Palestra:
História da CanaCana-dede-açúcar no
CentroCentro-Oeste
Professora: Ana Paula
PROJETO: PRODUÇÃO DO AÇÚCAR
ORGÂNICO NA JALLES MACHADO S/A
ORIGEM DA CANA-DE-AÇÚCAR
A canacana-dede-açúcar é uma planta proveniente
do sul e sudeste asiático. Com a expansão
muçulmana a cana foi introduzida em áreas
onde não era cultivada. No continente
Europeu ela foi cultivada na Espanha e
posteriormente levada para as Américas
durante a expansão marítima onde foi
cultivada em países como Brasil, Cuba,
México, Peru, Equador, Colômbia e
Venezuela.
CHEGADA AO BRASIL
Oficialmente, foi Martim Affonso de Souza que
em 1532 trouxe a primeira muda de cana ao
Brasil e iniciou seu cultivo na Capitania de São
Vicente. Lá, ele próprio construiu o primeiro
engenho de açúcar. Mas foi no Nordeste,
principalmente nas Capitanias de Pernambuco
e da Bahia, que os engenhos de açúcar se
multiplicaram.
CANA DE AÇÚCAR NO BRASIL
A canacana-dede-açúcar foi introduzida no Brasil no
início do século XVI, quando foi iniciada a
instalação de engenhos de açúcar, a primeira
indústria implantada na nova possessão de
Portugal, que em pouco tempo substituiu a
indústria extrativa do paupau-brasil.
BASE ECONÔMICA NO SÉCULO XVI
Foi a base da economia do nordeste brasileiro,
na época dos engenhos. A principal força de
trabalho empregada foi a da mãomão-dede-obra
escravizada, primeiramente indígena e em
seguida majoritariamente de origem africana,
sendo utilizada até o fim do século XIX.
REGIMES DE TRABALHO
Os regimes de trabalho eram muito forçados.
Esses trabalhadores, na ocasião da colheita,
chegavam a trabalhar até 18 horas diárias.
Com a mudança da economia brasileira para a
monocultura do café, esses trabalhadores
foram deslocados gradativamente dos
engenhos para as grandes fazendas cafeeiras
OS ENGENHOS
. Com o tempo, a economia dos engenhos
entrou em decadência, sendo praticamente
substituída pelas usinas. O termo engenho
hoje em dia é usado para as propriedades que
plantam canacana-dede-açúcar e a vendem, para ser
processada nas usinas e transformada em
produtos derivados
BRASIL
O Brasil é hoje o principal produtor de canacana-dedeaçúcar do mundo. Seus produtos são
largamente utilizados na produção de açúcar,
álcool combustível e mais recentemente,
biodiesel.
OS DEZ PRINCIPAIS PRODUTORES
DE CANA DE AÇÚCAR
País
Produção (1.000
US$)
US$)
Produção (t
(t)
Brasil
23.450.773
719.157.000
India
8.482.043
277.750.000
China
3.456.697
111.454.359
Tailândia
2.259.441
68.807.800
México
1.655.694
50.421.600
Paquistão
1.459.132
49.372.900
Austrália
1.032.953
31.457.000
Argentina
952.273
29.000.000
Filipinas
950.093
34.000.000
Indonésia
870.180
26.500.000
AS REGIÕES BRASILEIRAS PRODUTORAS DE
CANA DE AÇÚCAR
Região
Sudeste
Safra 2010 (t
( t)
Participação
em 2010
498.884.508 69,53%
Centro-Oeste 97.430.026
13,58%
Nordeste
68.789.726
9,59%
Sul
50.286.221
7,01%
Norte
2.071.620
0,29%
Brasil
717.462.101 100,00%
Produção da cultura de cana-de-açúcar nas
regiões do Brasil em 2010[
PRINCIPAIS ESTADOS
1- São Paulo
2- Paraná
3- Minas Gerais
4- Goiás
5- Alagoas
6- Pernambuco
7- Mato Grosso do Sul
8- Mato Grosso
9- Paraíba
1010- Espírito Santo
1111- Rio de Janeiro
CENTRO-OESTE
Com as descobertas de ouro em Minas Gerais
a produção de cana de açúcar foi deixada de
lado.
Os bandeirantes desbravaram o sertão
brasileiro a procura deste metal precioso,
chegando assim na região CentroCentro-Oeste, com
destaque para Mato Grosso e Goiás.
DECADÊNCIA DO OURO
Com a decadência do ouro, a colônia brasileira
entrou em uma grave crise.
As províncias(estados) foram abandonadas. A
maioria das pessoas que buscavam
enriquecer, deixaram as regiões mineradoras,
voltando para os seus locais de origem.
GOIÁS
A partir de 1780, com o esgotamento das
jazidas auríferas, a Capitania de Goiás iniciou
um processo de ruralização e regressão a uma
economia de subsistência, gerando graves
problemas financeiros, pela ausência de um
produto básico rentável.
INCENTIVOS
Para tentar reverter esta situação, o governo
português passou a incentivar e promover a
agricultura e a pecuária em Goiás.
FAZENDA BABILÔNIA
Com a decadência das minas de ouro de Meia
Ponte, o senhor Joaquim Alves de Oliveira
iniciou a ousada empreita de construir
o Engenho São Joaquim, primeiro nome da
Fazenda Babilônia.
Babilônia. A fazenda era um dos
maiores engenhos de açúcar do Brasil.
Brasil. Após o
ano de 1800 o Engenho São Joaquim já era
considerado como a maior empresa agrícola
do Estado de Goiás
CRESCIMENTO DE GOIÁS
A partir de 1940, Goiás cresce rapidamente: a
construção de Goiânia, o desbravamento do
Mato Grosso goiano, a campanha nacional de
"marcha para o oeste", que culmina na década
de 50 com a construção de Brasília, imprimem
um ritmo acelerado ao progresso de Goiás.
A população se multiplicava; as vias de
comunicação promovem a integração de todo
país e dentro do mesmo Estado; assisteassiste-se a
uma impressionante explosão urbana, com o
desenvolvimento concomitante de todos os
tipos de serviços (a educação especialmente).
Na década de 80, o estado apresenta um
processo dinâmico de desenvolvimento. grande
exportador de produção agropecuária, Goiás
vem se destacando pelo rápido processo de
industrialização. Hoje, ele está totalmente
inserido no processo de globalização da
economia mundial, aprofundando e
diversificando, a cada dia, suas relações
comerciais com os grandes centros comerciais.
comerciais
SEGUNDO MAIOR PRODUTOR DO PAÍS
Goiás é um dos estados que mais desenvolveram
a cultura da cana-de-açúcar nos últimos anos,
especialmente na última década. Isso aconteceu
por conta de estímulos recebidos pelas indústrias,
pelos produtores e também pelas características
que nós temos para a produção desse cultura:
clima, solo fértil e os investimentos feitos pelo
Governo do Estado na reconstrução de estradas e
na estruturação dos incentivos para a implantação
de novas indústrias em Goiás”, aponta o
secretário de Agricultura, Pecuária e Irrigação.
GOIANÉSIA
A economia da região era alavancada pelo
plantio do café, tendo também como fatores
importantes a instalação de grandes
companhias agrícolas. O passar dos anos
foram prósperos para Goianésia, e em 1980 foi
iniciada a produção de álcool combustível,
fazendo o plantio de canacana-dede-açúcar ficar forte
na região, o que até hoje é um dos principais
produtos de sua economia.