Colégio Planeta
Prof.: César Lourenço
Data: 24 / 04 / 2015
Lista de Química
Aluno(a):
ENEMais
01 - (UNIFOR CE)
Uma membrana constituída somente de fosfolipídios
experimenta uma transição nítida da forma cristalina para forma
fluída quando é aquecida. Contudo, uma membrana contendo
80% de fosfolipídios e 20% de colesterol experimenta uma
mudança mais gradual da forma cristalina para forma fluída,
quando aquecida pela mesma faixa de temperatura.
Fonte: PRATT, C.W. & CORNELY, K.Bioquímica Essencial.
Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006
Isto ocorre porque
A)
os fosfolipídios são todos formados por ácidos graxos de
cadeias saturadas.
B) o colesterol aumenta a flexibilidade da membrana tornando-a
mais fluída.
C) o colesterol estabiliza a membrana em função de seu sistema
plano de anéis.
D) o colesterol favorece a compactação íntima das cadeias
acilas.
E) os fosfolipídios insaturados favorecem a aproximação das
cadeias acilas.
Turma:
Lista
06
Turno: Mat. / Vesp. e Not.
I. O butilenoglicol deve ser retirado do conjunto que
compreende os aminoácidos.
II. O álcool estearílico é estruturalmente relacionado ao ácido
esteárico.
III. Parafina líquida e miristato de isopropila são substâncias
polihidroxiladas de alta polaridade.
É correto o que Marina afirma em
A)
B)
C)
D)
E)
I, apenas.
I e II, apenas.
I e III, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III.
04 - (UFTM MG) Alimentos como abacate, azeite e salmão, por
conterem elevado teor de gordura insaturada, são indicados
para consumo humano, pois contribuem para reduzir os níveis
de LDL (“colesterol ruim”) e manter os níveis de HDL
(“colesterol bom”). Nas figuras, são apresentadas as estruturas
dos ácidos oleico e esteárico.
02 - (UPE PE) O diálogo apresentado a seguir ocorreu em um
supermercado quando uma cliente se aproximou de uma
demonstradora de produtos alimentícios.
- Senhora, por favor. A senhora não deseja experimentar a nossa
margarina? É uma margarina sem gordura trans e sem colesterol!
- Oh, amada, cadê? Hummm... Bem, se ela realmente for uma
margarina, concordo que não possua colesterol. Mas... O que me
garante a ausência de gordura trans no seu produto?
A vendedora olhou para a cliente, olhou-a de novo e disse:
- A senhora não deseja conhecer a nossa maionese?
Analisando-se a situação descrita acima, é CORRETO afirmar
que
A)
a dúvida da consumidora residia no fato de que um produto
alimentício derivado de óleo vegetal deve possuir gorduras
trans.
B) a concordância da consumidora na isenção de colesterol no
produto se deve ao fato de que essa substância está ausente
na matéria-prima usada na produção de margarina.
C) a garantia da presença de gorduras trans na margarina é o
teste positivo com uma solução de iodo, no qual ocorre a
mudança de coloração, de violeta para marrom.
D) uma percepção sensorial acurada torna uma pessoa capaz
de distinguir substâncias que possuam ligações C=C do tipo
trans, e, provavelmente, essa qualidade deveria ser pouco
desenvolvida na cliente.
E) a opção dada pela vendedora para conhecimento do outro
produto descartaria a possibilidade de a cliente questionar
sobre a presença de colesterol na maionese, pois essa é “0%
Colesterol”.
A partir das estruturas destes ácidos, é correto afirmar que
A)
a molécula de ácido oleico apresenta maior número de
átomos de hidrogênio.
B) o ácido esteárico apresenta isomeria geométrica.
C) o ácido oleico pode ser indicado na alimentação humana,
por reduzir os níveis de LDL.
D) o ácido esteárico é o que apresenta menor temperatura de
fusão.
E) o ácido oleico é uma substância hidrossolúvel.
05 - (FATEC SP) A incorporação de saberes e de tecnologias
populares como, por exemplo, a obtenção do sabão de cinzas,
a partir de uma mistura de lixívia de madeira queimada com
grandes quantidades de gordura animal sob aquecimento,
demonstra que já se sabia como controlar uma reação química,
cuja finalidade, neste caso, era produzir sabão.
De acordo com o conhecimento químico, o sabão de cinzas se
forma mediante a ocorrência de reações químicas entre a
potassa, que é obtida das cinzas, e os ácidos graxos presentes
na gordura animal.
(www.if.ufrgs.br/ienci/artigos/Artigo_ID241/v15_n2_a2010.pdf
Acesso em 21.09.2012. Adaptado)
03 - (UNESP SP) Marina e Miriam, duas jovens estudantes,
adquiriram um cosmético para cabelos cuja composição,
apresentada na embalagem, está descrita a seguir:
A palavra potassa é usada em geral para indicar o carbonato de
potássio (K2CO3), que, em meio aquoso, sofre hidrólise.
