Karla de Jesus Fernandes de Oliveira.
Brasileira, casada, 37 anos.
Endereço: Rua Geminiano Góes 383 Apto 404 - Freguesia – RJ
Telefone: 21 84659322 / E-mail: [email protected]
Site:www.movasaude.com.br
RESUMO DAS QUALIFICAÇÕES
Nutricionista formada a 14 anos com pós-graduação em Ciências da nutrição
Atuou na área acadêmica ministrando aulas e palestras para graduação e pós-graduação,
orientou monografias e supervisionou estágio em consultório escola de nutrição esportiva.
8 anos de experiência em atendimento personalizado focando reeducação alimentar.
FORMAÇÃO
• Doutorado em Ciências da nutrição. UFRJ, conclusão em 2008.
• Mestrado em Ciências da nutrição. UFRJ, conclusão em 2002.
• Graduação em nutrição. UniRio, conclusão em 1998.
EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL
• 2005 -2012 – Personal diet
Cargo: Nutricionista (Empresa de consultoria nutricional - Mova Saúde)
Principais atividades: Avaliação antropométrica, avaliação do estado nutricional,
planejamento nutricional personalizado e acompanhamento nutricional.
• 2006-2009 – Universidade Plínio Leite
Cargo: Professora adjunta.
Principais atividades: Ministrou aulas para graduação de avaliação nutricional, nutrição
esportiva e nutrição humana e para pós-graduação clínica de avaliação nutriconal.
Supervisionou estágio no consultório escola de nutrição esportiva. Orientou monografias da
graduação e pós-graduação e idealizou e coordenou a pós-graduação em nutrição esportiva.
• 2006-2009 – Clínica de estética Beleza do Corpo
Cargo: Nutricionista (foco: bioestética e adequação alimentar)
Principais atividades: Avaliação antropométrica, avaliação do estado nutricional,
planejamento nutricional personalizado e acompanhamento nutricional.
• 2004 -2009 – Consultório particular
Cargo: Nutricionista esportiva e funcional (foco: adequação do estado nutricional e
Performance)
Principais atividades: Avaliação antropométrica, avaliação do estado nutricional,
planejamento nutricional personalizado e acompanhamento nutricional de atletas,
desportistas e portadores de Sindrome metabólica.
•
2003 -2005 – Universidade Santa Úrsula
Cargo: Professora assintente.
Principais atividades: Ministrou aula de avaliação nutricional e bromatologia.
PRINCIPAIS PUBLICAÇÕES
•
Effect of zinc supplementation on the antioxidant, copper, and iron status of
physically active adolescentscell biochemistry and function. Cell Biochem Funct
2009; 27: 162–166.Published online 10 March 2009 in Wiley InterScience
(www.interscience.wiley.com) DOI: 10.1002/cbf.1550
•
Micronutrients and antioxidant capacity in sedentary adolescents and runners.
Revista de Nutrição, 2007 , 20(2):171-179, mar./abr.
•
Associação entre o estado antioxidante e indicadores hematimétricos em
adolescentes jogadores de futebol. Nutrire: J. Brazilian Soc. Food Nutr. 2005, V30,
34.
PRODUÇÃO TÉCNICA___________________________________________________
Demais tipos de produção técnica:
•
Oliveira, KJF. Conheça os 5 alimentos que podem sabotar sua dieta. 2012 (Site
GNT).
•
Oliveira, KJF. Ceia: Confira dicas para preparar novos pratos com o que sobrou.
2012 (Site gente)
•
Oliveira, KJF. Colunista sobre temas nutricionais da Revista Creche.
•
Oliveira, KJF. Micronutrientes na atividade física. 2008 (Curso de curta duração
ministrado/UNIRIO).
•
Oliveira, KJF. Alimentação adequada para maratonistas. 2008 (Programa de
televisão – RJ TV Globo
•
Oliveira, KJF. I Jornada de Nutrição da Faculdade São Camilo. 2007. (Mesa
redonda: Nutrição e Estética)
•
Oliveira, KJF. Nutrição e Atividade Física. 2005. (Programa de rádio- MEC).
•
Oliveira, KJF. Avaliação nutricional no esporte. 2005. (Curso de curta duração
ministrado/Especialização UFRJ).
•
Oliveira, KJF. Micronutrientes Antioxidantes. 2003. (Curso de curta duração
ministrado/ANERJ).
•
Oliveira, KJF. Micronutrientes e Estresse Oxidativo. 2005. (Curso de curta duração
ministrado/Especialização UERJ).
ORIENTAÇÕES :
Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação e pós-graduação:
RELAÇÃO ENTRE DESNUTRIÇÃO E POSTURA CORPORAL Aluno: Peterson Pereira Da
Cruz (Tcc Apresentado Em 12/06/2009)
A IDENTIFICAÇÃO DOS FATORES DE RISCO PARA O DESENVOLVIMENTO DE
DOENÇAS CRÔNICO-DEGENERATIVAS
ATRAVÉS
DA
AVALIAÇÃO
DO
ESTADO
NUTRICIONAL. Aluno: Fernando Henrique De Almeida Silva (Tcc Apresentado Em
12/06/2009).
COMPORTAMENTO ALIMENTAR RELACIONADO À SÍNDROME PRÉ-MENSTRUAL.
Alunas: Isis Gonçalves De Almeida E Thayse Mara Coutinho Bizzo (Tcc Apresentado
Em 12/12/2008).
EFEITOS ERGOGÊNICOS DA CAFEÍNA EM ATLETAS. Alunas: Gabriela Melon E
Viviane Moura (Tcc Apresentado Em 12/12/2008).
QUALIFICAÇÕES E ATIVIDADES PROFISSIONAIS
• Curso de especialização em bioestética na nutrição (2008).
• Curso teórico e prático de personal diet, personal cook e empreendedorismo (2011).
• Espanhol fluente.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
• Experiência no exterior – Residiu na Argentina (Buenos Aires) durante 2 anos (2009-2011).
• Criou um blog sobre alimentação saudável (www.alimentacaodicasetendencias.blogspot.com)