Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia
CONTECC’ 2015
Centro de Eventos do Ceará - Fortaleza - CE
15 a 18 de setembro de 2015
PERFIL SOCIOECONÔMICO DOS AVICULTORES DO MUNICÍPIO DE
COXIXOLA-PB
LADYANNE RAIA RODRIGUES1*, GEORGE NEEMIAS RUFINO DA SILVA2, FALCANY BARBOSA
PEREIRA3, GISELE CALDAS DE ARAÚJO CUNHA4, ALDE CLEBER DE LIMA SILVA5
1
Doutoranda em Engenharia Agrícola,UFCG,Campina Grande-PB; Fone:(83) 88655619, [email protected]
Técnico em Agropecuária, UEPB, Lagoa Seca-PB; Fone:(83) 33661244, [email protected]
3
Técnico em Agropecuária, UEPB, Lagoa Seca-PB; Fone:(83) 88055064, [email protected]
4
Ms.Professora Construções de Edifícios,IFPB, Campina Grande-PB; Fone: (83) 88757276, [email protected]
5
Ms. Professor Escola Agrícola, UEPB, Lagoa Seca-PB; Fone: (83) 33661244, [email protected]
2
Apresentado no
Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia – CONTECC’ 2015
15 a 18 de setembro de 2015 - Fortaleza-CE, Brasil
RESUMO: O objetivo deste estudo foi analisar a avicultura em uma perspectiva estratégica de
diversificação em propriedades rurais no município de Coxixola - PB. Adotou-se uma pesquisa
caracterizada como exploratória, de caráter bibliográfico, que visa esclarecer dados relevantes
referentes à avicultura como atividade econômica numa perspectiva de diversificação em propriedades
rurais. Para a ordem de construção metodológica foram estabelecidas diferentes categorias de
procedimentos, onde foram aplicados questionários semiestruturados junto aos produtores. Na análise
dos resultados, todos os entrevistados corresponderam ao sexo masculino (100%), faixa etária de 38 a
60 anos, representados em sua maioria por agricultores (67%), que sobrevivem da agricultura e toda
mão de obra é de base familiar. Na análise das respostas referente aos aspectos zootécnicos da criação,
observou-se que a maioria dos avicultores aproximadamente (65%) praticam as duas modalidades de
criação, produção de carne e ovos. A avicultura representa grande importância na agricultura familiar
da região, tanto na questão de segurança alimentar para a família quanto no aspecto econômico. A
maioria dos produtores não possui, regularmente, serviços de assistência técnica. Tornando-se
necessário com isso, à elaboração e implantação de programas de capacitação e assistência técnica aos
criadores do município.
PALAVRAS–CHAVE: Avicultura, agricultura familiar, sistemas de criação.
SOCIOECONOMIC PROFILE OF THE MUNICIPALITY OF POULTRY
COXIXOLA -PB
ABSTRACT: The aim of this study was to analyze the poultry in a strategic perspective of
diversification in rural properties in the municipality of Coxixola - PB. A survey was adopted
characterized as exploratory, bibliographic character, aiming to clarify relevant data concerning the
poultry industry as an economic activity with a view to diversification on farms. For methodological
construction order were established different categories of procedures, where semi structured
questionnaires were applied to the producers. In analyzing the results, all respondents corresponded to
males (100%), aged 38-60 years represented mostly by farmers (67%), who survive on agriculture and
the entire workforce is family-based. In the analysis of the answers regarding the husbandry aspects of
creation, it was observed that most poultry farmers about (65%) practice both ways of creating,
producing meat and eggs. The poultry industry is very important in family farming in the region, both
in the matter of food security for the family and in economic aspect. Most producers do not have
regularly technical assistance. Making it necessary with this, the development and implementation of
training programs and technical assistance to municipal creators.
KEYWORDS: Poultry farming, family farming , breeding systems .
INTRODUÇÃO
A avicultura brasileira destaca-se no mercado internacional de carnes, ocupando desde 2011 a
liderança na exportação de carne de frango e a terceira posição em produção mundial desse produto.
