CARBOIDRATOS
* Funções
* Fonte de energia
* Reserva de energia
* Estrutural
CLASSIFICAÇÃO
Monossacarídeos (com um açúcar por molécula), é um
açúcar mais simples.
Dissacarídeos (com dois açúcares por molécula), é
obtido pela soma de dois monossacarídeo e perda
de uma molécula de água.
Polissacarídeos (com inúmeros açúcares por molécula),
obtido pela soma de vários monossacarídeos e perda
de moléculas de água.
MONOSSACARÍDEO
FUNÇÃO
RIBOSE (PENTOSE)
ESTRUTURAL (RNA)
DESOXIRRIBOSE
(PENTOSE)
ESTRUTURAL (DNA)
GLICOSE
(HEXOSE)
FRUTOSE
ENERGIA
ENERGIA
(HEXOSE)
GALACTOSE
(HEXOSE)
ENERGIA
DISSACARÍDEO
COMPOSIÇÃO
FONTE
Maltose
Glicose + Glicose
Cereais
Sacarose
Glicose + Frutose
Cana-de-açúcar
Lactose
Glicose +
Galactose
Leite
POLISSACARÍD
EO
FUNÇÃO E FONTE
Glicogênio
Açúcar de reserva energética de
animais e fungos
Amido
Açúcar de reserva energética de
vegetais e algas
Celulose
Função estrutural. Compõe a parede
celular das células vegetais e algas
Quitina
Função estrutural. Compõe a parede
celular de fungos e exoesqueleto de
artrópodes
Ácido hialurônico
Função estrutural. Cimento celular em
células animais