A produção do sabão é possível porque a hidrólise da potassa
leva à formação de um meio fortemente
Ingredientes: água, aminoácidos (arginina, ácido aspártico, ácido
glutâmico, prolina, triptofano, cisteína, glicina, leucina, serina,
butilenoglicol), álcool cetílico, álcool estearílico, parafina líquida,
óleo mineral, miristato de isopropila, silicone, queratina
hidrolisada, fragrância, tensoativo e conservantes. Lendo a
descrição dos ingredientes, Marina fez as seguintes afirmações:
A)
B)
C)
D)
E)
ácido, promovendo a esterificação.
ácido, promovendo a saponificação.
alcalino, promovendo a esterificação
alcalino, promovendo a saponificação.
ácido, promovendo a hidrólise da gordura.
06 - (UNICAMP SP) Uma prática de limpeza comum na cozinha
consiste na remoção da gordura de panelas e utensílios como
garfos, facas, etc. Na ação desengordurante, geralmente se usa
um detergente ou um sabão. Esse tipo de limpeza resulta da ação
química desses produtos, dado que suas moléculas possuem
uma parte com carga, que se liga à gordura, cujas moléculas
são polares; e uma parte apolar, que se liga à água, cuja
molécula é apolar.
B) uma parte apolar, que se liga à gordura, cujas moléculas são
apolares; e uma parte com carga, que se liga à água, cuja
molécula é polar.
C) uma parte apolar, que se liga à gordura, cujas moléculas são
polares; e uma parte com carga, que se liga à água, cuja
molécula é apolar.
D) uma parte com carga, que se liga à gordura, cujas moléculas
são apolares; e uma parte apolar, que se liga à água, cuja
molécula é polar.
Os compostos A e B mostrados acima pertencem à mesma
função química. Após a análise de suas estruturas, responda
aos itens a seguir:
A)
B)
A)
07 - (Unimontes MG) As águas naturais podem conter íons
provenientes da dissolução de alguns sais. O íon de cálcio em
solução, em determinada concentração, dificulta a formação de
espuma, sendo a água considerada “dura”. O sabão é um sal de
sódio, estearato de sódio, C17H36COONa, que, em contato com a
água, forma o íon estearato. Em relação à dissociação do sal de
sódio em água dura, é CORRETO afirmar que o íon estearato
A)
tem sua concentração aumentada, favorecendo a formação
de espuma.
B) forma um sal de sódio insolúvel, reduzindo a formação de
espuma.
C) forma, com o íon cálcio, o estearato de cálcio de baixa
solubilidade.
D) forma um sal de ácido orgânico de cadeia curta,
C17H36COOCa.
Os dois compostos são isômeros? Explique.
Qual dos compostos apresenta maior temperatura de
ebulição? Explique.
11 - (UFRN) O cientista russo A.M. Butlerov estudou as
relações entre a composição, a estrutura e as propriedades das
substâncias. Um de seus trabalhos foi a síntese do isobutano,
mostrando a diferença entre algumas propriedades desse
composto e as correspondentes do n-butano. Apesar de ambos
possuírem a mesma composição química, eles apresentam
temperatura de ebulição diferente, como mostra o quadro
abaixo:
Fórmula global
Nome
C4H10
n  butano
 0,5
C4H10
isobutano
 11,7
Os compostos acima são
A)
B)
C)
D)
tautômeros.
homólogos.
enantiômeros.
isômeros.
12 - (UERJ) O ácido cianúrico é um agente estabilizante do
cloro usado como desinfetante no tratamento de águas. Esse
ácido pode ser representado pelas duas fórmulas estruturais a
seguir:
H
HO
08 - (UFG GO) No processo de lavagem de automóveis utiliza-se
uma solução que remove a gordura impregnada. Na composição
dessa solução, um dos reagentes envolvidos é o
A)
B)
C)
D)
E)
acetato de sódio.
ácido nítrico.
cloreto de sódio.
hidróxido de sódio.
sulfato de bário.
2.
3.
4.
5.
6.
É uma substância que possui 2 funções álcool primário e
uma função álcool secundário.
O nome oficial do glicerol é 1,2,3-butanotriol.
Quanto a palmitina, ela reage com um excesso de NaOH
para formar o glicerol e um produto chamado P. Em relação a
essa reação, é possível afirmar:
O nome usual desta reação é saponificação.
A massa molecular do produto P é 278 g/mol.
A reação de uma tonelada de palmitina, com um rendimento
de 70%, produziria uma massa de composto P de 724 kg.
Quanta(s) da(s) afirmativa(s) 1 a 5 está(ão) correta(s)?