De acordo com a UBABEF (2012), o Brasil foi o terceiro maior produtor mundial de carne de frango,
produzindo um total de 12,6 milhões de toneladas, ficando atrás apenas dos EUA e da China. As
exportações brasileiras de ovos somaram 26,8 mil toneladas em 2012, representando um aumento de
61,2% em relação a 2011. Diante dessa realidade, a receita cambial, de US$ 42,6 milhões, teve um
incremento de 50,8% (UBABEF, 2013).
De acordo com Galvão Junior et al. (2009), os sistemas de produção avícola classificam-se da
seguinte maneira: avicultura industrial, avicultura nativa e avicultura caipira ou colonial. A avicultura
industrial é a mais conhecida e é altamente tecnificada. A avicultura nativa é conhecida como sistema
nativo brasileiro, onde as galinhas se reproduzem de forma natural via choco. As aves apresentam
resistência às principais doenças e quase nunca são vacinadas nem vermifugadas, recebem apenas
suplementação alimentar com grãos, ração, verduras, etc. e apresentam também baixa velocidade de
crescimento. Em criações domésticas de galinhas caipiras praticadas nas unidades agrícolas familiares,
as aves são criadas para consumo próprio ou comercialização local, sendo inexistentes as instalações,
bem como, a adoção de práticas de manejo que contemplem eficientemente os aspectos sanitários
(Galvão Júnior et al., 2009).
O objetivo deste estudo foi analisar a avicultura em uma perspectiva estratégica de
diversificação em propriedades rurais no município de Coxixola – PB.
MATERIAL E MÉTODOS
O projeto foi desenvolvido no município de Coxixola-PB, situada na microrregião do cariri
ocidental, equidistante em relação a todos os principais centros do Nordeste, com 07° 37` 37`` de
latitude Sul e 35° 52` 31`` de latitude oeste de Greenwich, sendo a menor cidade da Paraíba em termo
de habitantes com 1771 habitantes (IBGE, 2010).
Com o intuito de alcançar o objetivo proposto, a pesquisa utilizada caracteriza-se como
exploratória, de caráter bibliográfico, ao qual visa esclarecer dados relevantes referentes à avicultura
como atividade econômica numa perspectiva de diversificação em propriedades rurais. Para Gil (2010)
por intermédio da pesquisa exploratória é possível familiarizar-se com a temática, assim como,
desenvolver novas ideias e conceitos capazes de apontar diversas visões sobre determinada
problemática.
Foram aplicados questionários semiestruturados junto aos produtores, abordando os temas:
nível de escolaridade, modalidade de criação e assistência técnica. Primeiramente, procedeu-se um
levantamento bibliográfico com o objetivo de amadurecer e aprofundar os conceitos e o problema de
pesquisa. Posteriormente, foram levantados dados através de buscas em banco de dados
governamentais e em instituições relacionadas com a temática abordada, como o Instituto Brasileiro de
Geografia e Estatística (IBGE) e a União Brasileira de Avicultura (UBABEF). Para a pesquisa
bibliográfica foram utilizadas referências nacionais, em periódicos, jornais, dissertações e anais de
eventos.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Os entrevistados corresponderam a 100% de pessoas do gênero masculino, faixa etária
predominante entre 38 e 60 anos. Na Figura 1, apresenta-se a distribuição dos entrevistados quanto ao
seu nível de escolaridade; observou-se que a maioria (66,67%) é representada pelo ensino fundamental
incompleto. Ainda analisando o perfil dos entrevistados, foi possível constatar que a sua maioria é
representada por agricultores (67%), onde toda mão-de-obra utilizada é de base familiar.
Figura 1 - Formação acadêmica dos avicultores de Coxixola-PB.
Nível de escolaridade
Ensino médio completo
Ensino fundamental incompleto
Com a pesquisa foram identificados dois tipos de modalidade de criação (Figura 2), produção
de frango de corte e produção galinhas de postura, em que a maioria dos avicultores,
aproximadamente 65%, pratica as duas modalidades consorciadas, aumentando assim o leque de
produtos a serem comercializados e, consequentemente, um maior retorno financeiro. Segundo
Belusso e Hespanhol (2010) o nível de escolaridade interfere na possibilidade de os proprietários de
aviários exercerem outras profissões além da agricultura. Dos avicultores entrevistados, apenas um
apresentava sistema de criação convencional, o restante se dedicava ao sistema caipira, que de acordo
com Galvão Júnior et al. (2009) é o sistema de criação em os animais são criados de forma extensiva,
ou seja, os animais ficam exclusivamente soltos em locais onde inexistem instalações e o
acompanhamento zootécnico da criação é ineficiente afetando nos índices de fertilidade e natalidade.
