteúdo se organize em pequenos blocos, o aluno deve conhecer os
objetivos de cada unidade para que se engaje no processo.
Como instrumentos de avaliação será utilizada a avaliação qualitativa: quanto aos aspectos de
participação e realização das atividades propostas. E quantitativa com aplicação de avaliações escritas,
trabalhos em aula e extra classe, e aulas práticas (relatórios).
Critérios
Os estabelecidos no Regulamento de Avaliação do Rendimento Escolar do Instituto Federal Farroupilha.
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA FARROUPILHA
CÂMPUS JÚLIO DE CASTILHOS
Distrito de São João do Barro Preto – Caixa Postal 38 – CEP 98130-000 – Júlio de Castilhos – RS
Fone: (55) 3271-9500. E-mail: [email protected]
Indicadores qualitativos: quanto a participação, assiduidade e realização das tarefas.
RECUPERAÇÃO PARALELA
Poderá ser realizada uma avaliação de recuperação ao final do semestre, cumulativa as demais
avaliações, ou no decorrer do semestre se o professor achar necessário.
PRÁTICA PROFISSIONAL INTEGRADA
O componente curricular prevê PPI através do projeto integrador com outros componentes
curriculares.
ATIVIDADES NÃO PRESENCIAIS
Estudos de casos, estudos dirigidos. Correspondendo a 6h.
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
BATALHA, Mário Otávio (Coord.). Gestão agroindustrial. v. 1 São Paulo: Atlas, 2008.
BATALHA, Mário Otávio (Coord.). Gestão agroindustrial. v. 2. 5º Ed. São Paulo: Atlas, 2009.
OLIVEIRA, Octávio J. Gestão Empresarial: Sistemas e Ferramentas. 1ª Ed. Editora: Atlas, 2007, 200pp.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
BATALHA, M. O. et al. Gestão do agronegócio -textos selecionados. São Carlos. EDUFSCAR. 2005.
465pp.
GOMES, Carlos Francisco Simões; GOMES, Luiz Flavio Autran Monteiro. TOMADA DE DECISÃO
GERENCIAL: Enfoque Multicritério. 4ª Edição, Editora: Atlas, 2012.
OLIVEIRA, Octávio J. Gestão Empresarial: Sistemas e Ferramentas. 1ª Ed. Editora: Atlas, 2007, 200pp.
MATIAS-PEREIRA, José. Manual de gestão pública contemporânea. 4ª edição. Editora: Atlas, 2012,
328pp.
ZUIN, Luis Fernando Soares; QUEIROZ, Timoteo Ramos. AGRONEGOCIOS -GESTAO E INOVAÇAO. 1ª
Ed. Editora: SARAIVA EDITORA, 2006, 464 pp.
OBSERVAÇÃO
ASSINATURAS
Docente
Coordenação do Eixo Tecnológico/Curso
Assessoria Pedagógica
Coordenação Geral de Ensino
Entregue em 03/05/2015.
Revisado por __________________ em 04/05/2015.