A)
B)
C)
D)
E)
N
N
OH
O
N
H
OH
N
O
N
H
O
A)
B)
C)
D)
oligômeros
tautômeros
estereoisômeros
diastereoisômeros
13 - (UCS RS) A isomeria é o fenômeno pelo qual dois ou mais
compostos orgânicos apresentam a mesma composição, mas
um arranjo diferente de átomos. Numere a Coluna B de acordo
com o tipo de isomeria apresentada na Coluna A.
COLUNA A
1) Isomeria de posição
2) Isomeria de função
3) Isomeria de cadeia
4) Isomeria de tautomeria
COLUNA B
O
(
OH
e
)
H
2.
4.
3.
1.
5.
OH
10 - (UEG GO)
(
)
(
)
O
e
e
N
A
N
Em relação à isomeria, essas duas estruturas representam
compostos classificados como:
09 - (UFCG PB) A palmitina é um óleo formado pela reação entre
o glicerol CH2OH–CHOH–CH2OH e o ácido palmítico C15H31–
COOH.
Em relação ao glicerol, é correto afirmar que:
1.
Pontede Ebulição
OH
NH2
B
(
)
e
OH
Assinale a alternativa que preenche corretamente os parênteses
da Coluna B, de cima para baixo.
A)
B)
C)
D)
E)
4 – 2 – 3 – 1.
1 – 2 – 3 – 4.
1 – 3 – 2 – 4.
2 – 3 – 4 – 1.
4 – 1 – 2 – 3.
14 - (UCS RS) O ácido oleico, cuja estrutura química está
representada abaixo, forma-se durante a decomposição de
formigas mortas, sendo um sinal químico para que as outras
formigas as retirem do ninho.
Analise a veracidade (V) ou falsidade (F) das proposições abaixo,
sobre o ácido oleico.
( )
De acordo com a nomenclatura IUPAC, ele é
denominado ácido cis-octadec-9-enoico.
( )
Ele possui dois átomos de carbono primário e quatorze
átomos de carbono secundário.
( )
Ele apresenta cadeia aberta, normal, insaturada e
heterogênea.
Assinale a alternativa que preenche corretamente os parênteses,
de cima para baixo.
A)
B)
C)
D)
E)
F – V – V.
V – F – F.
V – F – V.
F – F – F.
V – V – F.
15 - (UFGD MS) Considere as seguintes afirmações sobre os
compostos I e II apresentados a seguir:
1.
2.
3.
4.
5.
Os ácidos carboxílicos I e II são isômeros geométricos e
sofrem reação de hidrogenação, gerando o mesmo
produto, o ácido undecan-1-óico.
Os compostos III e IV apresentam o grupo funcional éster.
O único composto que não apresenta centro assimétrico é
o composto V.
O composto IV é um éster, apresenta dois centros
assimétricos e apenas dois isômeros opticamente ativos.
O éster V pode ser obtido através da reação de
esterificação do ácido etanóico com o 3-metil-1-butanol.
Está(ão) correta(s):
A)
B)
C)
D)
E)
1, 2, 3, 4 e 5.
1, apenas.
5, apenas.
1 e 5, apenas.
2 e 3, apenas.
17 - (UDESC SC) Assinale a alternativa correta em relação à
molécula de 2-bromo-3-cloro-4-metilpentano.
A)
B)
C)
D)
E)
Possui seis carbonos com hibridização sp.
Possui seis carbonos com hibridização sp2.
Apresenta em sua estrutura dois carbonos assimétricos.
Apresenta em sua estrutura três carbonos assimétricos.
É um hidrocarboneto de cadeia aberta, ramificado e
insaturado.
18 - (FAMECA SP) Fenilcetonúria é uma doença genética
causada pela deficiência na produção de uma enzima que
converte o aminoácido fenilalanina em tirosina, outro
aminoácido. Com isso, a concentração de fenilalanina aumenta
progressivamente, podendo causar deficiência mental. As
moléculas de fenilalanina e tirosina estão apresentadas a
seguir.
I. A molécula do composto I é apolar.
II. Os compostos I e II apresentam propriedades físicas e
químicas idênticas.
III. Os compostos I e II são isômeros cis-trans.
IV. Os nomes dos compostos I e II são, respectivamente, cis-1,2dicloroeteno e trans-1,2- dicloroeteno.
Está correto apenas o que se afirma em
A)
B)
C)
D)
E)
I e II.
III e IV.
I, II e III.
II e III.
II, III e IV.
16 - (FPS PE) Semioquímicos são pequenas moléculas orgânicas
usadas por insetos na comunicação intra e interespécies.
Diferentes classes de compostos orgânicos atuam como
semioquímicos, sendo ácidos carboxílicos, ésteres, cetonas e
álcoois algumas dessas classes de compostos. Alguns exemplos
são ilustrados a seguir. Sobre esses compostos, analise as
ilustrações abaixo e as proposições a seguir.
