DISCIPLINA: 805. GESTÃO DO AGRONEGÓCIO
CURSO: ADMINISTRAÇÃO
PERÍODO: 8º
CARGA HORÁRIA: 72 H/A CRÉDITOS: 04
Ementa:
Gestão dos negócios agroalimentares; Sistemas agroindustriais: metodologia de análise, coordenação e
gerenciamento, sistemática para coleta de dados e análise de mercados; Noções de organização
industrial; Estratégias agroalimentares: formas de organização e estratégias de crescimento das firmas,
alianças, fronteiras de eficiência, terceirização, fusões e aquisições; Finanças e marketing aplicados aos
negócios agroalimentares; Competitividade e globalização; Organizações e Instituições; Qualidade e
segurança de alimentos; Gestão ambiental no sistema agroindustrial; Administração estratégica de
cadeias de suprimento; Estudos de caso.
Objetivo Geral:
Capacitar profissionais para gerir e empreender no Agronegócio, possibilitando-lhes adquirir uma visão
ampla com relação aos diversos segmentos que formam suas atividades, inseridas no contexto de
economia no meio global e em ambientes competitivos.
Objetivos Específicos:
Desenvolver os conceitos centrais de gestão do agronegócio;
Elaborar um corpo teórico-analítico que possibilite ao estudante conhecimentos atualizados e
consistentes do agronegócio.
Identificar os principais modelos de administração e instrumentos de analise organizacional no
âmbito do Agronegócio e gerenciamento dos processos administrativos;
Instrumentalizar para a gestão de Agronegócio e gerenciamento das estratégias de novos
produtos;
Instrumentalizar para a elaboração e a implementação de projetos na área de Agronegócio;
Capacitar para a tarefa de formação de outros profissionais seja através do ensino regular ou de
projetos de formação de trabalhadores da área de Agronegócio e gerenciamento do composto
mercadológico visando a melhora de sua qualificação e empregabilidade.
Competências definidas pelo CNE-MEC para o administrador
Reconhecer e definir problemas, equacionar soluções, pensar estrategicamente. Desenvolver
expressão e comunicação compatíveis com o exercício profissional. Refletir e atuar criticamente.
Ter iniciativa, criatividade, determinação, vontade política e administrativa, vontade de aprender,
abertura às mudanças e consciência da qualidade e das implicações éticas do seu exercício
profissional. Desenvolver capacidade de transferir conhecimentos da vida e da experiência
cotidianas para o ambiente de trabalho. Desenvolver capacidade para elaborar, implementar e
consolidar projetos em organizações e Desenvolver capacidade para realizar consultoria em gestão
e administração.
Competências específicas da disciplina para o administrador:
Desenvolver capacidade para elaborar, implementar e consolidar projetos em Agronegócio.
Desenvolver a capacidade empreendedora em Agronegócio.
Desenvolver uma visão integrada, que leva em consideração a interdisciplinaridade, a pesquisa e
extensão de atividades junto às empresas de Agronegócio.
Metodologia de Ensino:
Serão utilizadas: Aulas expositivas dialogadas, leitura orientada, debate temático, trabalhos individuais e
em grupos, pesquisas, estudos de casos, exercícios, palestras, visitas técnicas.
Recursos Didáticos:
Serão utilizados : Quadro – Data show – DVD´s e TV´s
Avaliação da Aprendizagem:
A avaliação dar-se-á em duas unidades temáticas previstas na programação da disciplina,
contemplando a realização de trabalhos e exames de acordo com critérios definidos pela FASC.
Conteúdo Programático:
1 - Gestão dos negócios agroalimentares;
2 - Sistemas agroindustriais;
3 - Noções de organização industrial;
4 - Estratégias agroalimentares:
5 - Finanças e marketing aplicados aos negócios agroalimentares;
6 - Competitividade e globalização;
7 - Organizações e Instituições;
8 - Qualidade e segurança de alimentos;
9 - Gestão ambiental no sistema agroindustrial;
10 - Administração estratégica de cadeias de suprimento
11 - Inovação tecnológica em sistemas agroindustriais
12 - Empreendedorismo
Conteúdo Programático das HORAS COMPLEMENTARES, metodologia e recursos didáticos
aplicados:
As 12 horas que faltam para complemento das Horas Aulas serão trabalhadas da seguinte forma:
Pesquisa e elaboração de um artigo científico na área de Agronegócios.
Bibliografia Básica:
Bibliografia Complementar