ENERGIA
Atividade 2
Alimentos: a energia
do corpo humano
SUGESTÃO DE CICLO
8º e 9º anos do Ensino Fundamental.
OBJETIVOS
Conhecer e cuidar do próprio corpo,
valorizando e adotando hábitos
alimentares saudáveis como um dos
aspectos básicos da qualidade de
vida; utilizar as diferentes linguagens
— verbal, matemática, gráfica,
plástica e corporal — como meio
para produzir, expressar e comunicar
suas ideias; formular questões,
diagnosticar e propor soluções para
problemas reais, colocando em
prática conceitos, procedimentos e
atitudes desenvolvidos no aprendizado
escolar; utilizar conceitos científicos
básicos, associados a energia,
matéria, transformação, equilíbrio e
vida; combinar leituras, observações,
experimentações e registros para
coleta, análise e comparação; valorizar
o trabalho em grupo, sendo capaz
de ação crítica e cooperativa para a
construção coletiva do conhecimento.
1ª Aula: De onde vem nossa energia?
1. Inicie a aula perguntando aos alunos por
que precisamos comer e dormir? O que
acontece com quem não se alimenta? Todos os seres vivos se alimentam? Como
podemos medir a energia contida nos alimentos? Anote na lousa as hipóteses da
turma. Em seguida, apresente para a classe
a proposta para as próximas aulas: discutir
de onde vem e como gastamos a energia do
nosso corpo. Em seguida, divida a classe em
grupos e avise a turma que irão realizar um
experimento, a fim de comparar a energia
contida em diferentes alimentos.
2. Oriente os alunos a colocar aproximadamente 100 ml de água no copo (ou
na lata) e medir a temperatura inicial do
conjunto. Em seguida, eles devem colocar
o copo sobre a tela apoiada nos tijolos,
como mostra a figura. Com a pinça eles
devem pegar o amendoim, com cuidado
para não quebrá-lo, e com o fósforo ou
isqueiro colocar fogo nele.
3. Quando o amendoim estiver pegando
fogo, eles devem colocá-lo sob o copo, a
fim de aquecer a água, queimando completamente o amendoim. Quando ele estiver completamente queimado, os alunos
devem medir a temperatura final da água.
Para completar a experiência, peça aos
alunos que troquem a água contida no
copo, e repitam os procedimentos anteriores para os outros alimentos, sempre
trocando a água entre um e outro. Peça
aos grupos para observar, também, de
qual deles pinga óleo e de qual não pinga
e que cor tem esse óleo.
DURAÇÃO
2 aulas
DISCIPLINAS
Ciências Naturais, Matemática, Língua
Portuguesa.
MATERIAL NECESSÁRIO
01 copo de vidro grosso ou lata, 01
termômetro, 01 pinça (pode ser um
alicate), 01 tela metálica (para apoiar
a lata), 02 tijolos, água, fósforo ou
isqueiro, amendoim, batata frita (tipo
chips), salgadinhos (fandangos,
baconzitos, doritos, cebolitos etc.) ou
castanhas (caju, noz, castanha-dopará, entre outras).
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ENERGIA no Brasil e no mundo
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de responder às questões, socialize as
conclusões, salientando que a quantidade de água deve permanecer a mesma
para permitir a comparação entre os
aquecimentos, assim como deveríamos
utilizar quantidades iguais de alimentos.
Sendo assim, não podemos concluir qual
dos alimentos realmente possui mais
energia, apenas que eles possuem energia suficiente para aquecer a água.
Professor, você pode sugerir aos alunos que construam
uma tabela como essa, para anotar suas medidas.
ALIMENTO
TEMPERATURA
INICIAL (OC)
TEMPERATURA
FINAL (OC)
VARIAÇÃO DE
TEMPERATURA (OC)
Amendoim
Batata frita
Salgadinho 1
Salgadinho 2
4. Após terminarem as medidas, os grupos
devem organizar o material utilizado e responder, no caderno, às seguintes questões:
UÊ Por que era necessário utilizar sempre a
mesma quantidade de água no experimento? Qual alimento aqueceu mais a água?
UÊQual alimento possui mais energia?
UÊ O tamanho (quantidade) do alimento é
um fator importante para saber qual deles
tem mais energia?
UÊDe qual alimento pingou mais óleo? Será
que esse alimento faz bem à saúde?
5. Enquanto os grupos realizam o experimento, construa na lousa uma grande tabela como a sugerida no quadro acima e peça
para os grupos anotarem seus resultados
na lousa, além de registrá-los no caderno.
6. Quando os grupos tiverem terminado
7. Conclua a aula lembrando a turma que é
essa mesma energia que nós armazenamos
quando nos alimentamos e consumimos
para respirar, pensar, correr, fazer o sangue
circular no corpo etc. E assim como qualquer
outra forma de energia, ela também pode
ter aspectos positivos e negativos, como o
óleo que pinga da batata frita, por exemplo,
que também circula em nosso corpo quando comemos esse tipo de alimento.
2ª Aula: Quanta energia consumimos?
1. Inicie a aula perguntando para a turma
quais atividades eles costumam fazer durante o dia, desde a hora que acordam até
dormir: estudar, caminhar, correr, brincar,
namorar, assistir TV. Será que essas atividades consomem muita energia? Em seguida, retome os grupos da aula anterior
e peça para que eles façam uma lista das
atividades que costumam realizar durante
o período da manhã. Distribua, então, as
tabelas ao lado e peça à turma para calcular a energia que consomem nessas atividades, e elaborar um menu de almoço que
contemple esse gasto calórico.
Tabela 1: Gasto energético médio por atividade, medido em kilocalorias por 10 minutos,
para um jovem com 60 kg.
Dormir
Sentar-se
Ficar de pé
Vestir-se
Assistir aula
Utilizar computador
Namorar
Assistir TV
Ler
Subir escadas
Descer escadas
10
12
14
26
25
15
10
10
14
100
50
Correr
Futebol
Vôlei
Natação
Dançar
Andar em chão duro
Andar na praia
Bicicleta
Tocar violão
Escovar dentes
Musculação
100
70
45
40
50
35
60
42
25
14
60
Fonte: The Compendium of Physical Activities Tracking Guide
2. Quando os grupos terminarem, peça que
apresentem os menus escolhidos para a
classe e discuta os menus com os alunos:
eles são saudáveis? O que acontece quando
uma pessoa ingere mais alimentos do que
ela precisa? E quando ela consome menos?
3. Encerre a aula chamando a atenção da
turma para a importância de uma alimentação balanceada e da realização de atividades
físicas. Enfatize, também, que os alimentos,
assim como muitas coisas (radiação, exercícios, venenos, facas etc.), podem fazer bem
ou mal, dependendo de como os utilizamos.
Tabela 2: Valor energético dos alimentos, em kilocalorias por 100 g de alimento.
Arroz
Feijão
Batata frita
Pão
Batata cozida
Espaguete à bolonhesa
Peixe cozido
Frango
Bife frito
Melancia
Salada mista temperada
110
320
270
270
80
120
80
100
300
30
120
Coca-cola
Guaraná
Suco de laranja/ limonada
Banana
Mamão
Ovo frito (dois ovos)
Peixe frito
Ovo cozido (dois ovos)
Salsicha (duas)
Linguiça
Pizza mussarela
40
32
55
100
60
210
360
150
320
350
240
Fonte: http://nutricao.saude.gov.br/gasto_calorico.php
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