Considerando as informações sobre
contidas no texto, é correto afirmar que
esses
aminoácidos
A)
B)
fenilalanina e tirosina apresentam atividade óptica.
possuem odor característico, sendo por isso classificadas
como aromáticas.
C) as duas moléculas de aminoácidos podem ser escritas nas
formas cis e trans.
D) fenilalanina e tirosina são isômeros de função.
E) a conversão da fenilalanina em tirosina consiste na
formação de um álcool.
19 - (PUC RJ)
Substâncias que possuem isomeria óptica apresentam a
mesma fórmula molecular, contudo diferem entre si no arranjo
espacial dos átomos.
De acordo com a estrutura representada, é possível prever que
esta substância possui no máximo quantos isômeros ópticos?
B)
A)
B)
C)
D)
E)
23 - (UERJ) A cor ligeiramente azulada da água do mar e de
algumas geleiras, quando apresentam uma espessura de
aproximadamente dois metros, deve-se às interações
realizadas entre as moléculas da água.
Esse tipo de interação intermolecular também ocorre em outras
substâncias. Considere as seguintes moléculas orgânicas:
2.
3.
4.
5.
6.
20 – FUVEST - A força de ácidos e bases pode ser estimada pela
análise das constantes de ionização Ka e Kb, respectivamente.
Observando a tabela a seguir (primeira constante de ionização a
25°C), podemos afirmar que o ácido mais fraco e a base mais
forte, são respectivamente:
COMP OSTO
A)
B)
C)
D)
E)
CONSTANTE DE
HCN
IONIZAÇAO
K a  4,9 x 10-10
H 2CO 3
K a  4,6 x 10- 7
H 3CNH2
K b  3,9 x 10- 4
CH 3COOH
K a  1,8 x 10-5
H 3P O4
K a  7,5 x 10-3
NH4OH
K b  2,0 x 10-5
HCN e H3CNH2
H2CO3 e NH4OH
H2CO3 e H3CNH2
CH3COOH e NH4OH
H3PO4 e NH4OH
21 - (Fac. Santa Marcelina SP) A tabela fornece valores das
constantes de dissociação, Ka, de três ácidos a 25 ºC.
Comparando-se amostras de igual volume de soluções aquosas
de mesma concentração em mol/L desses mesmos ácidos, podese concluir que
A)
o pH das soluções aumenta à medida em que aumenta a
cloração da cadeia carbônica.
B) a substituição de H por Cl aumenta a força de atração entre
O e H no grupo OH.
C) a quantidade em mol de NaOH necessária para sua
neutralização é a mesma.
D) a concentração de íons cloreto é maior na solução de ácido
tricloroacético.
E) o ácido acético é o mais forte e o ácido monocloroacético é o
mais fraco.
22 - (UEG GO) As propriedades químicas e físicas das moléculas
orgânicas são decorrentes da natureza dos grupos funcionais em
suas estruturas. Nesse contexto, considere a molécula orgânica
abaixo e responda ao que se pede:
A)
preencha os quadros abaixo com as respectivas funções
orgânicas;
HO
OH
O
OH
O
OH
identifique o hidrogênio mais ácido, justificando a sua
resposta.
OH
O
O
OH
H
A
B
C
D
Identifique aquelas que têm o mesmo tipo de força
intermolecular que a água e apresente suas respectivas
nomenclaturas.
Nomeie, ainda, a função química da molécula orgânica de maior
caráter ácido.
GABARITO:
1) Gab: C
2) Gab: B
3) Gab: B
4) Gab: C
5) Gab: D
6) Gab: B
7) Gab: C
8) Gab: D
9) Gab: B
10) Gab:
a)
Os dois compostos apresentam a mesma fórmula
molecular (C3H9N), portanto, são isômeros.
b)
A propilamina (composto B), ao contrário da trietilamina
(composto A), pode realizar ligações de hidrogênio entre as
suas moléculas, o que lhe confere uma maior temperatura de
ebulição, uma vez que não existe diferença entre os valores das
massas molares dos dois compostos.
11) Gab: D
12) Gab: B
13) Gab: A
14) Gab: B
15) Gab: B
16) Gab: D
17) Gab: C
18) Gab: A
19) Gab: C
20) A
21) Gab: C
22) Gab:
a)
FENOL, ÁCIDO CARBOXÍLICO, ENOL, CETONA,
ÁLCOOL.
b)
O hidrogênio mais ácido é presente no grupo carboxila,
o que pode ser explicado pelo grande efeito indutivo da ligação
C=O.
23) Gab:
Molécula A
Uma das nomenclaturas:
• fenilmetanol
• álcool benzílico
Molécula D
Uma das nomenclaturas:
• p-metilfenol
• p-metil-hidroxibenzeno
• 4-metilfenol
• 4-metil-1-hidroxibenzeno
Fenol