Figura 2 - Modalidades de produção avícola praticadas pelos avicultores em Coxixola-PB.
Modalidade de produção
Produção de corte
Produção de corte e postura
Ao serem questionados sobre qual a finalidade da sua criação, 60% dos entrevistados
responderam que mantinham a criação para o consumo da família, 25% para venda de carne e 15%
para venda de ovos. Com relação à produção semanal de ovos, 63% dos entrevistados responderam
que varia entre 20 a 60 ovos produzidos por semana.
A assistência técnica é fundamental, pois visa à segurança e eficiência da criação,
possibilitando verificar e corrigir distorções na produção, garantido que a mesma seja bem sucedida,
constituindo-se em um importante instrumento de apoio ao desenvolvimento rural. A maioria dos
produtores não possui, regularmente, serviços de assistência técnica (Figura 3).
Figura 3 - Assistência técnica prestada aos avicultores de Coxixola-PB.
Apenas 33,33% dos avicultores contam com algum serviço dessa natureza. Segundo os
produtores, os técnicos impõem muitas dificuldades à realização da visita na propriedade,
provavelmente, pela distância a ser percorrida e estradas de difícil acesso.
Um bom manejo alimentar, que atenda às exigências das aves é fundamental para que o
criador alcance bons resultados no seu empreendimento. Assim, podem-se utilizar alimentos
comerciais ou alimentos alternativos adquiridos (cultivados) na propriedade (Galvão Júnior et al.,
2009).
Como apresentado na Figura 4, grande parte dos avicultores entrevistados praticam outras
atividades, com a finalidade de aumentar a renda familiar. Do total de entrevistados apenas 33,33%
tem a avicultura como atividade principal, cerca de 65% praticam outras atividades como, por
exemplo: a horticultura, a bovinocultura, a caprinocultura, a venda de insumos, entre outras que
auxiliam na renda familiar.
Figura 4 - Percentual de propriedades que apresentam a avicultura como atividade primária
Avicultura como principal atividade da
propriedade
Avicultura
Outras atividades
Belusso & Hespanhol (2010) em trabalhos sobre a evolução da avicultura industrial brasileira
e seus efeitos territoriais cita que 31% dos avicultores pesquisados exercem profissões liberais
(farmacêutico, fotógrafo, engenheiro agrônomo, etc.) ou são pequenos empresários urbanos (dono de
padaria, por exemplo) que visualizaram a implantação de aviários como um investimento rentável.
CONCLUSÕES
Diante disso, torna-se necessário a elaboração e implantação de programas de capacitação e
assistência técnica aos criadores, pelos órgãos governamentais, tanto na oferta de cursos de
aperfeiçoamento quanto na assistência técnica para a melhoria e expansão da avicultura no município
de Coxixola.
REFERÊNCIAS
Belusso, D.; Hespanhol, A. N. A Evolução da Avicultura Industrial Brasileira e seus Efeitos
Territoriais. Revista Percurso – Nemo, Maringá, v. 2, n. 1, p. 25-51, 2010.
Galvão Junior, J. G. B.; Bento, E. F.; Souza, A. F. Diagnóstico da Realidade dos Criatórios de Aves na
Comunidade Base Física – Ipanguaçu/RN. Holos, v. 4, n.25, p. 120-126, 2009.
Gil, C.A. Como Elaborar Projetos de Pesquisa – 5. Ed. - São Paulo: Atlas, 2010.
IBGE. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, 2010. Cidades. Disponível em:
< www.ibge.gov.br/cidadesat/topwindow.htm?1>, acesso em: 22 de março de 2012.
UBABEF.
União
Brasileira
de
Avicultura.
Relatório
Anual.
Disponível
em:
http://www.ubabef.com.br/files/publicacoes/732e67e684103de4a2117dda9ddd280a. Acesso em:
05 de jun. 2012.
UBABEF. União Brasileira de Avicultura. Ovos in natura e processados. Disponível em:
http://www.ubabef.com.br/files/publicacoes/732e67e684103de4a2117dda9ddd2. Acesso em: 20
de setembro de 2013.