Colegiado de Engenharia de Produção
Visita Técnica: UNIAL
• Data: 28-06-13
• Lajedão (BA)
• Usina de Álcool UNIAL
Alunos de Engenharia de
Produção em visita à UNIAL
• Alunos do 5º e 9º períodos
de Engenharia de
Produção da FASB
• Profa. Rachel de Camargo
Alunos da FASB aprendem na prática
o processo de fabricação do Etanol
“Os futuros
Engenheiros de
No dia 18 de junho último, 13 alunos
Produção puderam
do curso de Engenharia de Produção
acompanhar, in loco,
da FASB, estudantes do 5º e do 9º
todo o processo de
período, realizaram mais uma visita
fabricação do etanol,
técnica. Desta vez, acompanhados
desde o recebimento
pela professora Rachel de Camargo,
da cana-de-açúcar
tiveram a oportunidade de conhecer
até o controle de
a UNIAL, usina de Etanol localizada no
qualidade no
município de Lajedão (BA), a
aproximadamente 100 km de Teixeira
de Freitas.
Chegada à UNIAL
cedeu suas instalações industriais, bem
Proposta da Visita
como técnicos especializados para
O grande propósito desta visita
condução de uma visita guiada
técnica é o de alinhar os saberes
completa, que culminou com uma
acadêmicos, transmitidos em sala de
micropalestra do Engenheiro Químico
aula e nos laboratórios da FASB, com a
Edmilso Araújo sobre as peculiaridades da
realidade industrial e empresarial da
produção de Etanol no Brasil.
região onde nossos alunos irão atuar -
A FASB, por sua vez, custeou 100% das
seja em estágios de complementação
despesas de locomoção dos alunos de
ou como Engenheiros de Produção,
Teixeira de Freitas à Lajedão. Tal
após a conclusão do curso.
patrocínio se originou do projeto da
Para tanto, a usina UNIAL gentilmente
professora Carolina Andrade,
1
laboratório.”
Etapa de produção do etanol
realizada na destilaria.
coordenadora do colegiado de
mostraram o processo de
Engenharia de Produção, entendendo
recebimento da cana-de-açúcar e
a importância fundamental do
testagem da matéria-prima quanto
alinhamento teórico-prático que deve
ao percentual de glicose.
nortear a formação de nossos alunos.
Alunos recebem instruções sobre o uso
de EPP's.
A Visita
O grupo de alunos foi recebido pelo
pessoal técnico de Segurança do
Trabalho, que alertou para os
procedimentos de segurança e
necessidade do uso de equipamentos
de proteção individual (EPP's) durante
a visita.
Em seguida, os alunos foram
conduzidos efetivamente ao parque
industrial, onde técnicos operacionais
A UNIAL
Fundada em 2011, a UNIAL é uma indústria nova, que
dispõe de tecnologia avançada na produção de
Etanol para o mercado brasileiro.
Seu processo fabril é praticamente todo automatizado,
embora, segundo informações dos gestores, a usina
seja capaz de gerar mais de 3.000 empregos diretos e
indiretos.
Quanto às práticas sustentáveis, os alunos da FASB
tiveram a oportunidade de aprender sobre o reuso de
recursos hídricos, praticado em larga escala pela usina
através de sua ETA (estação de tratamento de água);
bem como observaram o funcionamento da indústria
alimentado 100% através de energia própria, advinda
de caldeiras que queimam o próprio bagaço de cana
resultante da produção do Etanol.
Segundo os técnicos, a usina entra no processo de
"moagem", ou seja, produção totalmente ativa de
Etanol, apenas durante 1/3 do ano, uma vez que o
combustível depende da disponibilidade das safras de
cana-de-açúcar. Assim, 2013 inaugura o terceiro ciclo
produtivo da UNIAL.
UNIAL: Indústria, tecnologia e sustentabilidade
2
Processo Produtivo
Os alunos de Engenharia de Produção
viram, de perto, todo o ciclo de
produção de Etanol. Tiveram destaque
as atividades de lavagem da matériaprima, extração do "vinho" (caldo da
cana), fermentação e destilação do
álcool. Todas as etapas são controladas
através da tecnologia e de processos
racionalizados, fortemente alinhados
com os objetivos da Engenharia de
Produção na indústria.
Balanço Geral
Os acadêmicos de Engenharia de
Produção consideraram a visita à UNIAL
bastante proveitosa, uma vez que foi
possível acompanhar de perto a produção
de Etanol, superando as expectativas de
uma observação superficial da indústria.
Importância fundamental foi exercida pelos
técnicos da usina que acompanharam
A FASB promove aos
seus alunos a
oportunidade de um
ensino superior de
excelência, alinhado
às atuais perspectivas
de qualificação da
indústria local.
toda a visitação, tirando dúvidas e
explicando, em detalhes, cada etapa do
processo produtivo.
Finalmente, é indispensável o
agradecimento ao gestor operacional,
Engenheiro Edmilso Araújo, que palestrou
sobre o mercado brasileiro de Etanol e suas
perspectivas para o futuro, colocando-se à
disposição da comunidade acadêmica
para a realização de palestras e demais
eventos técnicos promovidos pela FASB.
Processo produtivo do Etanol
3