MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA FARROUPILHA
PRÓ-REITORIA DE ENSINO
Rua Esmeralda, 430 – Faixa Nova – Camobi -97110-767 – Santa Maria – RS
Fone/FAX: (55) 3217 0625
E-Mail: [email protected]
Plano de Ensino
IDENTIFICAÇÃO
EIXO TECNOLÓGICO: Turismo, Hospitalidade e Lazer
CURSO: Técnico em Cozinha
FORMA/GRAU:( X ) integrado ( )subsequente ( ) concomitante ( ) bacharelado ( ) licenciatura ( ) tecnólogo
MODALIDADE: ( x ) Presencial (X ) PROEJA ( ) EaD
COMPONENTE CURRICULAR: Matemática
ANO / SEMESTRE: 2014/ 1º e 2º SEMESTRE ou ANO DA
CARGA HORÀRIA: 80 horas
TURMA: 2º ano
TURNO: Noturno
TURMA: 20
Alexander da Silva Machado
DIRETOR(A) GERAL DO CAMPUS:
Maria Teresinha Verle Kaefer
DIRETOR (A) DE ENSINO:
Alexsandro Queiroz Lencina
DOCENTE (A):
EMENTA
Noções básicas de Lógica; Conjuntos dos números reais; Relação; Função; Função de 1º Grau;
Função quadrática ou polinomial de 2º Grau; Função exponencial; Função logarítma; Noções de
Estatística. Função trigonométrica; Função seqüencial; Matrizes; Determinante; Resolução de
sistemas de equações lineares; Análise combinatória. Geometria espacial; Geometria analítica;
Função polinomial; Matemática Financeira.
OBJETIVOS
OBJETIVO GERAL DO CURSO: O curso tem como objetivo formar técnicos em cozinha com
condições de exercer a atividade profissional em diferentes setores da área de alimentação.
OBJETIVO DO COMPONENTE CURRICULAR:
Dar significado e aprofundamento ao conhecimento escolar, mediante a contextualização e a
interdisciplinaridade, estimulando o raciocínio e a capacidade de aprender de todos os envolvidos
no processo de ensino e de aprendizagem;
Priorizar a ética e o desenvolvimento da autonomia e do pensamento, de modo a formar, além de
técnicos, pessoas que compreendam a realidade e a profissionalização como um meio pelo qual o
trabalho ocupe espaço na formação como princípio educativo.
METODOLOGIA
Os conteúdos programáticos serão abordados através de aulas expositivas e dialogadas, estudos em
pequenos grupos e individualizados, trabalhos de pesquisa introdutórios aos assuntos abordados,
utilização de materiais manipuláveis para melhor entendimento do conteúdo, desenvolvimento de
atividades práticas aplicando os conhecimentos trabalhos em sala de aula, sendo que a resolução de
exercícios será enfatizada também como atividade extraclasse.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
1-Função Trigonométrica: Arcos e Ângulos. Relações Trigonométricas no triângulo retângulo:
seno, cosseno e tangente, trigonometria em um triângulo qualquer: Lei dos cossenos e dos senos.
Área de triângulos. Ciclo trigonométrico. Função Seno. Função Cosseno e Função Tangente.
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Gráficos e Aplicações.
2- Função sequencial: Sequências e Padrões. PA e PG. Problemas envolvendo PA e PG.
3-Matrizes: Conceito e representação. Tipos de Matrizes. Igualdade de matrizes. Operações. Matriz
Inversa.
4-Determinantes: Determinante de matrizes quadradas, de 2ª ordem e 3ª ordem. Cofator.
5-Resolução de sistemas de equações lineares: Equações Lineares. Sistemas Lineares.
Classificação. Resolução de sistemas. Matrizes associadas a um sistema Linear. Escalonamento.
AVALIAÇÃO
Instrumentos a serem usados pelo docente (a):
Trabalho individual e em grupo;
Exercícios em sala de aula;
Atividades de pesquisa dos assuntos propostos;
Avaliação em aula.
Critérios de avaliação:
O resultado semestral do aluno será a soma entre a nota qualitativa e o resultado da nota
quantitativa. Nas disciplinas anuais o cálculo da nota semestral é ponderada, tendo o primeiro
semestre peso 4 (quatro) e o segundo semestre peso 6 (seis). O aluno que ao final do ano obter nota
7 (sete) e tiver 75% de freqüência, caso contrário, estará automaticamente em exame. Para o aluno
ser aprovado por exame terá que atingir no mínimo 5 (cinco) após o exame final. No cálculo da sua
nota final o exame tem peso 4 (quatro) e a nota anual tem peso 6, matematicamente dizendo:



Nota Final
Nota Anual
Nota do Exame
RECUPERAÇÃO PARALELA:
A recuperação de aprendizagem será contínua e ocorrerá no decorrer de cada semestre, por isso
durante o desenvolvimento da disciplina o aluno que sentir dificuldades poderá solicitar
atendimento em horários extraclasse a serem combinados previamente, a fim de esclarecer suas
dificuldades. Também, poderá ser solicitado pelo professor algumas aulas em horários extras para
alunos que não estejam atendendo a demanda de habilidades e competências a serem
desenvolvidas pela disciplina.
PRÁTICA PROFISSIONAL INTEGRADA (PPI)
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O componente curricular prevê PPI: ( ) Sim ( X )Não ( )Colaboração
Articulação com os componentes
curriculares:_____________________________________________________________
Obs: Se o Componente prevê PPI anexar projeto ao Plano de Trabalho Docente
Planejamento da realização das atividades não presenciais
Participação em eventos, mostras científicas, passeios de estudo e palestras da área. (Atividades
que estão contempladas no Plano de Ações do Curso e na organização do Calendário 2013 do
Instituto Federal Farroupilha/campus São Borja).
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BEZERRA, Manoel Jairo. Matemática para o Ensino Médio. Volume Único. Spicione, 2007.
BUSSAB, W.O; MORRETTIN P. A. Estatística Básica. 5.ed. Saraiva, 2003.
CRESPO, Antonio Arnot. Estatística Fácil. 18. ed. Editora Saraiva.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BAUER, Udibert Reinoldo. Matemática Financeira Fundamental. Atlas, 2003.
DANTE, Luis Roberto. EJA: Educação de Jovens e Adultos - Matemática (1º e 2º Ciclos) Ática,
2005.
GIOVANNI; BONJORNO. Livro de Matemática Fundamental. Vol. Único. FTD, 1994.
JAQUES, Sidia Calegari. Bioestatística. Artemed.
MOORE, David D. Estatística Básica e Sua Prática. 2. ed. LTC.
OBSERVAÇÃO
Caso em sala de aula houver algum aluno com necessidades educacionais especiais, considerando
as especificidades do estudante, serão proporcionadas a ele atividades adequadas as suas
necessidades de aprendizagem.
Revisado em ___/___/2014
Por:________________________________
ASSINATURAS
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Coordenação:
Docente:
____________________________
Camila Nemitz de Oliveira Saraiva
Coordenador do Eixo Tecnológico ou Curso
_________________________
Alexsandro Queiroz Lencina
Coordenação Geral de Ensino:
Supervisão Pedagógica:
_____________________
Taniamara Vizzotto Chaves
Coordenação Geral de Ensino
_________________________
Maria Teresinha Verle Kaefer
Pedagoga