Batata frita
Jonathan , Welisson e Douglas
Ingredientes
• Batatas (quantidade a gosto) cortadas em
palitos
• 1 frigideira com óleo o sufisciente para
cobrir as batatas
• 1/2 colher (sopa) de amido de milho
Calorias :
• Em 30g de batata frita (12 tiras), há 155
calorias, 57% de gordura (boa parte
saturada e trans), 37% de carboidratos e
6% de proteína.
Origem da batata frita
• Ainda se questiona a verdadeira origem
da batata frita. A discussão principal está
entre Bélgica, França e Espanha.
• O historiador belga Jo Gerard já menciona
batatas serem fritas em 1681 nos Países
Baixos Espanhóis, hoje na região da
Bélgica
Origem da batata frita
• Na França há registros de receitas de
batatas fritas no livro Les Soupers de la
Cour, de Menon, em 1758. Em alguns
países o nome do prato faz alusão à
origem francesa, como french fries (fritas
francesas), em inglês.
Origem da batata frita
• Há ainda a alegação do prato ter sido
criado na Espanha, primeiro país a
receber as batatas do Novo Mundo.
Origem da batata frita
• De acordo com o curador
do Frietmuseum deBruges, na Bélgica, o
Professor Paul Ilegems, Santa Teresa
d'Ávila teria fritado as primeiras batatas,
de acordo com o costume da cozinha
Mediterrânea de pratos fritos.
Origem da batata frita
• Esta forma de batatas fritas ficou muito
popularizada em Portugal como batatas
fritas tipo "Pála-pála", em alusão a uma
das primeiras marcas comerciais a
oferecer esta forma no mercado.
Origem da batata frita
• Geralmente, este produto encontra-se à
venda sobre a forma de folhas,
ou ondas (onduladas).